我大杭城竟淅淅瀝瀝下了三個月的雨，這樣的設定小說都不敢寫。盼星星，盼月亮，「包郵區」終於成功種出了太陽。
大好春光，辦公室的一眾小夥伴決定周末一起踏青去。櫻花開得正好，攝影小姐姐咔嚓咔嚓一陣狂拍，直呼：太美了太美了！！！
郊外一派好風光，櫻花、山茶花、虞美人隨風搖曳，還有許多野菜。春日野菜中，美食君最喜歡的還是薺菜。
薺菜號稱靈丹草，又有「大吉大利」的寓意，在中醫上有清熱、明目等功效，而在美食君手中，它是不可多得的好食材，入口清新，回味甘甜，好吃不上火。
靈光一閃，美食君決定包頓薺菜餃子給大家嘗嘗。本想就地取材，但在草地間樹叢下找了半天也沒發現能吃的薺菜……
只好回城跑到超市買，超市也沒看到，最後跑了好幾個菜市場才買到，累人不說這價格還真心貴😢想嘗頓春鮮不容易啊！
薺 菜 餃 子
薺菜700g/豬肉糜400g
麵粉400g/雞蛋2個
胡椒粉/花椒油/鹽/姜/蔥/生抽
1. 麵粉裡加入2個雞蛋和適量清水，攪成絮狀。
2. 揉成光滑麵團後，蓋上保鮮膜醒1個小時。
3. 豬肉糜中加入蔥薑末、鹽、花椒油、生抽攪拌均勻，醃製半小時。
4. 薺菜洗淨瀝乾水分切成碎末，與醃好的肉餡一起攪打上勁。
5. 醒好的麵團分成等份的小劑子，擀餃皮。
6. 在餃子皮上舀一勺餡料，捏成餃子。
7. 鍋加水煮沸，包好的餃子下鍋煮熟撈出即可。
前前後後折騰了將近3個小時，餃子終於出鍋啦，辦公室的小夥伴早都已經餓得前胸貼後背。
吃過之後表示這薺菜餃子味道還行，就是好像差了點什麼，還吐槽美食君皮擀得太厚，怕露餡兒不敢多放餡料，吃起來沒啥滿足感。
本想分享製作經驗，可他們在等這頓餃子這麼久後紛紛拒絕——這麼麻煩，還沒想像中的那麼好吃，才不要自己做。
嘿嘿，就知道你們嫌麻煩，美食君這裡有個更好的推薦：灣仔碼頭薺菜豬肉水餃！
不管是在家還是在外地工作，灣仔碼頭的水餃，冰箱裡一定少不了。吃過了自製薺菜水餃，不妨再嘗嘗灣仔碼頭的。
一盒餃子裡面有36顆餃子，一家三口吃一頓是沒問題的了。別的不說，光是這皮就比美食君自己擀的薄了一半。
皮薄、餡大、汁多，是給吃了這麼多年的灣仔碼頭水餃最誠懇的評價。
吃完讓小夥伴們投票是喜歡美食君自製的還是灣仔碼頭的，原以為念在同事情分，大家會將票投給美食君，誰知他們竟都投給了灣仔（掩面痛哭ing）。
財務小姐姐為了讓美食君死心，特地算了一筆帳。自製薺菜餃子成品33顆，灣仔碼頭一盒36顆，成本對照：
（以上價格均為市場參考價）
這一對比，優劣勢一下子就突出了。光看這時間成本，美食君就瞬間服氣了。要知道薺菜可難洗了，清掉雜草枯葉花了小半天。買了兩斤，擇好洗完就剩700g了。
與其花費大把時間金錢，勞心勞力地去自製一頓吃起來並不怎麼爽的薺菜餃子，還不如直接去買灣仔碼頭，省時省力又省心。
灣仔碼頭的餃子個頭大而飽滿，餡料很足，由專業的麵點師製作，無需擔心餃子露餡兒。
餃子麵皮筋道，嚼勁十足，肉餡與薺菜完美融合，薺菜中和了厚重肉味的同時，又包裹著肉香，是滿分的搭配。
同樣的份量，灣仔碼頭價格更實惠，味道更鮮美，和自製一頓薺菜餃子相比，真是性價比超高。
元代詩人楊載在《到京師》中吟到：「城雪初消薺菜生，角門深巷少人行。」用薺菜來描寫春日，可見薺菜是春的代表之一，如此鮮味只在春天能嘗到。
這對食客而言不免有些遺憾，而灣仔碼頭能讓你時刻吃到最鮮的薺菜水餃，實在美哉！
像美食君這樣下班只想葛優躺，家裡有人做飯決不親自動手的間歇性懶癌患者，想吃薺菜餃子，繁瑣的操作又令人頭疼。
要是冰箱裡有現成的，那才是美食君的「春天」。
灣仔碼頭就像救世英雄，拯救了世上無數個「懶癌美食君」。
美食君在每個不曾早起的上班日，早餐都是老媽用速凍餃子來「招待」，老媽鍾愛灣仔碼頭的餃子，故美食君嘗遍灣仔。
三鮮、玉米豬肉、韭菜豬肉以及教程裡的薺菜豬肉，款款都是美食君最愛。
有了灣仔碼頭，一年四季都能吃到薺菜餃子，什麼空間時間的局限都是浮雲。
鮮美的時令蔬菜，現切現包，每一顆餃子都真材實料，包裹著家的味道。談及精緻食物，大家首先想到的是自身帶有網紅濾鏡的各式甜點、飲品。
殊不知餃子精緻起來，也要讓你驚豔。北蟲草鮮美雞水餃、鱈魚薺菜水餃、乾貝鮮蝦水餃，高端系列滿足饕餮客的期待。
貧窮也許會限制美食君的想像力，但灣仔永遠不會限制餃子的想像力。
每一顆北蟲草鮮美雞水餃裡，濃縮了溫火慢燉的鮮美雞湯，內含上等北蟲草！口感軟嫩，咬上一口滿嘴醇香。
鱈魚薺菜水餃口味鮮而不鹹，汁水多而不膩，優質鱈魚搭配新鮮薺菜，清新芳香簡直鮮掉了舌頭！
Q彈鮮蝦與極鮮乾貝的碰撞，美味劃破天際，乾貝鮮蝦水餃的滋味不可言宣，只有吃過你才能懂
！
灣仔碼頭在選材上從不吝嗇，看得見的真材實料，絕不是什麼「圖片僅供參考」。每一個餃子裡都包裹著滿滿的山珍海味，讓人食指大動。
無論時代怎麼變，灣仔碼頭依然恪守初心，始終如一。甄選優質食材，製作高品質美味，精益求精，給每一位食客物超所值的享受。
福利來啦！！！
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你最想吃山珍海味系列的哪一款。
留言點讚前五名將獲得專屬的
灣仔碼頭山珍海味餃子一盒！
此活動截至3月29日中午12點。
這麼棒的福利，錯過就是一輩子啊！！！
讓我們一起，吃著餃子，
面朝灣仔，春暖花開。