我國地大物博，特別是在農村地區，野外生長著多種多樣的野草，這些野草有的還長得很奇特，叫法也很特別，而且還是很好的野菜，還有很好的食療功效。就如今天給大家介紹的這種野草，由於它貼著地面生長，植株矮小，但是枝節卻很多，沒辦法長高只能橫向延伸，看起來就像貼著地面一樣。所以很多農民都叫它附地菜。下面就一起來認識下它吧。
附地菜為紫草科附地菜屬的植物，別名"地胡椒"，也有的稱它為雞腸，雞腸草，地胡椒、雀撲拉。一年生草本，高5~30釐米;莖通常自基部分枝，纖細。匙形、橢圓形或披針形的小葉互生，基部狹窄，兩面均具平伏粗毛。螺旋聚傘花序，花冠藍色，花序頂端呈旋卷狀。一般生於丘陵草地、平原、田間、林緣或荒地，目前尚未由人工引種栽培。在我國主要分布於西藏、內蒙古、新疆、江西、福建、雲南、東北、甘肅、廣西等地。是我國農村一種很普通的野草，在野外隨處可見，很多農民就當普通的雜草給處理，卻不知有很好的功效。
附地菜是一種很好的野菜，因為附地菜的幼苗可以食用，但一旦長老了就會影響口感，難以入口了。所以人們通常在春季採摘它的嫩苗嫩葉，進行食用。做法也很簡單，把附地菜的嫩苗嫩葉清洗乾淨後用沸水焯燙後，可以涼拌或者炒熟了吃。還有一種不錯的吃法就是蒸著吃，把洗乾淨焯燙過後的附地菜和麵食拌在一起，加適量鹽巴、佐料拌勻，放入籠屜裡蒸熟，味道非常清香可口。有的地方也有用附地菜炒肉絲的做法，味道也很棒。
附地菜也是一種藥用價值很高的中藥材，性味歸經，甘、辛，溫，夏秋採集，拔取全株，除去雜質，曬乾備用。它有很好的溫中健胃，消腫止痛，止血功效。可以用於胃痛，吐酸，吐血等症，外用可治跌打損傷，骨折等。同時在遺尿，赤白痢，發背，熱腫，手腳麻木等病症也有較好的藥用價值。對農民來說，它最好的用處就是止血了，平時在野外勞作時如果你不小心哪裡磕破了流血的話，只要用這種草塗抹傷口就會好很多哦。
溫馨提示：本內容僅供參考，若需藥用，建議您詳細諮詢相關領域專業人士，避免出問題!
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