用麵包機做麵包,多做這一步,麵包鬆軟又拉絲!

2021-02-16 365讀

麵包機的主要功能是製作麵包,以滿足我們對早餐麵包的需求。然而,這些基本需求還不夠,因為它們還需要在安全和生產方面更加令人放心和安心,因此功能與過去不同。現在讓小編給大家介紹一些實用的功能。

預約是許多廚房用具中的常見功能,也是最實用、最流行的基本功能之一。麵包機具有預約功能,非常方便。我們可以提前12小時預約。尤其是那些在晚上預約的忙碌的工人,他們會在第二天早上享用美味的早餐。

這個功能非常實用,如果你想選擇麵包機,最好有預約功能,更適合忙碌的工人或需要早起吃營養早餐的學生。

如果麵包機在晚上工作,特別是如果你有預約在早上做麵包,那麼自動餵食功能是非常必要的。畢竟,我們不會經常起來扔各種各樣的配料來調味麵包。有了這個功能,酵母和賦形劑就不再需要定期使用了。

具有自動送料功能的麵包機,在適當的時間內將配料進行整合,保證麵包機在製作麵包時的口感。建議您也選擇具有此功能的麵包機。

用麵包機做麵包。多做些。麵包又軟又滑。不幸的是,很多人不知道。

做麵包要花很長時間。如果你健忘,經常忘記自己在做麵包,那麼斷電保護的麵包機就必須是。此外,當麵包製作過程中出現停電或麵包卡住時,為了避免事故的發生,停電保護也是非常必要的。

製作麵包最重要的一步是與麵粉混合。這一過程與麵粉的發酵和凝固有關,因此在選擇麵包機時應注意攪拌葉片。常用的攪拌葉片有兩種,一種是單葉片,另一種是雙葉片。它們各有特點,攪拌強度不同。

單葉麵包機結構簡單,價格低廉。它更適合剛開始烘焙的新麵包師,或是那些預算不足且很少使用麵包機的家庭。但是,它也有一些缺點,即攪拌時容易留下死角,需要人工剝離殘留物,稍有麻煩。

雙刃麵包機由兩個攪拌棒組成,攪拌棒比單刃麵包機更均勻,攪拌棒可以反向旋轉,使麵團更均勻、更結實。雙葉麵包機更有利於後續發酵,製作的麵包口感更佳。

相關焦點

  • 用麵包機做麵包,多做這一步,麵包鬆軟又拉絲,可惜很多人不知道
    在群裡有一位麵包老師,從她那裡學到了不少書上沒有的烘焙知識,還在她的建議下買了麵包機,從此,麵包機成了我做麵包的好幫手,江南的冬天做麵包發酵會讓你抓狂,做個麵包一次發酵二個多小時還沒好,夏天又熱得要命,揉個面就像洗了個桑拿,所以冬天和夏天做麵包我一般都是用麵包機做的,因為用麵包機一鍵式做出的麵包和烤箱做的同樣鬆軟拉絲,還省事不少。
  • 用麵包機做鬆軟的麵包做法是什麼?
    答|百度派 @王小悠我用的是東菱的麵包機。因為不同品牌不同型號的麵包機做出來的效果會有些許區別,所以特別註明。為了增加麵包的鬆軟組織,依照前輩的經驗多加了一個和面程序,以後選擇好程序就可以讓它自動工作了。這裡詳述了鬆軟麵包程序的工作步驟,只是為了讓新手們了解麵包機工作的每一個步驟和所需的時間,幫助我們更了解我們的麵包機。經過了兩次失敗的經驗,第三次終於做出了滿意的鬆軟葡萄乾土司麵包。前兩次都是發酵過度了。
  • 無需烤箱和麵包機,我用電飯鍋做出來的麵包照樣鬆軟能拉絲
    by 揪揪耳朵相信很多人都有過想要自己在家做吐司麵包的想法,然而都苦於沒有烤箱或者麵包機而放棄嘗試。不用擔心,今天就交給大家用電飯煲做吐司的方法,不僅成功率很高,做出的吐司組織柔軟還能拉絲呢!9.做好的麵包,鬆軟、還能扯出絲來,口感也不輸給直接用麵包機做的。小貼士:1.麵粉要選擇高筋麵粉,麵粉過篩是為了讓做出來的麵包更細膩,所以這步不能省略 。
  • 這方法做麵包,不用揉面,無需麵包機,鬆軟又拉絲,新手一次成功
    這方法做麵包,不用揉面,無需麵包機,鬆軟又拉絲,新手一次成功。大家是不是覺得麵包這種東西如果想要在家裡面製作的話,手法一定是比較困難的,但其實並不是這樣,如果你發現了一些麵包自製方法的話,在你嘗試的過程中會發現原來還需要用到麵包機這種東西啊,其實也不一定是真的要用到麵包機才能夠做得出來,我今天可以給大家介紹一款做法簡單,並且不需要用到麵包機,連揉面過程都為大家節省了的麵包這款麵包的做法是比較簡單的,既然省略了這麼多的步驟,怎麼做出來的?
  • 電飯煲麵包教程:直接揉面就錯了,多做一步,超軟綿拉絲!
    麵包的教程我分享了不少,我一直分享「三低(低糖低油低鹽)」美食,所以我分享的麵包配方也都屬於低糖低油型甚至無糖無油型。我做麵包喜歡採用液種法,多這一步並不麻煩,頭天攪拌攪拌放入冰箱即可,這樣做出來的麵包非常鬆軟,並且香氣足。
  • 【乾貨】用這8個小竅門,麵包機也能做出鬆軟好吃的麵包
    很多盆友都吐槽,麵包機的一鍵式麵包根本是沒法吃,硬梆梆的!到底該如何用麵包機做麵包呢?其實只要你的料用對了,加上方法對了,外加一臺好用的麵包機,把材料全部扔進麵包桶裡,就可以做出超好吃的拉絲麵包。下面就跟著小編一起來了解下。
  • 做紅薯麵包時,切記不要加普通麵粉,做錯一步,麵包不鬆軟拉絲
    導讀:做紅薯麵包時,切記不要加普通麵粉,做錯一步,麵包不鬆軟拉絲最近我看到紅薯的價格很便宜,於是我每次都會買上4-5斤,我家紅薯除了蒸著吃以外,還喜歡做點紅薯麵包吃,因為紅薯麵包吃起來非常的蓬鬆暄軟,口感又香甜,我女兒喜歡當成早餐吃
  • 教你用麵包機做出鬆軟香甜的麵包,過程詳細,跟著做你也行!
    前幾天我以前的同事新買了一臺麵包機,自己在家鼓搗了幾次,結果都失敗了,打電話給我說,怎麼做出來的麵包硬邦邦的,也沒發起來,還不如饅頭好吃呢?和她解釋了一下,做麵包必須要揉出手套膜,這樣麵包二發才能發起來,烤出來的麵包才會口感鬆軟不硬,而且還能拉絲。
  • 有了這些小竅門,提高麵包成功率,不再用麵包機做「死麵疙瘩」了
    我的回答是這樣的:我覺得從麵包學起最好,麵包機非常必要。(我做的吐司,鬆軟不鬆軟,掰開就看到了,拉絲效果)一是,麵包大家都愛吃,用來做早餐很方便省力。而且自己做的麵包,沒有添加劑,甜度和餡料都可以自己選擇,更符合個人的口味。
  • 沒有麵包機照樣可以做出來鬆軟的麵包,做法簡單,快來看看
    沒有麵包機照樣可以做出來鬆軟的麵包,做法簡單,快來看看!我是一個非常喜歡吃麵包的人,而且特別的喜歡烹飪,但是家裡面卻沒有買麵包機買,所以做不出來鬆軟可口的麵包,每天只能出去買麵包吃,不僅浪費錢,而且還特別的費力,買的多的話又吃不完,過了保質期就該扔掉,買的少的話又不夠吃,非常的煩惱,後來朋友告訴我,其實不一定非得有麵包機才能做出來麵包,沒有麵包機,如果家裡面有電飯鍋的話,同樣可以做出一樣美味的麵包。
  • 麵包機做麵包像饅頭?你方法不對!
    很多朋友都反映用麵包機做的麵包不好吃,說做出來像饅頭一樣硬,葉子今天來詳細分享一款用麵包機做的軟綿麵包,經過這樣的程序做出的麵包不管是用烤箱烤還是麵包機烤都非常軟綿,拉絲效果非常好,用麵包機烤出來表皮是脆的,裡面非常軟綿,切成片根本站立不起來,吃起來表皮和裡面是兩種不同的美味,非常不錯。
  • 教你在家自己做麵包,超簡單,不用黃油,做的麵包鬆軟香甜還拉絲
    教你在家自己做麵包,超簡單,不用黃油,做的麵包鬆軟香甜還拉絲。這幾天是病毒的高發期,除醫院、藥店、商超一些應急物品上班外,其他人員一律在家自我隔離。現在已經進入疫情防控最關鍵的時刻,我們大家管好自己儘量別出門,在家好好休息,不給國家添亂,就是給我們國家最大的貢獻。
  • 腔調| 選對麵包機,每天用香甜、鬆軟的麵包填滿你的胃!
    小美的建議就是每天用香甜、鬆軟的麵包填滿你的胃。然而,每次從麵包房買來自己最愛的「法棍」,放了一晚上真變成了棍子,不僅咬上去像是啃磚頭,還滿世界掉麵包渣,真是夠夠的!麵包最好要吃新鮮的!所以你需要一臺——麵包機!傳說中,麵包是2500年前古埃及人發明的,核心是他們無意中掌握了發酵技術。
  • 腔調 選對麵包機,每天用香甜、鬆軟的麵包填滿你的胃!
    小美的建議就是每天用香甜、鬆軟的麵包填滿你的胃。當然,你也可以在麵包房買麵包,不過你無法分辨哪些麵包房用了「改良劑」才使麵包更鬆軟的;哪些全麥麵包用了色素;哪些麵包用了人造黃油;哪些水果麵包用了香精、糖精、調味劑……所以,如果你喜歡吃麵包,還是買一臺麵包機吧?給自己做麵包,食材你肯定儘量用最好的。
  • 用了8年的配方做麵包,鹹口甜口都成功,鬆軟又拉絲,比買的好吃
    首先食材自己看得見,也會用比較優質的原材料,其次,自己做麵包不會放什麼麵包膨鬆劑之類的額外的添加劑,一般做完之後第二天就能吃完。自己做麵包的缺點是啥?我想,就是比較花時間稍微累一點,麵包保質期也短,但就是因為保質期短,所以自己做麵包新鮮又放心。孩子身邊的同學都愛吃麵包,所以這段時間宅家,有時間我就會做上一些。
  • 用麵包機自製麵包
    自製麵包By 月光.水岸買來麵包機,想用最簡單的方法做出美味、放心的麵包,但用廠家提供的配方及操作方法往往是做不出比較滿意的麵包的,不是燒色過重,就是外殼過硬。第6步、整形、包料做花色(如不做加料的花色麵包此步驟可略)。將和好的麵團取出,同時麵包桶裡的攪拌棒也取。將麵團分成三份或四份,簡單揉成三或四個小麵團,分別用擀麵杖把每個小麵團壓平後,。注意:攪拌棒留在裡面也可以但成型的麵包底部會有一個大洞,也不方便烤好的麵包倒出。
  • 在家做麵包,烤箱好還是麵包機好?
    麵包機主要是通過攪拌和加熱來讓材料融合,通過精準控制揉面發酵的時長、酵母甚至果料的投放時間來做麵包,熟練之後,你也能做出下面這種拉絲的麵包。而用烤箱做麵包,一個是難以控制發酵時間,另一個就是揉面的勞動強度大,讓你還想敗一個廚師機……單從做麵包來看,還是麵包機更加省事。
  • 麵包機做麵包100%一次成功,原來做鬆軟好吃的麵包可以這麼簡單!
    用烤箱烘焙麵包一個過程大約需要三四個小時,如果時間不富裕還真是做不了,這幾天一直分享用烤箱烘焙的美食,有沒有省事一點的烘焙麵包的方法呢?回答是肯定的:有!我家就常備一個麵包機,偶爾在沒有時間用烤箱做麵包的時候,我會用麵包機做一個麵包,麵包機做麵包大約需要三個多小時,但關鍵是你只需要一次性把所有原料丟進麵包機,設定好所需程序按下啟動鍵,你就可以高枕無憂了,該幹什麼幹什麼,時間到了麵包機會自動提示你麵包烤好了,有的麵包機還可以預約烘烤時間,就是晚上臨睡前把麵包機設定好啟動時間,第二天一早起來麵包就烤好了,不耽誤一家人的早餐。
  • 麵包機做麵包不好吃?你的方法不對,別怪麵包機,這方子適合懶人
    別用電飯鍋做麵包了,還是麵包機比較靠譜,配方用對,你就成功了麵包機做麵包不好吃?你的方法不對,別怪麵包機,這方子適合懶人朋友們家的電飯煲最近還好嗎?做了麵包,做了蛋糕,成功了嗎?其實我想說,想做出好吃的麵包蛋糕,咱還是用點專業的小家電吧!比如一臺麵包機,一臺烤箱,價格不用選貴的,幾百塊錢的用對了,也能做得很完美。如果手法不對,哪怕再昂貴的家電您也會讓它成為擺設。今天我就與大家分享一鍵用麵包機做麵包,我家最近這幾天,一天用它烤一個,天天都吃光,做的速度,都趕不上那爺倆消滅的速度了。
  • 分享一款好吃、鬆軟拉絲的果醬麵包,不用麵包機,純手工也很簡單
    分享一款好吃、鬆軟拉絲的果醬麵包,不用麵包機,純手工也很簡單!今天教大家做兩款果醬麵包,一款是內夾果醬餡料,另一款是外塗果醬,都非常好吃。喜歡哪個就做哪個,自己做的麵包乾淨衛生,無添加最健康。下面一起來看看這兩款麵包的具體做法吧!