興贛高速正式通車，興國人自然有說不出來的喜悅！
小編的好幾位朋友都是地地道道的興國人，興贛高速的全線通車，對他們的感觸最為深刻……
此前，S223省道江興線是興國通往贛州的唯一公路
隨著時代的發展
這條9米寬的公路已經遠遠滿足不了交通需求
常年以來，江興線承受著巨大的交通壓力
導致該路段時常堵車
嚴重影響了沿線群眾的出行及沿線地區的經濟發展
……
熱氣騰騰的興國米粉魚已出蒸籠，親們！是不是已經垂涎欲滴了！話不多說，一起來看看這道美食是怎麼做的吧！
興國米粉魚是江西省興國縣特色傳統風味菜餚，歷史悠久。早在土地革命時期，陳奇涵同志曾以此菜和其它四小菜招待毛澤東主席，毛主席稱其為「四星望月」，流傳至今。
興國米粉魚（別名：四星望月）
類別：江西菜 冬季養生食譜 補氣食譜 健脾開胃食譜
工藝：蒸
口味：香辣
食用：中餐晚餐
口感：色澤金黃，清香濃鬱，肉質嫩滑，味鮮辣，無腥味。
烹製材料主料：草魚500克 秈米粉（排米粉）350克。
輔料：秈米粉（幹、細）50克 生菜（團葉）30克。
調料：鹽3克 味精2克 姜50克 甘薯粉150克 小蔥100克 醬油100克 辣椒醬125克 菜籽油150克。
1、將魚除鱗、去鰓，剖開背部並去內臟、剁去頭、尾與龍骨；
2、將魚肉洗淨，然後用刀斜切成2釐米厚、6釐米長的片狀，盛入缽內；
3、在魚肉缽內放入姜（切末），味精少量、醬油、精鹽少許、辣椒醬50克醃幾分鐘，再拌上甘薯粉，待用；
4、生菜葉擇洗乾淨，備用；
5、取一小籠，籠底墊上洗淨的生菜葉，撒上米粉少許，略蒸一下離火；
6、秈米粉下沸水煮至七成熟，撈起瀝乾水，用精鹽少許、醬油、菜油50克、味精少許、辣椒醬25克，拌勻；
7、拌勻的秈米粉散放在蒸籠生菜葉之上，再撒米粉少許，合籠蓋上蒸鍋蒸至上氣即端出；
8、再放調好味的魚片，復上旺火蒸20分鐘左右；
9、將辣椒醬50克，用開水調稀，加入醬油、味精少許、菜籽油100克，調成滷汁；
10、將滷汁澆在籠內魚片上，撒上蔥花即成，連籠端上席。
1、魚要選用新鮮的草魚，魚不鮮，魚片不佳；
2、魚片入籠後，蒸的時間不可過長，否則失去鮮嫩。
3、操作時如墊底的沒有粉幹（即米線或米粉），可用黃豆芽、包菜葉、油腐皮等，但黃豆芽須先煮熟或蒸熟再調味。
高速通了，
有空經常回家吃媽媽做的米粉魚吧！
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來源：中國江西網
策劃：王盛泉
編輯：彭津梁