「臘月二十六 ，殺豬割年肉」
民間諺語稱：「臘月二十六 ，殺豬割年肉」，說的是這一天主要籌備過年的肉食。所謂殺豬，當然是殺自己家養的豬；所謂割肉，是指沒養豬的貧困人家到集市上去買過年吃的肉。將「割年肉」放入年謠，是因為農耕社會經濟不發達，人們只有在一年一度的年節中才能吃到肉，故此稱為「年肉」。臘月二十六春節傳統民俗「燉大肉」。
保留傳統
在臘月二十六這一天，各地就有了「臘月二十六，裡外洗一洗」；「 臘月二十六，洗淨禽畜屋」之說。關於臘月二十六，民間還流傳著「臘月二十六割年肉」的說法，也就是說，從這一天起要開始置辦年貨了。在各地鄉村，這一天是大集市日，集市周邊各村的百姓紛紛前往趕集買年貨，煙、酒、魚、肉、鞭炮和走親戚用的禮品一樣也不能少，年味已漸濃了起來。臘月二十六指中國農曆年十二月（又稱臘月）二十六的俗稱；春節習俗之一。
民俗傳統及意義
從臘月二十六開始，豐盛的年夜飯就要陸續「出鍋」了。人們上街置辦著過年的貨物，乾鮮果品、大魚大肉，都是人們集中採購的目標。燉鍋肉，一般按漢族而言對於舊時的窮苦人來說絕對是一種奢侈的願望，但是在過年的時候願望終於實現了。燉大肉，昔日香飄一條胡同，如今香飄整棟樓房。一鍋燉肉便是人們心中最樸實的年夜飯，與山珍海味比起來更過癮、更實惠，吃來吃去也沒有膩的感覺。
辦年貨
春節一天天臨近，從這一天起要人們就開始置辦年貨了。在各地鄉村，這一天是大集市日，集市周邊各村的百姓紛紛前往趕集買年貨，煙、酒、魚、肉、鞭炮和走親戚用的禮品一樣也不能少，年味已漸濃了起來。
下面就給您搜羅了一些咱大興的大集跟集貿市場的信息，春節快到了，您根據自己的需要，看看家裡還有什麼需要置辦的。
趕
大
集
01
禮賢鎮 ： 小馬坊村東側的禮賢天星集貿市場
時間：農曆的尾數三、五、八、十是集。
集市上午8點左右開始，下午2、3點一般集市就散了。
乘車路線：集市位於老鎮 北，乘坐844路、興24路，2小時左右，到達小馬坊公交站下車，東南角即為禮賢鎮大集。自駕路線：大興橋南直行，上京開高速，行駛18公裡，過西黃垡橋直行，繼續沿京開高速公路行駛260米，從劉田路/禮賢出口離開稍向右轉進入京開路，沿京開路行駛410米，在大禮橋右轉進入劉田路，沿劉田路行駛10.1公裡，到達終點。
02
定福莊：定福莊福上市場
時間：農曆二、四、六、八、十 地址：蘆求路一路向南至與黑趙路交匯路口處。 公交線路：乘坐地鐵4號線至生物醫藥基地站換乘842或興21路至福上村站下車
03
青雲店：青雲店大集
時間：農曆的尾數二、四、七、九是集，集市上午8點左右開始，下午2、3點一般集市就散了。 乘車路線：乘坐興17路、興20路、940路、926路、341路到青雲店下車，步行至青雲市場即可。 自駕線路：大興橋十字路口向東，至南大紅門橋，右拐，至青雲市場，集市在路東，緊鄰大馬路。
04
榆垡鎮大集
時間：農曆逢雙的日子是集，即陰曆二、四、六、八、十，隔天一個集，集市上午8點左右開始，下午2、3點一般就散了。 乘車路線：集市位於榆垡主街過一個路口左轉再右轉5、6百米即是。乘坐937路，在榆垡鎮 站下車，步行至榆垡鎮。還可以乘坐943路（或849路）、842路、興28路，都是在榆垡鎮 下車，步行至集市。 自駕路線：從黃村到榆垡大集，約21公裡。自大興橋十字路口右拐，沿京開高速公路行駛20.7公裡，過新橋直行，即可到達榆垡鎮大集，高速公路全程收費，也可以走輔路，不收費。
05
魏善莊大集
時間：農曆的尾數為一、三、六、八是集，集市上午8點左右開始，下午2、3點一般集市就散了。 乘車路線：魏善莊鎮大集位於中軸路一品嘉園或魏善莊中學路西，穿過村子就是。乘940路、841路、興20路、興18路、興17路、興35路，到魏善莊下車。 自駕路線：從大興橋十字路口向東，沿黃徐路行駛8.0公裡，到南六環磁各莊橋右轉，進入南中軸路。沿南中軸路行駛3.8公裡，路西，穿過村子即為集市。
06
採育大集
時間：農曆的尾數一、三、六、八是集，集市上午8點左右開始，下午2、3點一般集市就散了。 乘車路線：採育拆遷後，大集搬到了波爾多小鎮附近，940路、20路、926路藍天花園下車，向北走即可看到集市。 自駕線路：從大興橋十字路口向東，到南紅門，上104國道，到採育後，上採林路，即可看到集市。
07
安定大集
時間：農曆逢一、三、六、八。 乘車路線：841路 安定鎮
08
長子營大集
時間：農曆逢五、十。 乘車路線：976路、興19路
農
貿
市
場
市場類
黃村： 星城團結巷菜市場位於星城商場南巷 鑫緣菜市場位於芳園裡附近 綠色興華菜市場位於大興區興華大街（中段）27號。 後辛莊農貿市場中心位於北京市大興區黃村鎮後辛莊村村委會東300米。 清源菜市場位於清源北路東口 天和利民農貿市場位於黃徐路附近 大莊農貿市場位於黃良路27號 瀚海源農副產品市場位於黃村鎮邢各莊村香滿樓往南30米對面 大興觀音寺菜市場位於南湖巷 亦莊： 「宏德利遠市場」位於亦莊小學西側50米路北。 浩海源農貿市場位於榮華中路7號院4號 鹿海苑社區菜市場位於博興七路 南海家園菜市場位於亦莊經濟開發區泰和二街 舊宮： 萬源吉慶農副產品市場位於舊宮鎮德賢路 西紅門： 西紅門農貿市場位于欣旺大街381總站北側。 西紅門菜市場位於宏福路1號。
海鮮肉類 合順清真牛羊肉店位於車站南裡20號 大廠福成牛羊肉直銷店位於團河鑫發市 資源冷鮮肉黃村鎮西莊村 超勝齋牛羊肉鋪位於興業大街33號附近 資源冷鮮肉直銷店位於海子角南路附近 益君牌資源安全冷鮮肉位於富強路56號 資源安全冷鮮肉位於觀音寺街93號 中瑞冷鮮肉位於富強路40號 李記鮮牛羊肉位於育才路47附近 源盛旺通生鮮超市位於興豐大街72號 豫蘭興鮮肉店位於海子角東街46號 資源安全豬肉店位於龍河路19附近 萬龍牛羊肉店位於七條聚鑫隆華治安聯防辦公室附近 天上天農貿巿場牛羊肉專賣店(德賢路蘇寧電器旁邊) 蘭華牛羊肉店位于欣旺北大街
乾果類 頌果坊水果乾果位於興豐北大街56號 香飄飄炒貨位於興華北路78號院76號 興隆乾果 位於團河路附近 小張炒貨店位於南巷15號附近 新凍連鎖位於星海家園星苑西側底商80號 香慄王炒貨位於蘆花路83附近 老孟乾果位於黃亦路6附近 四季鮮水果乾果店位於興華北路78號院137號 佰果之家專賣店位於富強路74號 寶成甘慄乾果水果 興華大街29附近 小徐慄子位於清源西裡世紀聯華南邊紅綠燈的東南角 乾貨——祁貝乾貨位於西紅門嘉悅廣場4號樓806室 堯壹記乾果炒貨位於舊宮鎮廡殿路1附近
熟食類 蘇家醬肉熟食位於富強路附近 教益齋清真熟食位於三中巷附近 西苑熟食批發位於龍河街105號 哈哈鏡鴨脖子(大興店)位於大興區富強西裡南門(近百聯清城購物中心) 一手店(棗園店)位於棗園店物美 曹記熟食 位於市場路西巷 陶家熟食位於興豐大街128號 天橋陳位於雙河南巷(近青年餐廳) 爽辣棒棒雞(東高地店)位於舊宮鎮萬源路紅星樓西側5號 農場·農夫烤雞(舊宮店)位於舊宮鎮廡殿路南口 老時燒雞位於舊宮鎮小龍河市場東門內150米(多樂多超市 育龍家園)
來源：大興新聞
編輯整理：Fay