中國的酒文化乃至酒桌文化博大精深,自古就有"酒逢知己千杯少","勸君更盡一杯酒"等詩句,從古至今酒在人與人的交流中,在人們排解情緒中都起到了至關重要的作用。從南到北,不一樣的風俗,不一樣的酒文化、酒桌文化。
每當我們旅行到了一個城市,總想著去品嘗一下特色小吃,買點特色的香菸,愛喝酒的朋友一定不會錯過當地特色的美酒,不愛喝酒的朋友也會想著買些回家給家裡愛喝酒的親朋好友。自駕遊開了一天的車,晚上吃點特色美食,小酌幾杯當地美酒,舒緩了一天的疲勞,連睡覺都更香了。
有句俗話說得好:"雲煙貴酒",顧名思義雲南的煙、貴州的酒,在國內市場都佔據了很重要的地位。說到貴州的酒,首當其衝的自然是貴州茅臺,茅臺鎮也是我們到了貴州不可不去的一個地方。
茅臺鎮地處赤水河河谷地帶,是川黔水陸交通的咽喉要地,自古便是黔北名鎮,也有"川鹽走貴州,秦商聚茅臺"的寫照。整個茅臺鎮就是一個旅遊小鎮,到處都是賣酒的商鋪,走在街上酒香充斥著鼻腔,這是一種不同於其他酒的獨特醬香。別看它是一個鎮,但它的繁華程度並不亞於一些大城市,晚上的堵車情況也絕對是讓人很頭疼的一個問題。
茅臺酒已經有800多年的歷史了,其實最早的時候茅臺酒叫容和酒,當時在巴拿馬參賽的就是容和酒。隨著時代的發展,公私合營成為大勢所趨,即使容和酒的老闆並不想被合併,但他並沒能阻擋合併的步伐,茅臺酒就這樣誕生了。
了解酒的朋友肯定都知道,茅臺酒的價格一直是讓很多酒友望塵莫及的(以下說的都是53度飛天茅臺)。在上世紀八十年代,從八十年代初的7塊一瓶漲到了八十年代末的140塊一瓶;到了九十年代,漲到了200塊一瓶;再後來零幾年的時候,從220塊漲到650塊左右;後來從一幾年到現在,從800塊左右漲到1499塊。無論從哪個年代來看,茅臺酒的價格都是不菲的,更何況現在想要以1499塊的價格買到茅臺幾乎是不可能的事情。
茅臺酒的價格雖然一路上漲,但這也並不影響全國酒友對它的喜好,相信很多不愛喝酒的朋友,看到茅臺都會忍不住想要品嘗一口吧。全國甚至全球聞名的茅臺酒到底為什麼會賣得這麼貴呢?
首先,毋庸置疑的就是酒好。茅臺鎮獨特的地理位置和地貌環境,使得茅臺鎮的水質極好,好水才能釀好酒。再有就是茅臺酒所選用高粱為糯性高粱,顆粒堅實、飽滿,所以成品酒口感味道都極好。喝完不上頭。
其次,就是茅臺酒的製作工藝極其複雜,且製作周期長,成本高。茅臺酒要一年的生產周期,這一年的時間要經過兩次投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒。然後還要在酒窖存放三年的時間,經過勾調之後再進行儲存,一瓶茅臺飛天要經過五年才能出廠,所以茅臺的價格自然就高了。
第3, 就是因為茅臺酒的生產量少,因為製作周期長,所以茅臺酒一直處於一種供不應求的狀態。即使近幾年,茅臺酒廠已經加大了產量,但依然是不能滿足市場需求。
最後,就是炒作,茅臺酒的出廠價並不高,但是流通到市場上以後就變成了兩三千一瓶,也讓很多人都望塵莫及了。
即使是這樣,也有很多人會不遠千裡萬裡來到茅臺鎮,除了看一看赤水河的風景,回顧一下四渡赤水的歷史,更多的是想要買幾瓶酒帶回家吧,那我們在茅臺鎮能否買到原價1499元的飛天茅臺呢?
經過我的實地考察,結果是不能的!
當我滿懷欣喜地來到茅臺鎮的時候,先是大堵車就給我上了一課,好不容易找到了停車場,去周圍的酒商店轉了轉,才知道原來都是代賣,他們主要都是經營自家酒廠的酒。但是也不是完全沒有收穫,我獲悉了一個很有價值的信息,就是如果入住茅臺大酒店,就可以用1499的價格買到茅臺。
等我趕到酒店,早就沒有房間了,別說當天了,就是往後幾天的房間都沒有。想要入住,需要提前三天打電話預定,所有房型都有資格購買茅臺,一個身份證一瓶。但是能否成功買到還要看緣分,如果我們想買的那天恰好沒有飛天茅臺,那我們只能原價購買其他的酒。也就是說即使我們成功預定了酒店,也未必能買到1499的飛天茅臺。如果我們沒有預定酒店,酒店裡的茅臺直營店是不對外銷售的。
另外還有一種辦法,就是乘坐指定的飛機,憑機票可以原價購買飛天茅臺,當然也得有貨才行。
在茅臺鎮想要原價買飛天茅臺的計劃落空,在鎮裡轉了轉,買了一些別的酒,酒鋪老闆跟我們說,茅臺酒廠的任何酒在茅臺鎮都買不到優惠,還不如外地便宜。或許他是為了宣傳自家散酒,但我在鎮裡轉了很多家店,茅臺系列確實都買不到任何優惠。
茅臺鎮不光有酒,還有四渡赤水第三渡的茅臺渡口,不買酒,來這欣賞赤水河的風光,回憶一段紅色歷史也是非常不錯的事情。