關注認知障礙的公益節目《忘不了餐廳2》正在騰訊視頻熱播。第一期，小敏爺爺回歸「老年服務團」帶來了驚喜，孔繁漪奶奶和老伴的愛情讓很多觀眾感動落淚，但普遍比第一季老人重的病症也讓人揪心。
《忘不了餐廳2》劇照
《忘不了餐廳2》製片人林愛西接受新京報記者專訪時表示，第二季找相對病症較重的老人參加，是希望向觀眾科普認知障礙的病程進展和如何面對病症，但這給黃渤為首的明星店長帶來了更大的壓力。她還透露，除小敏爺爺之外，上一季參加節目的「寶藏老人」也將以不同的形式回歸。
第二季老人病情更重，店長壓力更大
和第一季相比，《忘不了餐廳2》參與的老人明顯病症更重，他們有時會重複問「你有多高」，有時會忘了來餐廳的目的，有時看著掛鍾滴答走動就很焦慮要回家，卻不記得家在哪裡。面對這樣的情況，黃渤、宋祖兒、王彥霖組成的明星店長團有些手忙腳亂，第一期節目就需要叫專家團幫忙，餐廳差點開不了業。
為什麼第二季會找認知障礙症更重的老人參加？林愛西表示，《忘不了餐廳》是想通過節目向大眾科普認知障礙，包括病症進程，以及如何照顧認知障礙的老人、理解有認知障礙病患的家庭。第一季的老人相對病症更輕度，是希望大家能夠及時發現、幹預、治療這一病症。事實上，不是所有患者都是輕度的。有時候家裡有一個患病老人，甚至會拖垮整個家庭。「第二季依然在繼續科普認知障礙，告訴大家如何更好地面對病症。」
黃渤和宋祖兒在節目中。
這給第二季節目組和黃渤領銜的明星店長團帶來了更大的壓力。「會發生很多意料之外的事情，他們需要學習如何更好更有耐心地面對老人，有很多『疑難雜症』需要解決。」林愛西透露，第二季專家團更龐大，構成也更多元，還包括了心理專家，因為認知障礙疾病有時伴隨著抑鬱，需要多層面介入。「明星店長團現場遇到問題，甚至會立即連線專家團，或者讓專業社工隨時介入。」
上季老人全回歸，餐廳拍完繼續經營
《忘不了餐廳2》「老年服務團」有四位新面孔和一位老員工。第一季的「小敏爺爺」回歸令不少粉絲感到驚喜。林愛西表示，因為第二季在上海錄製，而小敏爺爺就住在上海。「《忘不了餐廳》的粉絲對第一季的老人都很有感情，所以我們找了離得近的小敏爺爺作為代表，以新老結合的方式加入老年服務團，一起來參與第二季節目。其實不止小敏爺爺，上一季的『寶藏老人』們都會在後續的節目裡以不同的形式回歸。」
老人們需要店長更多的關注。
針對第二季老人病症較重的情況，餐廳營業方式也做出了小小的調整。第一季餐廳經營期間，很多時候是會翻臺的；第二季每天營業一餐飯，就一桌，完全沒有翻臺。此外，第一季是租場地錄製，第二季則在上海市中心盤下了一家餐廳，拍攝結束後「忘不了餐廳」交由專業團隊落地經營，定期給患有認知障礙症的老人一些工作的機會，以及舉辦關於認知障礙症的科普課堂等活動。
據林愛西介紹，由於《忘不了餐廳》是拍攝特殊場景下的特殊人群，所以採取了靜默式、零打擾、零幹預的拍攝方式，把攝像頭儘可能隱藏起來，「不能讓老人感到緊張，他們畢竟不是明星」。考慮到老人容易累，營業和拍攝的時間很寬鬆。拍兩天休息一天，根據老人的身體狀態調整當日營業時間。「很感謝三位藝人！我們知道，其他綜藝節目的話，藝人幾乎不可能給到這樣的時間安排，他們真的很愛這群老人。」
新京報記者 楊蓮潔
編輯 佟娜 校對 劉軍