愜意的周末
應該從凱賓斯基的意式半自助午餐開始
一邊享受純正的意式美食
一邊眺望北外灘的美景
然後再去東岸綠道散散步
去水族館暢遊海底世界
去林立的商場逛街購物
最後看落日餘暉映紅東方明珠
一切都是如此剛剛好
本次
上海凱賓斯基大酒店
為我們專屬定製了
￥168/位周末意式半自助午餐
生牛肉薄片、青口色拉意式前菜自助
牛肝菌燴飯、黑松露意式肉醬面主食二選一
慢煮鹿膝骨、香煎比目魚主菜二選一
義大利奶凍、提拉米蘇甜品二選一
每一道菜都凝聚著地道的義大利風情
還有餐前麵包、湯品、茶飲、軟飲
打開你美好的周末
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本次我們的就餐地點在上海凱賓斯基大酒店二樓的海藍義大利餐廳（Acqua Restaurant）。南北狹長的義大利西靠地中海、東抱亞得裡亞海。燦爛的陽光、閃爍的海水，鹹鹹的海風、馥鬱的咖啡，還有一頓豐盛的早午餐。
當你步入海藍義大利餐廳，偌大的魚缸瞬間映入眼帘，飄搖的水草、漫遊的魚群，還有餐桌上點綴著的珊瑚、貝殼，就連菜單都被裝在了漂流瓶裡， 所有的一切都將我們拉到了海風習習的義大利海濱。
入座之後，點一杯咖啡或者紅茶（套餐內包含咖啡/紅茶二選一，以及軟飲或果汁一份），眺望著落地窗外鬱鬱蔥蔥的綠道以及北外灘林立的都市森林，慵懶的意式午餐便開始了。
餐前麵包是傳統意餐的序幕。大廚特地為我們手工製作了佛卡恰麵包。它是一款經典的義大利麵包，口感厚重，香味濃鬱。更特別的是，番茄和迷迭香兩種口味分別調味，帶給了我們更多層次的口感。如果再蘸上橄欖油香醋汁，第三重滋味又向我們襲來。
意式前菜自助足見酒店的滿滿誠意。生牛肉薄片、青口色拉、冷切肉混合……每日輪番上陣，擺滿整個吧檯。
採編當日，讓小編尤為難忘的是生牛肉薄片。薄如紙片的生牛肉鮮嫩Q彈，仿佛會在口腔中融化一樣。黑醋汁的加入更是激發了牛肉的甜味。
銀鱈魚羹配扒玉米糊也是創意滿滿。銀鱈魚順滑的口感和玉米糊沙沙的質感頗具衝突感，但在統一的香甜感下又顯得分外和諧。
除此之外，蟹肉土豆沙拉、帕爾馬火腿配蜜瓜、意式冷切肉拼盤、烤節瓜配馬斯卡彭及薄荷葉也各具特色。無論你遇上哪些菜餚，想必都會有一番驚喜。
略微酸甜的蘋果搭配麵包顆粒鋪在盤底，隨後香濃的奶油南瓜湯緩慢澆入。意餐的儀式感蔓延到了我們本次的湯品——奶油南瓜湯配香煎蘋果。
經黃油炒過的蘋果帶上了淡淡的奶香與湯底十分相配，略微酸甜的蘋果又綜合了奶油與南瓜的甜膩感，口味瞬間清爽了起來。麵包粒吸收了濃濃的湯汁後，在舌尖爆開，實在驚豔。
進入主食，大廚為我們提供了兩種選擇。一是牛肝菌義大利燴飯和榛子。牛肝菌這兩年人氣正旺，價值不菲，成為了很多養生達人的心頭好。殊不知牛肝菌也是義大利菜中的經典食材。
採用新鮮的牛肝菌經黃油炒制後，同米飯一起在牛肝菌湯中燴制，每一粒米飯都蘊藏著牛肝菌的鮮味和營養。奶油的點綴又讓米飯多了一層香濃的甜味。同時，稍帶韌勁的牛肝菌和香脆的榛子又綜合了米飯的軟糯感，層次瞬間豐富，令人佩服大廚的匠心別具。
秋季是食菌的好時節。大廚用同樣名貴的黑松露為我們烹製了手工義大利彎管面配黑松露肉醬。僅使用雞蛋和麵粉手工製作的彎管麵條，軟糯噴香。
黃金配比的豬肉和牛肉經6小慢煮，再用黑松露調汁，香濃入味，軟而不爛。最後再撒上厚厚一層芝士，意式風情瞬間滿溢。
中國有貼秋膘一說，隨著天氣漸冷，義大利人們也要開始進補了。貼心的大廚也為我們準備了兩道意式進補主菜——慢煮鹿膝骨配紅酒燉紫包菜、香煎比目魚配皺葉生菜黑胡椒奶油。
高蛋白、低脂肪、易消化的鹿肉一直是西方人冬季進補的美食。大廚在經典意菜紅酒燉牛膝骨的基礎上進行創意和改良，選用脂肪含量更少的鹿膝骨，經過12個小時的低溫慢煮，保證了其軟嫩與入味。紫包菜在蘋果、橙汁、紅酒中醃製了72個小時後低溫慢炒，將鹿肉的的甘味烘託的越發顯著。
比目魚天然低脂，口感甜而細膩，多汁而又帶有韌性，油煎之後越發鮮甜。由四種芝士調製而成的黑胡椒奶油汁香味四溢。黑胡椒稍許的辣味又降低了奶油的甜膩度。皺葉生菜如義大利麵一般在汁水充分煮製，與比目魚搭配，簡直天生一對。
可以說，提拉米蘇是義大利代表性的甜品了，義大利語為「馬上把我帶走」。據說起源於二戰中一位妻子對丈夫的思念。餐廳拋棄了過多的點綴，以馬斯卡彭芝士與手指餅乾作為主要材料，加入咖啡、可可粉等其他材料，甜味中融合著咖啡的苦味和可可粉的香味，呈現給了我們一份純粹的意式浪漫。
義大利奶凍同樣是義大利人盡皆知的經典甜品。本名叫Panna Cotta，意為「煮熟的奶油」。牛奶和奶油經過加熱與冷藏之後奶味馥鬱。
一塊血統純正的義大利奶凍應該是什麼樣子？義大利人會告訴你：光滑、結實、顫動！輕輕晃動，分外誘人。
上海凱賓斯基大酒店
周末意式半自助午餐
￥168/位
每周六、周日可用
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★售賣時間：即日起至2020年12月27日
★使用時間：即日起至2020年12月27日（周六、周日11:30-14:00可用）
★活動價格：¥168/位周末意式半自助午餐
★特別提示：本套餐不得與其他優惠、專享折扣和其他禮券同時使用，本套餐不適用於10人以上團隊預定
★兒童收費：詳詢酒店
★用餐時間：11:30至14:00（每周六、周日）
★用餐地點：酒店二樓海藍義大利餐廳
★注意事項：請至少提前24小時預約！周末及節假日度假用餐高峰，越早預訂越好！
★特別提示：菜單每天輪番更換；午餐菜單每月更新；所有菜品以當天出品為準！
★停車收費：每消費滿200元免費停1小時，超出部分20元每小時
★預訂電話：021-38679192
★酒店地址：上海市浦東新區陸家嘴環路1288號
★發票開具：若需開具發票，詳情請諮詢客服：4001118288