說起紅薯，想必應該不會有人感到陌生，畢竟紅薯在日常生活中的使用率很高。因為紅薯價格便宜，是生活中非常常見的食材，不僅被廣泛用於減肥餐中，而且還可以加入米飯中烹飪。既然紅薯作為生活中最常見的食材之一，它究竟有哪些營養價值呢？下面，讓我為大家一一道來。
紅薯的營養價值
如果我們想要全面認識紅薯的營養價值，就必須要了解紅薯的營養元素和成分。從營養成分來看，紅薯不僅含有豐富的胡蘿蔔素、十餘種微量元素、纖維素等成分，還含有黏液蛋白。這些成分都有助於保持身體健康，並且對身體都各有功效。
紅薯的功效
事實上，紅薯因為藥用價值可觀，曾經被許多營養學家稱為「營養最均衡的保健食品」。下面我們就來一一了解紅薯具體有哪些藥用價值。
1、美容減肥
首先，紅薯因為含有大量的纖維素，所以經常食用紅薯能夠加速身體排毒，也能夠增加飽腹感，減少對其他高油脂食物的攝入。因此，經常食用紅薯，能有效刺激腸道，加速腸胃蠕，不僅能夠達到美容的效果，而且還有減肥的功效，非常適合正在減肥期朋友們。
2、潤腸通便
除了纖維素以外，紅薯中還含有果膠，這些成分都能夠刺激消化液的分泌，從而發揮潤腸通便的效果。如果你的身體最近出現了大便乾結、便秘便血的症狀，那麼食用紅薯不僅能夠有效改善便秘現象，而且還能預防腸道癌症。
3、預防心血管疾病
血管的健康對於我們來說至關重要，而紅薯的維生素含量出色，而且黏液蛋白的含量也不低，這些成分能夠成促進血液循環。此外，紅薯含有鉀元素有助於排出身體內多餘的鈉離子，能有效調節血液的電解質平衡，對於心血管免疫功能較弱的老年群體非常適合。
紅薯與涼薯的區別
雖然大家對紅薯已經非常熟悉，但是仍然有一部分人會將紅薯和涼薯搞混。事實上，紅薯和涼薯完全是兩種食材，不能一概而論。涼薯顧名思義，屬於涼性的食物，又有人將它稱為地瓜，而紅薯則並非涼性食物。此外，涼薯為白色，紅薯則為橘色，因此切開之後比較容易辨認。
夏天是非常適合減肥的季節，也是容易上火的季節。因此，如果我們在夏季適當食用一些紅薯，不僅能夠預防便秘，而且還可以輔助減肥，何樂而不為呢？一般情況下，我們只需要將紅薯和米飯共同烹製即可，這樣的做法既不會使碳水化合物的攝入量過少，而且也能夠吸收紅薯的營養價值。