海鮮過敏有哪些症狀? 吃海鮮過敏怎麼辦?

海鮮過敏有哪些症狀？ 吃海鮮過敏怎麼辦？

時間：2016-02-29 16:01   來源：川北在線整理   責任編輯：沫朵

川北在線核心提示：原標題：海鮮過敏有哪些症狀？ 吃海鮮過敏怎麼辦？ 海鮮是大眾都比較喜歡的美味食物，可有些人吃海鮮會有皮膚紅腫、發癢、脫皮等過敏現象。那麼吃海鮮過敏怎麼辦?下面我們一起來看看預防海鮮過敏的方法。 吃海鮮很容易引起相關疾病，因為海鮮中含有過量組織胺會造成人

　　原標題：海鮮過敏有哪些症狀？ 吃海鮮過敏怎麼辦？

 

　　海鮮是大眾都比較喜歡的美味食物，可有些人吃海鮮會有皮膚紅腫、發癢、脫皮等過敏現象。那麼吃海鮮過敏怎麼辦?下面我們一起來看看預防海鮮過敏的方法。

 

　　吃海鮮很容易引起相關疾病，因為海鮮中含有過量組織胺會造成人身體不適，少數人因天生缺少分解組織胺的酵素，吃了現撈的新鮮魚或海鮮，就會引起過敏，部分表現為身體某些部位(臉部、腿部、胳膊，甚至全身)起疙瘩並伴有瘙癢症狀。

 

　　海鮮過敏的原因是由於海鮮中富含大量的異種蛋白，這些異種蛋白直接或間接地激活免疫細胞，引起化學介質的釋放，繼而產生一系列複雜的生物化學反應。抗體抗原共同作用，人體就表現出過敏症狀了。

　　海鮮過敏的症狀

 

　　經常有人吃海鮮後出現一種特殊的中毒，表現為類似過敏的症狀如皮膚瘙癢、發紅、水腫等。不過，這些人可能只是對某些魚敏感。如果做皮下實驗，或監測下食用海鮮無過敏反應時，則仍可食用另類魚或海鮮，而不必拒絕所有海鮮。

 

　　如食用不新鮮或腐敗青皮紅肉魚可引起中毒;醃製鹹魚，如原料不新鮮或醃不透，含組胺多，食後也可引起中毒。過敏體質者食用少量組胺也可能出現中毒症狀。

 

　　中毒時發病快，常在食後0.5——1個小時發病，有時只要5分鐘，時間長的也只要4個小時。發病時症狀輕，恢復快，。常表現為臉紅、頭暈、頭痛、心跳、心慌、胸悶、呼吸急迫，臉、唇腫脹，口舌及四肢發麻，噁心、嘔吐、皮膚瘙癢等。

 

　　吃海鮮過敏怎麼辦

 

　　1、對腸道免疫功效差的人來說，吃海鮮具有潛伏的致命危害。在吃「醉蟹」、「生海膽」、「醬油醃海鮮」之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重，吃三文魚的時候也要保證魚的新鮮和衛生。

 

　　2、每頓飯吃某種一定量的海鮮，慢慢嘗試增加份量，一有過敏反應，立即遏制進食。於是經幾次三番嘗試，找到自己合適的定量，每次進食，就不會過敏了。

 

　　3、在吃海鮮時最好不要飲啤酒。蝦、蟹等水產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會導致痛風、腎結核病等病症。假如大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會增速體內尿酸的形成，對身體產生過敏影響。

 

　　4、魚、蝦、蟹等水產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。水果中含有較多的鞣酸，假如吃完水產品後馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的接收，海鮮中的鈣會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會影響腸道健康，出現腹痛、噁心、吐逆等症狀。最好間隔2小時以上再吃。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

 

　　5、吃完海鮮不宜喝茶的原理與不宜吃水果的原因近似。由於茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或吃海鮮後，喝茶會增加鈣與鞣酸相結合的時機。因此，在吃海鮮時最好不要喝茶。同理，最好間隔2小時以上。

 

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