烤乳豬(Babi Guling)
這是峇里島的特產。許多早市、夜市都會有賣烤乳豬飯。不過對於峇里島人來說,最好吃的烤乳豬在烏布皇宮附近的lbu Oka,擺滿了豬血條、豬肉絲、油亮脆豬皮的烤乳豬飯,一定要用手抓著吃才叫過癮!推薦去Ibu Oka Babi Guling品嘗。
髒鴨餐
髒鴨套餐極具峇里特色,翠綠的醬碟,色彩鮮亮的原只烤鴨,再以綠色的青檸片和鮮紅的西瓜片作拌碟,整個構圖顏色之豐,令人有驚豔之感。最知名的兩家品嘗髒鴨餐的餐廳都在烏布,分別是Laka leke或是Bebek Bengil。不過事實上,峇里島最正統的鴨子餐,是要前一天先預定的芭蕉葉燻鴨Bebek Betutu。前者是香脆可口,後者是幾乎入口即化。同樣不可錯過!
沙爹(Sate)
印尼烤肉,就是所謂的牛羊肉串,做法是將羊肉、雞肉、牛肉或豬肉,切成一小塊串在竹串上放在開放式的碳烤架上烘烤,沾上甜醬或香辣花生調味料,清淡爽口又營養。
印度尼西亞炒飯
標準的印尼炒飯,很受歡迎,運用多種新鮮材料配合炸雞或沙爹在上面鋪上一層炒蛋和蝦餅,有些餐廳還能變化出更多種類的格式炒飯。
生菜沙拉(Gado Gado)
這是印尼標準的開胃菜,通常會有巴鈴薯、蕃茄、白煮蛋、小黃瓜以及炸黃豆塊(Tem pe)以及一些蔬菜。淋上了黃生醬之後,吃來格外清涼。
峇里島水果
峇里島常見的水果除了波羅密Jack Fruit、榴槤、裡頭像是荔枝的紅毛丹Ram butan、以及黑色硬殼的山竹Langsat外,還有以下這兩種:Markisa:它是一種外表、種子像是百香果,但是味道很像龍眼的水果。很甜又多汁也不酸,非常好吃;蛇皮果Salak:以其外皮如同蛇皮而得名。果肉脆脆澀澀的,一開始並不討人喜歡,但吃久你就會愛上這種酸酸澀澀的味道。
2、峇里島熱門餐廳
1)WARUNG IBU OKA
餐廳位於烏布皇宮的對面,人氣菜是印尼傳統飲食烤豬飯。烤豬飯是在竹籃盛上一份米飯,上面蓋上幾片烤乳豬的脆皮和肉,但味道很好。就是餐廳的環境不佳,需要脫鞋進入。烤豬套餐價格是30,000盧比,包括烤豬飯和一份飲料,門面相當簡陋,卻是大大有名。
2)Bebek Bengil/髒鴨餐(Dirty duck)
最好的品嘗地點是烏布的髒鴨餐店BebekBengil。不過事實上,峇里島最正統的鴨子餐,是要前一天先預定的芭蕉葉燻鴨Bebek Betutu。前者是香脆可口,後者是幾乎入口即化。同樣不可錯過!餐廳位於烏布,餐廳的連廊下就是整片的稻田,環境十分優美。
雙人份的燻鴨套餐加稅後的價格是202,000盧比,包括半隻鴨子、一份印尼沙嗲(雞肉燒烤)、一份青豆、蝦片小食、2杯果汁和一桶米飯。
3)Made’s Warung
餐廳位置在庫塔區中心,是一家在庫塔最老和最出名的餐廳。在這裡你可以品嘗到多種印尼名小吃。這裡的印尼花生醬沙拉,印尼式炒飯,印尼拼盤飯都很出名。飯菜價格便宜又好吃,不止遊客喜歡,當地人一樣追捧。泰式咖哩雞(NasiCampus)、印尼炒飯(Nasi Goreng)和泰式酸辣海鮮(Tom Yam)湯是這裡的特色菜,另外還有多種蛋糕、美味的自製椰子冰淇淋、鮮果汁、ArakMadu(自產米酒,混合蜂蜜製成的飲料)。餐廳人很多,建議提前預定。
4)魯奇拉義大利餐廳(LA LUCCIOLA)
被稱為庫塔最好的義大利餐廳,雖然位置有點偏僻,不在熱鬧的中心區,需要花點時間去找,但肯定能讓你品嘗到絕佳的美味。非常受歡迎的 LaLucciola (位於海灘旁,在 Petitenget Temple 旁,可欣賞巴裡島著名的日落景致)。在這裡你可以享用一個悠閒的午餐時光,沒有任何叫囂的庫塔人群,而仍然可以享受到引人入勝的海灘和微風。
5)皇宮中國海鮮菜館(PURI BALI INDAH)
中餐在峇里島並不是特別推薦,如果真的無法吃峇里島的食物的話,那可以來這家中餐館,作為不備之需。
地址:Jl MelastiLegianKuta
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☆峇里島微印象☆
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