炒飯不放雞蛋有哪些好吃的炒飯呢？炒飯做法有很多，下面來看看這七款比較好吃的而且不用加雞蛋的炒飯吧，做法簡單快速。
一、不放雞蛋的醬油炒飯
1.起鍋燒油滑鍋接著下蔥姜蒜炒香，下入米飯（米飯最好是隔夜飯或者蒸的比較硬的米飯），小火按散，來適量老抽醬油調色，調鹽，五香粉，生抽、鹽、雞精、味精各少許，翻炒均勻，淋入少許香油和香醋，撒蔥花出鍋即可。
二、燒烤味的炒飯
1.鍋熱下油，小火，下蔥姜蒜，辣椒粉，五香粉或者十三香，鹽，芝麻少許，炒香炒出紅油，下米飯炒散，翻炒均勻，雞精味精，胡椒少許，再撒適量蔥花出鍋即可。
三、孜然炒飯
1.熱鍋下油，下姜蔥蒜炒香，下米飯炒散。
2.調味：鹽、孜然、燒烤料、雞精、味精各適量。
3.翻炒均勻，出鍋即可。
四、酸菜炒米（陝西美食）
1.適量漿水菜或者老壇酸菜切碎備用。
2.熱鍋下油（可以來點豬油），下蔥姜蒜炒香，下備好的酸菜，炒香，下米飯炒散炒香，少許醬油調色，少許雞精味精翻炒均勻出鍋即可。
五、80、90後的回憶炒飯——豬油渣炒飯（也可以做豬油渣拌飯）
1.適量豬板油或者肥肉清洗乾淨，切塊。
2.熱鍋下少許油，下切好的豬肥肉或者豬板油，翻炒，提煉出豬油和豬油渣盛出分別備用。
3.鍋留少許油，下蔥姜蒜炒香，下米飯炒散，下豬油渣，調入基本味，醬油調色翻炒均勻，最後淋少許香醋，撒蔥花出鍋即可。
六、滷味炒飯
1.買回來的滷貨或者自己滷的菜品，改刀成合適的塊或丁。
2.熱鍋下油，油燒熱下米飯，炒散下滷味，翻炒均勻，最後來適量滷湯翻拌均勻，出鍋即可。
七、絕味炒飯
1.熱鍋下油，油燒熱下米飯，下改刀好的絕味滷菜，翻炒均勻，美味即成，即可享用。
其實不加雞蛋又好吃的炒飯還有很多，比如火爆南京街頭的肥腸炒飯、土家風味的臘肉炒飯、夜市地攤上的鐵板炒飯、酸辣鹹鮮的泡豇豆炒飯、成都街上的回鍋肉炒飯等等，太多太多。
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