不及紅酒的高貴,咖啡的摩登更沒綠茶的精緻,卻有溫潤香濃的芬芳——來自奶茶的自白
被尊奉為「續命杯」「快樂肥宅水」的奶茶在現代人生活中不僅扮演著極其重要的角色,還在社會交往發揮著強大功能。初次見面喝杯暖場,工作太累喝杯減壓,心情抑鬱喝杯「治喪」,奶茶成為完美的「社交利器」與「治喪神器」,早已成為全民追捧的飲品。
炎炎夏日又怎能少了它呢?簡直是顏值與口味並存,又怎能抵擋它所帶來的誘惑?各位奶茶控的寶寶們快來圍觀!
【網紅豆乳奶茶】&【咖啡凍奶茶】
做法:
一、網紅豆乳奶茶
1.糯米糰子製作:50g 糯米粉加入適量的熱水揉成團,搓成小糰子煮熟,用牙籤串起備用。
2.鍋中倒入300ml 豆漿,加入1個紅茶包,煮出茶色,加入15g 白砂糖煮融化,冷卻備用。
3.碗中倒入150ml淡奶油,15g 白糖,1g 鹽,小半碗冷卻的豆漿,打發至粘稠並可以流動的狀態即可。
4.煮好的豆奶茶,加上奶蓋,放上糯米糰子,篩上黃豆粉。
二、咖啡凍奶茶
1.速溶咖啡1小包,加入200ml 清水,1勺白糖煮開。
2.溫熱時加入10g泡軟的吉利丁片,攪拌融化,放冰箱冷藏四小時定型切塊。
3.鍋中倒入350ml牛奶,加入兩個茶包煮出茶色,加入適量的煉乳攪拌均勻。
4.杯中裝切塊的咖啡奶凍,將鍋中煮好的奶茶倒入杯中,咖啡凍奶茶就完成啦!
【熱巧克力奶蓋】
食材:
純牛奶290g ,巧克力2塊,奶蓋粉20g ,淡奶油20g ,可可粉適量,棉花糖3顆
做法:
1.20g奶蓋粉、加20g淡奶油、加250g 純牛奶打發黏稠。
2.牛奶加熱,2塊巧克力切碎,倒入熱牛奶中攪拌均勻。
3.將打發好的奶蓋倒在巧克力牛奶上
4.表面撒一層可可粉,放上3顆棉花糖,美味的熱巧克力奶蓋就完成啦!
【芝芝草莓】
所需食材:
草莓10顆,白砂糖1勺,綠茶1杯,蜂蜜適量,牛奶40g ,奶油20g ,奶蓋粉20g
製作步驟:
1. 4顆草莓切小塊放入杯中,加入白砂糖用勺子壓出汁。
2.泡一杯茶,剩餘的草莓切塊。
3.將泡好的茶,切塊的草莓,適量的蜂蜜放入榨汁機,打成汁。
4.倒入杯中用勺子撇去浮沫。
5.奶蓋粉、淡奶油、牛奶打發至黏稠倒入杯中
6.最後牙籤上串一個草莓,裝飾這杯美味的奶茶。
生活中人們都知聞奶茶對身體健康百害而無一利,但仍有無數人抗拒不了奶茶的誘惑,依然趨之若鶩,狂熱不減。不過大家不用擔心,小編幫你出妙招,掌握小編的這幾款無添加的自製奶茶,在家放心喝!
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