又到了一年一度的暑期了，放假後的第一件事情要做什麼？
煲劇？肥宅？鬧分手？不不不......
一定要來一場說吃就吃的美食旅行！
沙巴州（Negeri Sabah）簡稱沙州，舊稱北婆羅洲，有「風下之地」之美譽，是馬來西亞十三個州之一，首府亞庇。
這是一個幾乎可以滿足每一個旅遊者要求的旅行地，可以在原始森林跋涉，乘筏渡河，探看「長鼻猴」的起居。
前往深海去釣魚，潛水觀賞五光十色的海洋生物，還能觀看到全球排名第三的日落。
但作為一個合格的吃貨，一定不能錯過沙巴的海鮮與水果，新鮮、產量多和精心烹製的海鮮佳餚！
在沙巴，最有名的就是各式各樣的茶室，每間茶室都有各自有名的特色菜。今天就為大家一一介紹不同茶室中，最有特色的美食。
肉骨茶
肉骨茶是一道以豬肉和豬骨配合中藥煲成的湯底，有排骨、豬蹄、肉丸、腸肚等等，你可以根據自己喜好選擇。
濃濃的蒜味和藥材香氣滲入豬肉，配上肉香，風味獨特，選用精瘦的豬肉製作，不必擔心發胖了。
餐廳推薦
佑記肉骨茶(Yu Kee Bah Kut Teh)
新記肉骨茶(Sin Kee Bah Kut Teh)
椰漿飯
馬來風味的飯粒中飄著陣陣的椰香，加上黃瓜、香脆炒江魚仔、三巴辣椒醬、雞蛋和咖哩雞肉，包在蕉葉片中，色澤味俱全，讓人胃口大開。
椰漿飯基本是馬來餐的代表，但每個餐館椰漿飯的配料不一樣，一般來講一勺有小魚乾的椰漿醬、幾片黃瓜和半個雞蛋肯定有。
餐廳推薦
上星咖啡廳&酒吧
Upperstar Cafe & Bar
椰子布丁
口感彈軟，椰香濃鬱，椰子質量很高，所以配製出來的椰子布丁或新鮮的椰水和椰肉都贏盡口碑，在沙巴各個角落都可以看到。
餐廳推薦
太子椰（Royal coconut）
ABC冰
ABC冰又名紅豆冰 ，被馬來西亞官方譽為「國民甜品」。
刨冰上的配料非常精彩，有多種水果、紅豆花生、蘆薈等等，色彩斑斕，在悶熱的天氣下，吃一碗，非常治癒。
餐廳推薦
阿伯ABC檔（Ah Pak ABC）
阿葉ABC檔（Ah Yap ABC）
奶油老虎蝦
來沙巴最不能錯過的便是海鮮，蛋黃蟹味鹹鮮甜；奶油蝦口感嫩滑；象鼻螺酒香撲鼻；龍蝦刺身肉多可口……
老虎蝦有人喜歡原汁原味的清蒸，有人則喜歡香味濃鬱的奶油咖喱風味的。
個人推薦奶油咖喱風味老虎蝦，奶油味道濃鬱，蝦Q彈香甜！
餐廳推薦
大茄來海鮮餐廳（Seafood Restaurant）
叻沙
叻沙是一道起源於馬來西亞的麵食料理。烹調細節複雜，所需香料都是用舂手工搗碎，並用土鍋炒制，這樣才能保持原汁原味。
叻沙，味足料多，湯很香濃，感覺上有點像泰式冬陰功湯，但還沒有冬陰功湯那麼酸。
餐廳推薦
怡豐茶室(Yee Fung Laksa)
生肉麵
生肉麵，取名生肉並不是真的生肉，是因為肉質跟新鮮豬肉一樣鮮嫩！在沙巴是個無人不知的美食，必吃不可。
罕有的炭燒豬骨湯底，入口清甜濃鬱，濃湯加入瘦肉，豬雜煮成的湯麵，每咬一口都是享受。
餐廳推薦
金興利生肉麵(Kim Hing Lee)
家香生肉麵(Kedai Kopi Jia Xiang)
拉茶
拉茶主要成分是茶葉和煉乳，在任何茶餐室可喝到。泡茶者會把奶茶重覆交互從高處倒到另一容器中，看來好像是把奶茶拉得長長。
泡出來的拉茶，頂端有層泡沫，因混合了空氣和充分溶解了奶和茶，喝時感覺特別香特別滑順。
餐廳推薦
富源餐廳（Fook Yuen）
黃姜飯
黃姜飯是馬來西亞當地馬來同胞的桌上美食，把黃薑汁、班蘭葉、香茅加入白米，再煲成黃姜飯。
無論是賣相、香氣或味覺都是100分的享受，擁有馥鬱芳香和濃鬱口感，黃澄澄的看得令人開胃，搭配咖喱或仁當更是絕贊~
餐廳推薦
怡豐茶室(Yee Fung Laksa)
貓山王榴槤
在國內吃不起的榴槤，在馬來西亞就可以吃貓山王榴槤吃到飽。榴槤街一個中等尺寸的榴槤只需要35人民幣！！！
挑選好榴槤後，老闆會幫你打開，金燦燦的，吃起來又柔軟又綿密，幸福感爆棚呀。
餐廳推薦
天橋榴槤街
馬來西亞融合了多種民族的菜餚，匯聚了世界的美食，從香味濃鬱的馬來佳餚，到辛辣可口的印度料理，再到風味獨特的中式美食，寫到這裡我已經垂延三尺！
對於馬上就要迎來暑假的同學們，除了投來羨慕的眼光，還獻上我的美食旅行秘籍！
願你們在吃喝玩樂中，還能感受當地濃鬱的風土人情文化，度過一個美好的假期哇~
文/中雨谷
圖/中雨谷
（部分來自網絡）