一杯深圳第一的咖啡 一段最值得品嘗的美好時光

2020-12-19 騰訊網

G&G沒有停擺,只是慢了下來

草長鶯飛,天暖日長

這樣的頻率,吸引來的人都格外對味

我們最近過得很快樂

會呼吸的開放街區 它陽光充沛健康安全

愛來這裡的人 他們雖戴著口罩

卻傳遞出最美的笑容和溫暖的能量

在G&G創意社區

一杯咖啡,一段故事

一群好友,一個下午

從一杯咖啡開始

享受這疫情中不可多得的淨土

這一份身心愉悅

讓人們的生活從容應對並積極計劃

商戶們不禁感嘆:仿佛又回到芒草節一般

我們只想認真過好自己的日子

卻收穫了深圳人想要的歸屬感

一個小小的貨櫃

成為了全深圳最熱門咖啡廳榜的第一名

「在開這家店前,我都準備回廈門了。」

等得下午的陽光變得溫柔,KUDDO櫃前的人潮終於漸漸散去。

站了一天的STacci坐在我面前。

可是,她已經三年沒回去了。

今年也是,初四開張,KUDDO成為深圳最早重啟的咖啡館。

開業至今半年多,三位合伙人只休息了6天。

春節前,她最新的商業企劃書裡寫著:目標深圳第一。

2020年2月25日。

或許很久的以後,她會記得這個日子。

KUDDO第一次,成為深圳咖啡廳熱門榜第一名。

來一次我就記得TA,

來第三次我就問:照舊嗎?

在KUDDO點單,沒有號碼牌,也不需要排隊等待。

座位散落在數百平米的園區裡,找好一個舒服的椅子曬太陽,不一會一位男生就會準確無誤的把咖啡送到手邊。

當你有些困惑的接過咖啡,或許會想起櫃檯後那個一閃而過的微笑。

那就是STacci,她記得每一位客戶與他們的咖啡。

即使是戴著口罩,也不曾出錯。

小夥伴也曾好意建議,店裡太忙了,要不讓客戶自己領取吧。

但STacci堅持要送到客戶的手裡。那大多數人可能都忽略的細微感受,卻是她眼裡連鎖咖啡館與KUDDO的天壤之別。

大夏天的Dirty,遲一點美麗的花紋與新鮮的口感就消逝了。

怎麼辦?跑著送。

奔跑的男生,是STacci的先生,RYcho。產自鵝廠。

這個女孩來自廈門。

國內的小眾咖啡館文化,廈門無疑是一塊重要的拼圖。

廈門的咖啡是生活的,慢速的。

深圳的咖啡館,則常被附加了商務感。

STacci第一次創業的科技園,是深圳人口密度最大,行走速度最快的片區。

原本只有奶茶,她堅持加入了咖啡。

為什麼呢?她低頭想了想,笑了。

「每個女孩的心裡都有一家咖啡館。」

尤其來自咖啡文化濃鬱的廈門。

好的咖啡會說話。

原本喜歡瑞幸的理工男們,漸漸成為店裡的回頭客。

生意稍有起色,由於物業糾紛,首次創業百萬的投入轉眼成為泡沫。

原本打算離開這座城市,但走進蛇口的深處,遇見許多熱愛生活人們。

她猶豫了。

這裡特別像她自幼長大的故鄉,有著與這座城市迥異的節奏。

決定開一家小小的店,但要做就要做好。咬著牙背著貸款再次投入。

之前店中的咖啡師也留下了。

地段並不算好,店鋪也並不大,更沒有推廣的費用。頭兩天只有幾百塊進帳。

可奇蹟終究會眷顧全力以赴的人。

第一個月,他們開始盈利了。

這座咖啡館看起來真好看。

在成為一個老闆娘之前,STacci是一名歌手、策劃、電商運營。

喜歡軍綠嘻哈風的她,在PS裡一眼挑出招牌的綠,像太陽下生長的植物。牛油果色反而是後來客人們的自行解讀。

所有的VI由STAcci一手延展選材,從貨櫃的漆色,到咖啡機的外殼,從綠色的吸管,到外擺的椅子,更不用說在陽光裡自由生長的綠植。各種層次各種肌理的綠,蔓延在院子裡,生趣盎然。

KUDDO來自於STacci喜歡的柯南,裡面的角色-工藤。

末字母O,在LOGO裡變形為一個咖啡豆與逗號的結合體,中間的裂縫又暗喻了貨櫃的鐵皮線條。

第一次來KUDDO,免不了詫異。

除了顏值高得不像實力派的店內四位,仿佛蛇口乃至深圳最好看的人們,都坐在了院裡。

即使疫情當下,滿滿當當,來來去去。

但只要耐心的多坐一會兒,你會發現,這些好看的人們並非打卡的路人。

一張桌原本是三個好朋友的下午局,不一會兒來了一個朋友又坐下了。有人家裡有事先走,又新加入兩人繼續聊。聊的是各自昨天家裡嘗試的蛋糕,孩子未做完的作業。

不遠處,花臂姑娘沉默的點著一支細煙,慢慢的喝完一杯冰咖。

而隔壁桌帶著孫子的香港老太太,粵語聊著今天菜市的行情。

穿著和店鋪同樣牛油果色號的小姑娘,抱著一個筆記本專心的敲著鍵盤。

衣著新潮的男生們,則各自低著頭,刷著遊戲……

你聽不見那些經常飄在深圳空氣中的浮躁字眼:房價、融資、流量……

陽光漸漸的曬化了咖啡杯裡的冰塊,你會慢慢的想起有個詞叫日子。

這些不過就是生活本來應有的樣子。只是這座城市走得太快了,時間太值錢了。我們常常忘掉了拼盡全力去奔赴的遠方,其實就在身邊,我們願意花掉的一點時間裡。

KUDDO已是最懂日子的蛇口人,最習慣的去處。

常來的狗狗的名字我都記得了。

無數個細節,小小的眼神,細微的手勢,形成了一家店在人們心裡的樣子。

STacci堅持守在店裡,有些細節只有自己才能看見。

蛇口的人們,多半把寵物視為家人。

她會為這些小傢伙們,也準備一杯水。

和客人聊得開心,就順手打折了。一杯手衝有些不滿意,便送了。

有些打卡的人,甚至過分得只問她討要一隻空杯拍照,她便給了。

朋友總不免心疼。她擺擺手,店是要長開的,這些不重要。

有些客人每天都要來坐上一會兒,有些一周的三兩天得來轉轉。

店裡的口罩是客人送來的。一位開酒吧的朋友暫不開業,把店裡所有的水果都搬了過來。

雖然只是一家開了半年的咖啡館,卻成為了大家共同的院子。

連著兩天去,瞧見了不少一樣的身影。

這裡,已經漸漸生長出STacci最想念而熟悉的溫度。

我原本不喝咖啡的。

初中時,偶然喝了媽媽泡的速溶,兩日未眠。

為了店鋪她開始學習咖啡,並漸漸愛上了它,如今每天都得喝兩杯。

來自五個國家的意式拼配豆是STacci的驕傲,出自廈門的烘焙坊。

多產地的豆子,帶來平衡的口感,也帶來了保存的難度。

同時,產地的不確定性,也帶來口感微妙的變化,她不斷的根據豆子的風味調整著菜單。

半年已悄然調了二十餘次。

不少人因為KUDDO的創意咖啡而來。

增加創意咖啡的品類,固然可以增加打卡自傳播的效應。卻有著對專業的追求:近年咖啡的大賽中強調了這個版塊。這讓咖啡吸引了更多尚未成為愛好者的年輕人。

她結合每一款咖啡的味覺表達,反覆挑選合適的器物。

如冷萃,咖啡有著威士忌的口感,而且越發酵酒味越重,她選擇了一款酒壺造型的玻璃瓶。

在STacci的眼裡,KUDDO真正的主打,是經典款的咖啡。

那是咖啡的愛好者們,辨別一家咖啡館的直達路徑,亦能決定他們是否回頭。

這大概就是她所崇尚的匠人精神。專注於產品的本質,每日精進,做一家可以開很久的小店。

一家能成為第一名的咖啡館,真的只是因為一杯好咖啡嗎?

打卡了深圳眾多咖啡館的Benate說,這家店在他心裡已經快滿分了。

能記住客人的店,很溫暖。

深圳28度的下午,點了一杯泡沫耶加。

STacci略有遺憾外帶杯少了一些泡沫入口的綿密口感,我卻依然喝到了層次豐富的想像。

KUDDO的咖啡裡有遠方海邊那座小島上,海風的味道。

那風,懇切而溫熱的吹過,長滿了芒草的院子。

KUDDO COFFEE

★★★★★

¥33/人

荔園路9號 G&G創意社區街邊

白綠色貨櫃

伴隨著初生的陽光

G&G迎來了新的

開放的街區的商戶

為人們奉上了疫情中最溫暖的問候

為每個想要健康生活的人預留好了

美好生活廣場和貨櫃創客街

通風,向陽,口罩後的笑容一如既往

不要忘了

休息了一段時間後的gaga garden

也將在明天與大家重逢

園區商戶營業時間

gaga garden

3月2日

11:00~19:00

kuddo咖啡

11:00~18:00

Green mile cafe

11:00~18:00

Chickadee山雀

10:00~19:00

一五一食

11:00~21:00

IN LIFE

11:00~21:00

D-stop

3月7日

壞日子並非不存在

但總有一種打開方式

基於我們對生活的熱愛

特別鳴謝

文章作者:楊帆

-END-

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聯繫人

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交通指引

深圳 蛇口 荔園路9號 G&G創意社區

地鐵:水灣地鐵站D出口,步行5分鐘

公交:南玻大廈站、招商發展中心站、蛇口網谷站

導航:風火G&G創意社區(建議綠色出行,停車可到海翔廣場或水灣1979)

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