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這些既可以食用又可以欣賞的香草你認識幾種？
羅勒也叫九層塔，分為藥食兩用芳香植物，味似茴香，全株小巧，葉色翠綠，花色鮮豔，芳香四溢。原生於亞洲熱帶區，對寒冷非常敏感，在熱和乾燥的環境下生長得最好。具有強大、刺激、香的氣味，大多數普通種類全株被稀疏柔毛，同種、變種或品種在植物學特徵上略有差異，高度20～80釐米，平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物，一些是多年生植物。有些稍加修剪即成美麗的盆景，可盆栽觀賞。
推薦種植檸檬羅勒，這種羅勒有檸檬味道。做魚湯的時候放幾片羅勒可以有效去除腥味，並且還能提升口感。
這些既可以食用又可以欣賞的香草你認識幾種？
迷迭香，拉丁學名（Rosmarinus officinalis）唇形科灌木。性喜溫暖氣候，原產歐洲地區和非洲北部地中海沿岸。遠在曹魏時期就曾引種中國。現在園林中偶有應用。
迷迭香可以加入到沙拉中，也可以在烤肉的時候放一點，能很好的提升食物芳香。
這些既可以食用又可以欣賞的香草你認識幾種？
薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等症。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和溼疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。
薄荷在夏天的時候可以泡水喝，涼拌菜裡面可以放入兩片薄荷，比如涼拌黃瓜。
這些既可以食用又可以欣賞的香草你認識幾種？
香茅是禾本科香茅屬約55種芳香性植物的統稱，亦稱為香茅草，為常見的香草之一。因有檸檬香氣，故又被稱為檸檬草。
香茅能很好的提升香味，泰國菜裡面的冬陰功湯就有放香茅
這些既可以食用又可以欣賞的香草你認識幾種？
自中世紀的歐洲以來，牛至的特殊香味就深深吸引很多人，不但將其作成香袋隨身攜帶，在料理及花茶的領域裡也佔有一席之地。牛至的英名為Oregano，原產於地中海沿岸、北非及西亞，是唇形花科奧勒岡屬的多年生草本植物。由於在義大利披薩中常用到牛至調味，所以又被稱為披薩草。
牛至葉粉味道溫和，與牛膝草相似，但在味覺上，略給人一點辣的感覺，香味很濃，後勁略有苦味。牛至可供烹煮及烘烤肉類、肉餅、餡餅、燉類、瓦蒸鍋類、魚類、 海鮮、蔬菜、色拉、麵包、蛋類餐食等之料理。牛至在烹調料理上，常用於燴肉、蕃茄湯、義大利蔬菜湯、牛肉湯、 奶油調味醬汁、洋菇調味醬汁等。
這些既可以食用又可以欣賞的香草你認識幾種？
百裡香（學名：Thymus mongolicus Ronn），半灌木，葉為卵圓形，花序頭狀，花萼管狀鐘形或狹鐘形，花冠紫紅、紫或淡紫、粉紅色，花期7-8月，小堅果近圓形或卵圓形
百裡香可以與其它芳香料混合成填餡，塞於雞、鴨、鴿腔內烘烤， 也可以在烹調魚及肉類放少許百裡香能去腥增鮮。
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