夏日新喝法:用Hario咖啡機泡一杯美麗凍人的冰咖啡吧

2020-12-26 愛活網

除了傳統的加熱釀造之外,冷泡法也是一種衝咖啡的好方法。通過冷泡法,我們能夠大大減少咖啡的苦澀度。當然,在寒冷的冬天,你不希望喝到冷泡法的咖啡,不過如果用這種方法打造炎炎夏日裡的冰咖啡,或許能帶給你別樣的味覺感受哦。

最古老的冷泡咖啡法非常簡單,你只需要把一包咖啡和冷水混在一起,然後靜待12小時,再然後,你就可以把泡好的咖啡放倒冷櫃中保存了(廢話)。

不過現代人自然有更加方便高效的方法,這臺造價265美元的Hario透明咖啡機看上去很像實驗室的儀器吧。當然,它的真實本領也和實驗室裡的傢伙們一樣強大:機器內部有三個分層,位於頂層的是矽脂密封的蓄水部分和一個滴灌式的不鏽鋼水龍頭。中間層將咖啡豆提取過濾並流入底層的壺中。當咖啡豆終於完成了三層的旅途,一杯特濃冷咖啡便製成了。


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根據Hario官方介紹,當水滴通過精密的金屬閥門慢慢滲入磨豆之後,會帶上咖啡特有的香味。由於是冷水釀造的,生產過程沒有高溫,最後的咖啡會保留咖啡內部微妙的化合物風味。

不過最後小編還是要提醒一句,據科學家稱,冰咖啡將大大增加肥胖症的機率,大家在品嘗香濃咖啡時也要注意節制哦。

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