首屆臺灣民俗文化美食令你饞誕欲滴

歡樂的雪頓節已經過了大半，相信很多市民朋友都參加了各種不同的活動。有沒有去嘗一嘗來自寶島臺灣的美食呢？自拉薩首屆臺灣民俗文化美食嘉年華8月30日在市群眾文化體育中心露天廣場舉行以來，將一直延續至9月7日，趕緊行動吧。9月2日記者來到位於柳梧新區的市文化體育中心的時候，已經人滿為患。進大門口左轉，步行約100米便看見數排藍色攤位，蚵仔煎、大腸包小腸、五香肉卷、油炸冰激凌、銅鑼燒、奶昔香蕉等,數十種臺灣夜市中的風味小吃現做現賣，現場遊人熙攘，人聲鼎沸，還有鳳梨酥、榴槤酥、牛軋糖等十幾種臺灣特色產品。琳琅滿目，使人目不暇接。每個攤位上都有穿紅色圍裙的工作人員，熱情地招呼著來往賓客，手腳麻利地切、炒、煎、炸、包，陣陣香氣撲鼻，讓記者忍不住食指大動。一起來看看究竟有哪些讓人饞誕欲滴的美食吧！

大腸包小腸：名副其實滿口香

端著一份五香肉鬆，記者繼續往前走，一家寫著大腸包小腸的攤位也很是火爆，記者忍不住擠進去一探究竟。這家攤位很特別，黑，白，紅三色的香腸滿滿的擺放在五顏六色的小石子上，散發出誘人的香味，白色的香腸最大，紅色，黑色的香腸略小，老闆根據客人要求，夾出黑色或紅色的小香腸，再將白色的大香腸用剪刀剪開，將小香腸夾在大香腸裡面，再撒上辣蘿蔔，黃瓜，蒜沫，用包裝紙緊緊的包好，一份大腸包小腸就做好啦。老闆遞給顧客，叮囑著不要弄開包裝紙，將調料撒出來。「你看我的這個招牌上面，」老闆指給記者看招牌上的一排字，「臺灣廟會網絡小吃，評論第一！我的這個香腸很厲害吧！」

老闆告訴記者，顏色不同的香腸，用料也是不同的，白色的是糯米腸，黑色的是墨魚腸，紅色的山豬肉腸，經過在石子上均勻受熱的炭火燒烤，使香腸外皮微酥，內餡飽滿，再在米腸和肉腸上都塗上醬料，色香味就都全啦。「我的香腸，調料，都是從臺灣帶來的，全都是臺灣原產，很好吃，這兩天我也賣的很好，大家喜歡吃，我做的也賣力嘛！」老闆開心的遞給記者一份糯米腸包山豬肉腸，記者一口咬下去，肉汁四溢，皮酥肉嫩，而且滿口肉香，並沒有油膩的感覺，滿滿的一大份吃下去，讓人直呼過癮。

五香肉鬆：風味十足好味道

劉森木，來自臺灣高雄，他經營著一家五香肉鬆的攤位，客人不少，生意很不錯。劉先生告訴記者，他在臺灣的夜市做了十幾年，在寶島各大小夜市共有十幾個攤位。「我在臺灣很有名啦，很多媒體都有報導我，也經常被大陸邀請來做的。」劉先生很自豪，他說，這次受邀來拉薩，是他第一次走進西藏，他很期待，也很好奇。「我已經來了七天了，身體還好，沒有太大的高原反應。第一次來拉薩，很開心，這個城市比我想像中要繁榮很多啦，而且還保留著傳統特色，我很喜歡的。拉薩人民都很熱情，對我都很照顧。這次來就是想邊做邊玩，希望將來有一天可以把我的攤位開到拉薩的夜市！」劉先生告訴記者。記者看到，劉先生的攤位上整齊的擺著一個個金黃色的肉卷，有客人來買，劉先生就用刀切成小段，放到紙碗裡，最後澆上三種不同的調汁遞給顧客。「所有的調味都是我從臺灣帶來，蔬菜和肉是從拉薩市場上選最好的買，外面這層卷是豆皮，裡面包著洋蔥，包菜，雞肉，臺灣香料，然後用油炸好撈出，瀝在託盤裡，有客人來買，就切開再澆上調汁就好了。其實我的五香肉卷有很多不同的肉餡和口味啦，但我大概了解了一下拉薩飲食，還是決定用雞肉做餡，根據不同的地區，我要做不同的肉卷呀，這就是要靠會做生意啦！」

劉先生很得意，他說臺灣人喜歡甜食，所以肉卷會有一點點甜，拉薩人口味重，還喜歡一點辣，所以這次他的調汁就選了泰式甜辣醬。劉先生說，「我的價格定的很公道，和在臺灣賣的是一樣啦，就是希望拉薩的人民可以吃的開心！」記者買了一份品嘗，外面的豆皮炸的酥脆，內裡的雞肉香嫩，伴以五香調料，配上洋蔥，包菜，實在外酥內嫩，風味十足。市民晉美買了一份，一嘗大呼好吃，立刻又買了三份給家人。

牛軋糖：奶香甜甜留餘味

除了使人飽腹的各種臺灣夜市風味小吃外，此次美食嘉年華上還精選了不少臺灣的特產伴手禮，小有名氣的牛軋糖就在其中。記者走到一家擺滿「戀尚寶島牛軋糖」的攤位，老闆正忙著整理貨品。老闆名叫鄭國富，臺灣高雄人。鄭先生熱情介紹，「我們的牛軋糖在臺灣是很火的，夜市啊，各大超市啊，都在有售，還有遊客們到了臺灣，總要帶一些回去。我們的牛軋糖都是純牛奶做的，一歲以上的小孩子們都可以吃，不會長蛀牙的。」鄭先生告訴記者，他們也是第一次來拉薩，主要看重交流投資，可以了解拉薩淨土特色產品，也把臺灣的好東西帶來高原。「我很喜歡這裡的西藏風情，這裡的老百姓們都很熱情，很單純。總是在笑，來買我的東西時也一直在笑，在拉薩賣東西我很開心。如果以後有機會，一定還要再來。」鄭先生說。

市民羅先生一口氣買了十袋，「兩年前去臺灣遊玩時嘗過這種牛軋糖，口感甜而不膩，有淡淡的奶香，甜甜的一點都不粘牙。回拉薩後，就一直沒有遇到，沒想到今天在這個嘉年華上看見了，所以要多買一些，回去給家人吃。這樣的活動真好，要多多辦幾次才好。」羅先生笑說。

白柚參：潤喉養生美名揚

「來，來，來嘗嘗臺灣特產的白柚參啦，嘗一小塊包你一天喉嚨清爽！」同樣來自臺灣高雄的徐老闆吆喝的很賣力，幾十罐白柚參整齊的摞放在攤位上。徐先生說，「我們這個白柚參採用臺灣秘制古法生產，是潤喉養聲的聖品，原材料全部精選臺灣本土的大白柚，都以天然的中草藥為原料，沒有副作用的。喉嚨痛，不舒服，口乾，嗓音啞，說話不清楚，就取一小片含入口中，不要嚼，不要吞，含至完全滲透，一天兩片就好，你的喉嚨一定會舒舒服服啦！抽菸的人可以多含一點，這樣嗓子就不會很乾啦。」 他說，高原的氣候比較乾燥，白柚參生津潤喉，專治咽喉炎，很適合生活在高原的人，他對拉薩的市場很有信心，盼望將來可以將臺灣的白柚參賣到高原來。

臺灣觀光夜市文化協會的相關負責人柯先生介紹，此次受邀參加臺灣民俗文化美食嘉年華的小吃共有40家，這七天雪頓節展出過來，還會選出比較受歡迎的小吃，商品亮相藏博會。

據悉，臺灣民俗文化美食嘉年華將持續至9月7日，屆時廣大市民和遊客可前往柳梧新區拉薩市群眾文化體育中心露天廣場，盡情體驗臺灣民俗風情，品臺灣美食。