人造假雞蛋的出現,吃個好雞蛋就這麼難嗎?

2020-12-16 川北在線網

人造假雞蛋的出現，吃個好雞蛋就這麼難嗎？

時間：2020-04-26 10:13   來源：搜狐   責任編輯：青青

川北在線核心提示：原標題：人造假雞蛋的出現，吃個好雞蛋就這麼難嗎? 近幾年來，隨著科技不斷發展，人工的痕跡層出不窮的湧入各行各業，將科技理念融入到創造作為優勢當然可以改善我們的生活品質，比如人造血管、人造心臟在經過科學家的實驗研究之後就可以很好的應用在人體，為有需要的

　　原標題：人造假雞蛋的出現，吃個好雞蛋就這麼難嗎?

　　近幾年來，隨著科技不斷發展，人工的痕跡層出不窮的湧入各行各業，將科技理念融入到創造作為優勢當然可以改善我們的生活品質，比如「人造血管」、「人造心臟」在經過科學家的實驗研究之後就可以很好的應用在人體，為有需要的人們提供新的希望。

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　　但是，當人工的痕跡出現在我們的食品原材料行業，你還能保持樂觀的心態嗎? 「人造牛肉」、「人造雞肉」、「速成雞」等等，人們或許可以接受高科技的「分子食物」、「轉基因食品」，但涉及到食品造假時，人們的態度都是拒絕的，而廣為流傳「人造雞蛋」，就是其中的一種。

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　　「人造雞蛋」真的存在嗎?廣州的郭先生就發現，自己春節購買的雞蛋在煮熟後彈跳力非常好，這讓他懷疑自己是否買到了「人造蛋」。但經過產品質量監督檢驗站對雞蛋成分詳細檢測後，郭先生的雞蛋是真的。根據一些養殖戶的經驗表示，一些雞蛋凍過之後就跟桌球一樣有彈性。而有些專家表示，農村用棉籽餅當飼料餵雞，可能會造成"棉酚"含量過高，導致"彈丸雞蛋";而另外一種叫"茴麻"的野草混入飼料，也可能造成"彈丸雞蛋"。

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　　總的來說， 人造蛋主要是用食品添加劑和輔料製成，主要原料為海藻酸鈉 、食用明膠、苯甲酸鈉、 食用狡甲基纖維素、 氯化鈣、 白礬和食用色素等。人造雞蛋成分明顯區別於真雞蛋，所以利用專業儀器很容易辨別雞蛋的真假，但對普通市民來說，雞蛋作為生活常見品，不可能每次購買後先送檢再入口，這時候就需要一些值得信賴的「雞蛋專業戶」，提供高質量綠色雞蛋，免去消費者囿於雞蛋真假的煩惱。

　　成都的「石靈雞蛋」就是專業戶之一，「石靈雞蛋」作為十陵禽業綠色品牌，採用羅曼粉蛋雞雞苗加以優質玉米、大豆、豆柏餵養，養殖基地位於金堂高板鎮，是一處綠色養殖生產包裝的專業之地。同時，「石靈雞蛋」所在的成都市龍泉驛區十陵禽業合作社還獲得了國家農業部農產品質量安全中心頒發的無公害雞蛋證書、中國綠色食品發展中心頒發的綠色雞蛋、綠色寶貝蛋、綠殼蛋證書。

　　除了行業認證和專業人員的綠色養殖， 「石靈雞蛋」蛋黃金燦鮮黃，蛋殼結實、蛋清濃稠透亮且營養豐富，富含蛋白質、卵磷脂，口感細膩且香味醇正，在保證雞蛋綠色健康的同時兼顧了雞蛋的美味口感。

　　鑑於市場雞蛋品牌繁多，消費者在為家庭挑選雞蛋時可以在嘗試後認定一個品牌，減少花費在熟悉不同品牌雞蛋上的挑選時間。比如在考察雞蛋品牌時，需要著重了解蛋雞的養殖地是否有良好的養殖環境條件，它的基地又是否具有新型養殖技術，可以為蛋雞提供良好的成長環境。同時，國家或者行業頒發的合格證書也是最省時簡便的考察標準，只有在了解到雞蛋品牌的正規性和專業性後，才能為自己和家人挑選到真正綠色健康的營養雞蛋。

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