「披薩」這種神奇的物種，
在我國有個暱稱：打滷囊！
小微第一次吃打滷囊，
還要時光倒流到10年前，
當時的披薩大多需到某著名披薩專賣店吃，
價格還蠻貴。
到了如今，
披薩越來越普遍，街邊的小店，
專門的披薩專賣店，甚至是外賣。
品種也是日益增多，
口味也從傳統的芝士發展出了海鮮味的，
甚至是榴槤水果味的，
還有巧克力味兒的······
前陣子小微在微博上做了一個徵集，
大半夜一個話題拋出去，
吃貨們紛紛炸了窩，
懷念起披薩的光輝歲月。
小微隨手微博上一搜，
也是無數的披薩推薦多到眯眼，
小微挑選了幾個熱度比較高的，
供大家參考。
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當然，除了上面的，
小微今天還給大家整理了幾家口碑不錯的，
看看有你吃過的沒？
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井蓋兒披薩
作者@兔兜兜-
中原萬達3號門金街
堪比井蓋的大小，服務員端上桌的那一刻，真是嚇到啦！將近二十種口味可選，除了必選的榴槤味，美式的培根香腸，中式的孜然羊肉味，三拼或者四拼都可以。老闆研製的中式口味融合了芝士的奶香，更符合想要嘗試小清新的重口味。現磨黑胡椒、墨西哥辣椒仔、卡夫芝士粉，每一種調料都會再賦予披薩多一層的口味。
最具特色的榴芒披薩是顧客的最愛。特製奶香醬、馬蘇裡拉芝士、泰國進口榴槤泥夾心，清晰可見的進口芒果粒，一口咬下去，幸福感爆棚，絕對是榴槤控和甜食控的必選。純手工擀制餅皮，經過翻炒的餡料，加上最優質的馬蘇裡拉芝士，一切融入到井蓋兒般大的披薩中！
另外店內的搭配小吃也是每次必點，鮮嫩的三文魚片和金槍魚，加上生菜、黃瓜、西紅柿、荷蘭芹、青芥辣、千島醬，用料豐富，口感極佳。雞翅有四種口味可供選擇，特製的醬料十分入味，相信每一種都是不同的體驗。金黃酥脆的炸雞柳，你一口我一口，吃得不亦樂乎。
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意凡諾手工窯烤披薩
中原路與秦嶺路交叉口南100米路西50米路南
正巧來的是時候，老闆親自下廚製作美味披薩，是店家主推的金槍魚披薩。麵餅提前做好，裡面放入少量橄欖油而不是人造黃油，再放入金槍魚芝士等豐富的用料，整個過程不超過十分鐘，全部用明火烤制，這樣的窯烤披薩目前是鄭州唯一一家。十歲的小孩子都可以吃完這樣一個12寸的披薩。
進門就能看見五彩的大烤窖，全透明的製作過程，放心使用有保障的。店內的裝修也出自於老闆的靈感，小資的環境可以看出老闆的用心。來份披薩，坐在二樓窗邊，聽著音樂，慵懶的享受在其中。
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兩個胖子的披薩
作者@二零一五年一月七號
城北路凌雲路交叉口向東20米路南
城北路上晃悠，路遇一家店「兩個胖子的披薩」，被「胖子」兩個字吸引著決定進店去探個究竟，本以為老闆應該是個胖子。出乎意料的是老闆是個91年的小夥子，斯斯文文的像個文藝青年，他說以前在大衛城那邊上班，但是受不了每天四次上下班打卡的無聊生活，本身也是個吃貨，以前還跟過師父專門學習做披薩，於是和朋友一起開了一個小的披薩店。說話間披薩已經烤好了，披薩上來之後，賣相還是不錯的，小而精緻。
特色披薩是店裡的胖子秘制雞米花披薩和自由組合披薩，自由組合披薩，一個披薩可以做成兩種味道，由顧客自己指定，滿足了想吃不同口味，但又買多了吃不完的尷尬，秘制雞米花披薩是胖子店裡最受歡迎的披薩，雞米花都是老闆自己炸的，和肯德基裡的雞米花不同，敢稱秘制就有自己獨特的味道啦。
如果說這胖子家的披薩還有什麼特點，那就是便宜。一個12寸的披薩30多塊錢，在其他店裡都是不敢想像的價格，老闆解釋說，店裡做披薩的原料大部分都是自己弄的。
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大臉貓披薩萌貓主題餐廳
作者@等白菜開花
通泰路興榮街交叉口向西300米路北
最初朋友介紹他們家，給他們冠的名頭是「東區最好吃的披薩」，帶著好奇去了這家店，最後的結果就是我竟然一個人把他們家一個八寸的披薩全吃完了。雖說現在流行的是薄皮披薩，但吃他們家的並不會覺得餅底太厚，反而是餅身酥軟，餅邊酥脆，聽老闆說，這都是他們自己和制的面，再烘焙，拒絕用統一配送現成的麵餅，所以才能保證麵餅即使厚但很酥軟。
麵餅上的芝士不多不少鋪的剛剛好，吃起來不會膩，最帶勁的是那餅上的肉塊，不是半成品加工，是手工現切，肉味融進芝士，與麵餅混合在一起，有滋有味，味道非常濃，如果喜歡，還可以加入沙拉和番茄醬，會更加爽口。因為是要現做，選擇堂食的可能要稍微等等，不妨先來一份黑椒牛肉炒意面，28元一份，分量卻很足，大塊的牛肉粒，現炒的意面也比較筋道，很入味。
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焱覓披薩
作者@謝克爾只唱勇氣沒勇氣
花園路與農科路交叉口萬達金水金街(南門向北20米路東二樓）
好吃的披薩由三種東西組成，即：餅基、餡料、Cheese。而這其中，麵餅是決定披薩味道的基石。這家店主打純手工現烤披薩，麵團配料包括高筋麵粉、鹽、酵母、水，純手工揉制，預先發酵好，接到客人下單才會純手工將餅底進行拉扯整形。餡料也都是現點現炒。
魔鬼雞肉披薩是店裡顧客最常點的披薩之一，配菜方法不同於傳統披薩，先是將雞胸肉和源自四川的鮮辣米椒、特製醬汁醃製爆炒，然後和餅底一同烤制。雞肉經過爆炒和烤制，仍然很鮮嫩，很像爆炒雞丁，但是又結合了芝士的鮮香，完美的「中西合璧」。而且辣度還可以自選是不是很貼心。
魔鬼拌飯相較於魔鬼雞肉披薩更是有過之而無不及，香、辣五顆星。看起來明明很「五香」，一口下去胃裡就已經有些火辣辣，對於不能吃辣的人來說可能是一種挑戰，但如果不嘗試可能也是一種損失。
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可哇嘞披薩
作者@安可桑
商鼎路通泰路交叉口向西50米路北
這家披薩以心滿料足為口號。吃起來果然料超多的說！ 他家主打的披薩：菠霸披薩。很賤的說有木有……菠蘿培根和霸王餐雙拼披薩。看菜單才知道霸王餐三層肉，薩拉米、培根和牛肉粒，四層芝士。滿嘴的肉和芝士，超過癮！被名字吸引到的垃圾披薩……（辣雞披薩）。
辣腸瓜果披薩。辣味的香腸，甜味的聖女果乾，酸味的黃瓜片，馥香的芝士，甜鹹的底醬…這味道也是沒誰了。評價一個披薩最基本好不好的標準是什麼？拉絲！拉絲！拉絲！ 這長度，心中都是大大的滿足！
除了披薩，他家的迷迭牛肉意面也超讚，還有另外一款茄汁穿腸意面。意面居然是穿過香腸的，超有創意。可惜吃的太快了，沒有拍到香腸。 值得一提的是特別推薦推薦他家的鹽酥雞，這是我吃過最好吃的雞米花…雖然老闆一直強調這是鹽酥！
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總裁披薩
作者LSJ_
商務內環路海逸名門24號樓
這家總裁披薩是三個80後小夥兒一起開的店，他們仨是髮小，關係自然是鐵的不行，湊在一起打岔貧嘴抖機靈一個不少，但是真正做起事來又非常的認真，之前都在跟廚師八竿子打不著的領域裡工作，後來頭腦一熱，就一起搭夥開了這家店。
這家店對愛吃披薩的人來說絕對是個驚喜，對不吃餅邊星人來說，更是一個巨大的福音，因為，他們做出了鄭州最獨家的創意餅邊，再也不用擔心又硬又厚的餅邊難以下咽了，三種新型披薩讓你吃出新花樣。
第一款新品，他們起名叫「八寶」，造型非常獨特，由八個小三角形披薩組成，每個邊角裡面，都放有濃濃的芝士和薯泥，一口咬下去，再也不是我記憶中別家硬硬的餅邊，十分軟糯又多汁。下一個新品是摩卡巧克力芝士卷邊，顧名思義，這款餅邊就是巧克力味兒的，別看他其貌不揚，吃起來卻是非常驚豔的口感，巧克力死忠粉們千萬不要錯過。
最後一個新品是重頭戲是薯泥披薩，黑椒牛仔披薩配上薯泥餅邊，非常有新意的搭配，薯泥的味道是淡淡的，一點不膩，搭配上黑椒牛肉的香味，新鮮又解膩，一口吃下去有暖暖的feel。
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比薩利意式休閒餐廳
作者@Page劉
建文新世界 緯一路與經七路交叉口向西200米路南
披薩分10寸和14寸兩款，均可選擇白面或全麥麵製作。老招牌「披薩總匯」更名「肉類愛好者」 在傳統那不勒斯薄胚上鋪番茄碎，匯聚義大利腸、培根、熱狗腸、牛肉，灑滿馬蘇裡拉奶酪~熟悉的味道。
「垃圾桶」的由來最初是想讓廚師信手捏來，看到什麼就扔什麼在餅胚上，一個雜燴創意，竟成為了全新的招牌。
「帕爾瑪」是意式美食的象徵，全世界最著名的生火腿，重芝士+清爽芝麻菜，鋪上薄切嫩紅半透明的火腿片，靠著烤制餅胚的餘溫把鹹醃火腿哄熱，是可以生吃的貴族菜，個人覺得如果在餅中間加點沙拉調味同食則更好。
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託斯卡納烘焙廚房
作者@等白菜開花
東區CBD丹尼斯五天地一樓
「意式披薩和美式的很大不同，美式的食材種類很豐富，追求口感的綜合感受，意式披薩更加純粹些，食材比較少，更突出某種食材的獨特口感，比如香腸、番茄、火腿。」
「店裡的招牌是那不勒斯披薩，這種披薩有很高的門檻標準，對食材、製作流程要求高，我們店裡除了沒法用柴火燒，其他的我已經盡最大努力去還原本味。」
餐廳門口是店裡自己種的一些香草，廚師需要的時候，直接就隨手摘了拿去用，這也是餐廳彰顯經營理念的側面寫照，「健康、好吃才是硬道理。」
小微和網友推薦的這幾家披薩，
你吃過哪家，
或者你也有私藏的美味披薩小鋪，
歡迎評論裡推薦！
（口味不同，請輕拍磚）
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