法國有「所有帶含R字的月份」的生蠔
更為肥美一說
而現在正是吃生蠔的好季節
就在這個冬日
牌長邂逅了一家頂級生蠔吧
沒想到除了「蠔」門盛宴外
還吃出了別的驚喜
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- 在新權南路低調開了5年的生蠔吧 -
一走進ALOKA，迎面是淡淡木質香氛，錯落的空間，昏暗的燈光帶出富有情調的氛圍，給人一種輕鬆而寧靜的感覺。
工業化式的裝修，紅磚牆面，金屬管線外露，凸顯陽剛之氣。但店內的金屬雕花、以假亂真的燭臺，又增添著些許柔和之美。
線條與光影的運用，精緻雕像的擺放，漫步每一方空間都是享受。
作為一家專業的生蠔吧，ALOKA提供超過20款的生蠔品種，絕大多數來自法國，其他會根據因素選擇愛爾蘭或紐西蘭等漁區。
全年常供七款精選進口生蠔，經常會有新鮮的生蠔空運到店。
來自各國精選的生蠔拼盤，一份足足8隻，這份「蠔門盛宴」便是ALOKA當之無愧的鎮店之寶。
|吉拉多N1法國 |
法國吉拉多被稱為「蠔中之後」，是行家口中最像葡萄酒的生蠔。它需要59道複雜的養殖工序，歷時四年才能上桌。
吉拉多的肉質豐潤飽滿，口感極為複雜，入口短暫的鮮香爽脆之後，是嫩滑似奶油的感覺，令人慾罷不能。
|綠翡翠 |
法國綠翡翠生蠔是較為「小眾」的一款蠔，它在充滿野生藍硅藻的水域中生活，漸漸產生珍貴的綠色，這非常罕見，但卻100%純天然。
綠翡翠生蠔剛入口時有著濃鬱的海水味道，慢慢變得甘甜，金屬氣息夾帶著的果香味在肉汁中瀰漫開來，口感富有層次。
|皇御生蠔愛爾蘭|
愛爾蘭水域的生蠔甘香爽滑，海水的味道較為濃重，蠔身的味道也偏鹹，礦物味濃鬱，可以滴上幾滴青檸汁來平衡口感。
|法國黑珍珠|
法國黑珍珠蠔殼身較長，表面凹凸不平，蠔肉飽滿而滑順，鮮鹹的海水味中蘊含豐富的乳香。
|特製醬汁|
阿羅卡還特製了3款特製醬料：百香果魚子醬、西班牙TAPAS、香醋汁，為生蠔增添了不同滋味。
- 除了生蠔，還有這些精緻料理 -
|香檬烤春雞|
阿羅卡家選用3—6個月大的童子雞，並用數十種香料醃製20小時以上，讓雞肉的每個縫隙都滲透出獨特的香氣。
上桌前，廚師會把雞「大卸八塊」，以最誘人的姿態出現在你的眼前。
最過癮的吃法，當然是直接豪邁的用手抓！雞肉嘗起來外焦裡嫩，鮮嫩多汁，一點都不覺得幹。
喜歡重口味的朋友還可以蘸上店內特製的辣椒粉吃哦~
|香煎紐西蘭法式羊排|
這份法式羊排也是阿羅卡家的招牌菜之一。超大塊的羊排，泛著誘人的油光，金黃微焦的肉質，光是看著就讓人流口水。
當馥鬱濃稠的醬汁淋在上邊，香味隨即擴散開，味蕾已是蠢蠢欲動……
用刀切開，便能看到肥瘦相間的漂亮紋理，一口咬下去，肉質多汁細嫩，沒有過多的羶味，令人大呼過癮。
|南方碳烤豬肋排|
這份南方碳烤豬肋排是牌長最喜歡的一道菜，秘制醬料+烤制手法令它在總多菜品中脫穎而出。
豬肋排刷上店內特製燒烤醬，反覆烤制3次，才能成就如此入味噴香的豬肋排~
一口咬下去，肉質比想像中更加的柔嫩，甜中帶鹹的醬汁完全滲入其中，最妙的是軟骨的部分，伴隨著「咔咔」的聲音，連肉帶骨一同吞下肚，簡直妙哉！
|三黃雞清湯配羊肚繡球菌|
選用上好的三黃雞熬煮4小時，再濾去多餘雜質和油脂後，便成了金黃清澈的雞湯。
在開動前，店員會將會將雞湯緩緩注入珍貴菌類中，讓食材碰撞出鮮味。
雞湯的味道並不厚重，細細品味，便可品出其中的鮮味和野味，羊肚菌和繡球菌增添了脆爽的口感。這道菜還有一個「小彩蛋」——鵪鶉蛋是半熟的狀態，一口咬下去還會爆漿。
|海鮮芝士焗飯|
如果你想吃點飽腹的，來份芝士海鮮焗飯絕對不會出錯。
粒粒分明的米飯加上厚厚的芝士，滿滿一口下去全是滿足。
|黃金白玉鮑魚沙拉|
黃金白玉鮑魚沙拉是一款相當不錯的開胃菜，不僅有店內特製的內酯豆腐，還能看見飽滿的鮑魚，看起來就讓人很有食慾~
舀起滿滿的一勺送入口中，生菜的脆、鮑魚的鮮嫩、豆腐的軟，在口中蔓延開，如一首層次跌宕的交響樂。
|法式焦糖布丁|
開業5年來，阿羅卡更新了無數次菜單，唯獨這道焦糖布丁不變，因為它實在太經典了。
入口綿軟細膩，有種如慕斯蛋糕的口感，喜歡甜食的朋友一定不能錯過！
如果你想要品嘗到大海裡最純粹的頂級滋味，如果你想要嘗到高品質的西餐，如果你想要尋找一個富有情調的餐廳……那麼，就來阿羅卡吧，它絕對不會讓你失望！
阿羅卡蠔門料理
福州頭牌美食專屬福利
福利一
288元超值搶購
原價910元
2—3人高級法式料理套餐！
（點擊圖片參與搶購）
有效時間
2018年11月28日-12月20日
請提前一天預約
不與其他福利同享
福利二
價值910元高級料理免費送！
（共3份）
獲取方式：
掃描下方二維碼添加牌長私人微信
給牌長發送密令
「生蠔」
根據提示完成操作
（添加人數較多，請耐心等待哦！）
活動參與時間：2018年11月27日-11月30日
福利三
店內指定套餐享五折優惠！
獲取方式：
發送通關密碼
「阿羅卡」
至福州頭牌美食
憑口令操作使用！
有效時間
2018年11月27日-12月30日
不與其他福利同享
福利四
頭牌粉絲專屬福利
文末底部留言說說
#你第一次吃生蠔的感受是？#
留言前20名隨機抽取2名
將獲得牌長送出的
神秘福利*1份
（神秘福利可能是紅包、代金券、霸王餐…）
留言請按照要求
否則是不會被牌長選上的哦
截止時間：11月30日12:00整
1.到店後，第一件事情主動告訴店員需使用本福利並告知人數，結束後出示本福利無效哦。
2.本福利不可拆單、疊加使用，福利單次有效，限到店消費。
3.此優惠不與其他優惠同享，如需發票，則不能使用本福利。
4.活動詳情可以直接諮詢牌長私人微信，謝謝！
阿羅卡蠔門料理
地址：新權南路12號金福商廈1號店面（香格裡拉酒店斜對面）
電話：0591-87118855
營業時間：11:00-24:00
探店 | 第 407 期
編輯：芒果
視覺：血姐
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