在農村生活過得人們應該都會記得，小時候農村旁邊的小河裡有很多的小魚小蝦，這些全部都是野生的，味道鮮美，從那個時期過來的人應該都會記得，拿著抄網和小夥伴們一起在小河裡撈魚撈小蝦。隨著這些年農村的發展，好多水資源都消失殆盡，溪水也沒有以前的流量大了，有的還被工業人為的汙染，導致好多以前常見的小魚都消失不見了，現在想起來哪些美味的河鮮都要流口水。下面就來看看農村河裡10大美味，味道鮮美，一斤難求，看看有沒有你愛吃的。
1、田螺
田螺在我國大部地區均有分布，一般像是小河裡、稻田裡都有存在。田螺對水體水質要求較高，產量少。可在夏、秋季節捕取。生長在魚塘裡的田螺，如果水質不好的話，容易受汙染，特別是吃的時候如果螺內的大便沒排乾淨，有很多寄生蟲，小時候在河裡每次都能撈很多田螺，回家放點食鹽和辣子一炒，味道香辣鮮美。現在野生田螺已經很少了，如今市場上的田螺都是人工養殖的了。好多都是一種外來物種福壽螺，這種東西會吃本地的田螺，使其數量銳減，而且福壽螺還不能吃，據說在雲南大理，這種東西已泛濫，政府20元一斤回收福壽螺的卵。
2、黃鱔
黃鱔為熱帶及暖溫帶魚類，營底棲生活的魚類，適應能力強，在河道、湖泊、溝渠及稻田中都能生存。日間喜在多腐殖質淤泥中鑽洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活動，夜間出穴覓食。在我國南方極為常見，小時候都是用誘餌釣黃鱔，這種東西性情貪婪，口味極大，尤其喜歡腐敗的食物。黃鱔肉嫩味鮮。營養價值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，不僅為席上佳餚，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。在我國北方野生的黃鱔價格不菲，而且一斤難求。
3、泥鰍
泥鰍肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，被稱為「水中人參」，在我國各地河川、溝渠、水田、池塘、湖泊及水庫等天然淡水水域中均有分布，尤其在長江和珠江流域中下遊分布極廣，泥鰍喜歡棲息於靜水的底層，常出沒於湖泊、池塘、溝渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表層，對環境適應力強。泥鰍是一種營養價值較高的魚類，深受人們的青睞，市場前景看好。泥鰍對水質的要求不太嚴格，池塘、稻田、水溝和田頭坑塘都能養殖，在農村有廣闊的發展空間，如今是一種農民增收致富的有效途徑。
4、河蝦
河蝦廣泛分布於我國江河、湖泊、水庫和池塘中，其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。廣州黃沙水產交易市場的河蝦，每公斤銷售價格最高時達65元-80元。由於市場需求量較多，而野生資源量有限，加上江河水域汙染而捕撈量日漸減少，故發展人工養殖前景看好。有行家認為，只要飼養得當，每畝養河蝦的效益是養魚的6倍-8倍，甚至更多。根據了解，養殖河蝦並不複雜。
5、河蚌
河蚌，又名河蛤蜊、西施舌等，我國大部分地區的河湖水泊中有出產，河蚌肉質特別脆嫩可口，營養豐富，富含優質蛋白和胺基酸，滋味鮮美，甘脆嫩滑，是筵席之佳餚。小時候逮到的河蚌都不會吃，都是用來作飼料味雞鴨了，那時在魚塘能撈到飯盆大小的河蚌，天真的還以為裡面會有珍珠，打開後啥都沒有，估計好多人小時候都有這樣的想法吧。現在市場上幾乎買不到河蚌，一般在水質比較好的河流中還能撈到。
6、河蟹
河蟹常穴居於江、河、湖沼的泥岸，夜間活動，以魚、蝦、動物屍體和穀物為食，河蟹一般白天隱蔽在洞中，夜晚出洞覓食。在陸地上，河蟹並不太攝食，往往將岸上食物拖至水下或洞穴邊，再行攝食。農村小河裡的河蟹和現在市場上賣的河蟹相差很大，小時候弄出河裡捉到的河蟹幾乎長不大，而且沒有什麼肉，不過用油炸後也是非常鮮美的，如今的河蟹真是吃不起呀，一隻四兩重的某湖大閘蟹居然上百元。
7、釘螺
釘螺一般沿河岸棲息，喜歡於水線上、下各1米範圍內的湖堤岸上和水中。在我國各個地區都有分布，小時捕撈到帶一點的釘螺都是去掉尾部，加點水燜煮，然後用食鹽爆炒收幹湯汁，味道鮮味，唯一的缺點就是肉少，主要就是吃個味兒。據說釘螺它是日本血吸蟲唯一的中間宿主，在人體內可存活10年~20年之間。想一想真是可怕，現在真是不敢在吃了。
8、蝦虎魚
蝦虎魚是我國原生魚家族中的一個數量、品種較多的成員，也是世界上最小的脊椎動物之一。它們看上去身材短小，僅有幾釐米長，有兩條脊鰭，多數棲息於河流，溪流以及湖中。小時撈到這種魚都拿去餵雞吃了，偶爾撈到數量多的時候也會油炸著吃，金黃脆脆，味道鮮美，據說蝦虎魚不僅僅生活在淡水中，在海陽裡的數量和種類更多，個體也能大一些。
9、鯽魚
鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群居而行，擇食而居。肉質細嫩，肉營養價值很高，在我國農村河裡最常見的一種淡水魚類，好多小水溝都能生存，生活在江河流動水裡的鯽魚，喜歡群集而行。有時順水，有時逆水，到水草豐茂的淺灘，河灣，溝汊，蘆葦叢中尋食，產卵；遇到水流緩慢或靜止不動，具有豐富餌料的場所，它們就暫棲息下來。在我國北方，剛剛開春，喜歡垂釣的人就會釣鯽魚了，鯽魚開口較早，每年清明節後會產卵，這時的鯽魚營養最高。
10、麥穗魚
麥穗魚為 小型淡水魚類。常生活於緩靜較淺水區。為平地河川、湖泊及溝渠中常見的小型魚類。由於麥穗魚吃蚊子幼蟲等特性，許多國家引進其來滅蚊，但由於缺乏天敵，有成為外來入侵物種的隱患，在中國雲貴高原地區成為外來入侵物種，是滇池等湖泊土著物種滅絕的元兇之一。
這10種農村河裡常見的美味你吃過哪些呢？今天的分享就到這裡了，喜歡的朋友記得關注點讚評論下2021年好運連連必發大財 ！
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