脆皮雞翅，不用油炸 ，不用烤箱，僅需四步輕鬆搞定
哈嘍，大家好，很高興和大家見面了，今天小編給大家介紹的一種美食是脆皮雞翅。天氣變冷，人們對美食這方面也是更注重了，不會再出現夏天裡的那種食欲不振的感覺，相信家裡面有小孩子的，在去逛街的時候都會有這樣一種感覺，就是他們都想去肯德基裡面去吃雞翅，可是為什麼呢？其實小編認為，很大一部分原因就是熱熱的雞翅，吃到胃裡會更暖和。
隨著人們的生活水平提高，市場上出現的美食，也越來越多了。但是很多都不過是一些花裡胡哨的「美食」，這些「美食」在市場上也就是曇花一現，出現了幾次就沒有了。你們記憶中最深的關於雞翅的美食，還是脆皮雞翅。在小編小的時候，第一次接觸到的就是脆皮雞翅，再然後才出現各種各樣的雞翅，所以脆皮雞翅可以說是最早時間出現的。所以它也一直深受人們的喜愛，那麼，今天小編教大家製作的這款脆皮雞翅是非常好吃的，不用油炸，也不用烤箱。只需四步就能輕鬆搞定，下面就跟著小編一起來看看，脆皮雞翅是如何製作出來的吧。
用料準備
美食名稱：脆皮雞翅
主料：雞翅，鴨蛋黃
配料：生抽，食用鹽，生薑，玉米澱粉，香蔥。
脆皮雞翅的製作方法
首先第一步，我們把鴨蛋黃用機器把它攪拌成碎末，放置一旁備用。然後把雞翅用清水浸泡一會兒，撈出後瀝乾水分，用刀在雞翅的兩面各劃上幾刀，這樣子更方便入味。
第二步，我們將生薑洗淨，去皮，切成薑片。然後把雞翅放入一個碗中，加入三片姜，一勺料酒，一勺生抽，一勺鴨蛋黃碎末和適量的食用鹽，用手抓取均勻以後進行醃製，醃製時長為20分鐘。
第三步，我們取出一個盤，在盤中放入適量的玉米澱粉，然後把醃製好的雞翅，均勻地裹上澱粉。這個時候拿出炒鍋，小火將鍋燒，熱後放入食用油，油多放一點，這個時候再把沾好澱粉的雞翅依次放入鍋中，小火慢煎至兩面酥脆金黃時撈出。
第四步，鍋裡的底油不要倒掉，把剩餘的蛋黃碎加入鍋中進行翻炒，炒出泡沫來，然後再把雞翅放進去，翻炒均勻，最後在出鍋前撒上蔥花。
真的是酥脆好吃，無敵香，你學會了嗎，趕緊做起來吧。如果在製作的過程中有什麼問題的話，可以在下方留言，小編看到後會及時回復到大家，歡迎大家收藏。