20元就能放開吃的自助水餃,是怎麼實現盈利的?套路原來這麼深

　　水餃過去主要是北方人食用，隨著生活的發展以及南北方的交流，餃子逐漸發展到了全國的地域，到了現在，很多人南方人也都學會了包餃子，在特定的節日或者時間充足的時候，也會包餃子吃，而在街上，餃子店更是多不勝數，生意也是很好的，不過別小看這些麵粉包著餡料的餃子，價格並不便宜，大部分少說都是12塊錢10個左右，當然也會因為餡料的不同，價格也會存在差距，好的肉餡可能要18塊錢10個。不過現在又出現了新的餃子吃法，那就是自助餃子，很多自助餃子20塊錢就能放肆吃，不管你吃多少都無需再加錢。這些餃子店看起來很實惠，感覺如果胃口大的人去吃還會虧本，真是如此嗎？

　　從表面上看，這些餃子店看起來不好盈利或者是盈利很少，大部分人吃餃子其實至少也要吃上10個才會有感覺，一般人吃上個15個以上才會感覺飽，如果是普通人去吃餃子不貪多的話，那和按照個數計費的餃子其實差距並不大，但是既然是自助餃子，那去的人肯定就是抱著多吃的想法去的，而且胃口也是很大的，沒吃夠20個以上連自己都會感覺虧，有的特別喜歡吃餃子的人，二三十個基本不在話下。20元就能放開吃的自助水餃，是怎麼實現盈利的？套路原來這麼深。

　　其實這樣的自助餃子店可能賺的比按個數的還要多。首先就是這些餃子店的食物並不只是餃子，餃子可以放肆吃，但是其他的食物則需要額外付費，比如說你想要一個鍋底，想弄幾種自己喜歡的蘸料，或者是想吃餃子店提供的菜，全都是要另外加錢的，如果你不要這些，單吃餃子也行，但是這些清水煮出來的餃子味道並沒有那麼好，對於很多人來說，吃餃子不吃別的蘸料和菜的話，也會感覺不好下咽，所以這為餃子店帶來了額外的收入。

　　還有就是餃子店裡面擺放的餃子大部分都不是手工餃子，餃子當然是現做現賣比較好，但是現在早就已經有了餃子的加工機器，從麵粉的混合，做餃子皮，餃子餡，包餃子都無需人工參與，效率比人快很多倍，這樣的餃子也不必人工的差，但是因為大量的製作，難免需要冰凍起來，冷凍過後的餃子味道要差很多，餃子店的很多餃子就是前一天機器做出來的，味道上改變倒還不是很大，但是成本大大的降低，本身餃子皮和餡料放到單個餃子上的成本是很低的，如果省卻了人力，利潤就比較高了，顧客還需要自己來煮熟餃子。

　　20元就能放開吃的自助水餃，是怎麼實現盈利的？套路原來這麼深。自助餃子店的20塊一位，只是餃子隨便吃，別的配料和菜需要額外付費，並且這些餃子多是前天機器加工出來的，成本很低，利潤很高，自然是能盈利的。