臺灣之光麵包店在上海開業，但是……
這幾天在上海新天地開了一家被臺灣媒體稱為「臺灣之光」的麵包店，主理人吳寶春的經歷挺勵志，農民出身讀書不太行，學了烘焙之後於2010年奪得法國世界麵包個人大師賽冠軍，雖然有人質疑這個麵包賽的專業性，但從那年起吳寶春就在臺灣紅了，之後在臺灣開店出書，被稱為臺灣麵包之父，是不是很激勵人心吶！
照例，這樣的店開來上海應該會受歡迎，但是評論卻出現了一邊倒的罵聲，原因就在於臺媒之前對吳師傅的報導，引起了廣大大陸同胞的憤怒。
2016年，吳師傅在採訪中表示，大陸有投資方邀請他去大陸開店，但是他不想去：「中國市場雖然大，但是13億人口不能代表全世界，只想把全世界帶來臺灣。」此番言論剛好戳中灣灣綠媒的紅心，繼而大肆報導表彰。可吳師傅兩年後就360度花式打臉，跑來上海開店了。麵包賣到95塊一個，這個售價也讓人不太爽。
於是生氣的網友們把點評上吳寶春麵包店的評論區全部攻佔，場面甚為壯觀：
商院評語
前幾天DG創始人兼設計總監辱華事件造成上海大秀取消，不僅國模、國內明星憤起抵制，國外很多名模也加入了應援隊伍，導致DG在中國算是涼涼。求生欲望很強的老對手Gucci在上海IAPM店門口電子屏幕掛出了一溜黨旗，愛馬仕、LV等諸多大牌紛紛示好。嘿，沒過幾天，吳師傅就成了臺版DG。
誠然，也許吳師傅本人的確沒有說出過「餓死也不來大陸」的話，但臺綠媒的刻意曲解以及對此鋪天蓋地的報導，吳師傅沒有做過任何澄清，對此報導產生的宣傳紅利，吃得甘之如飴，卻也是可見的事實啊~
最後迫於壓力和網友們的力量，出了這麼一份聲明，卻被大家群嘲為馬後炮。說好的不在乎大陸市場，要讓全世界來臺灣呢？？？呵呵~~~而且很多網友良心評論臺灣版的也並不特別好吃，絕對沒有好吃到值得95塊的售價。阿拉上海的吃貨可是見多識廣的喲~
想來大陸賺錢首先姿態要放低，做**還要立牌坊的蠢事現在可行不通了。
低調」開業的上海新天地廣場
2016年11月淮海太平洋百貨關店後，中國新天地決定收回進行改造升級，在2018秋冬上海時裝周新聞發布會上，中國新天地外宣布該項目命名為「新天地廣場」，年底亮相。
改造升級後的新天地廣場分為地下2層、地上7層，其中B2層直接連通地鐵站。目前新天地廣場已經悄咪咪地開業了，商場內正式開業的品牌商鋪不算多：UGG、DW、SNIDEL、喜茶、一風堂、LeTAO、奈雪の茶、阿原、ABC cooking、V&A博物館 、橡子共和國、上海三聯書店等，啊對了，吳寶春麵包店就在新天地廣場裡，很多網友在賭什麼時候關
商院評語
上海新天地廣場地處黃陂南路地鐵站上蓋，位置非常優越，曾經的太平洋百貨也曾是引領上海潮流的老牌百貨。但隨著電商異軍突起，傳統百貨模式的太平洋百貨難以為繼，新天地廣場的改造比較被動。
於新天地一街之隔的上海網紅Mall K11就是主動出擊的典範，目前人家已經悄咪咪地完成了重新布局，將原先的高端奢侈定位，調成了輕奢，以此吸引更多潮爆的年輕人。
我們之前報導過：美國LA地區非常成功的Westfield Century City，在營業相當好的情況下，Westfield集團依然充滿了實體商業發展的危機感，管理層未雨綢繆洞，以10億美金預算大手筆改造升級，主動出擊。日本東京銀座歷史最悠久的百貨店之一Ginza 6為了給顧客更好的體驗感，同樣大手筆請來原研哉、草間彌生、森美術館等知名大師、設計事務所共同改造，並獲得2017商業大獎，成為銀座的新地標。
新天地此番改造成果如何，還是得靠市場來檢驗了。
13個品牌獲融資，2個融資近億元
來自贏商網的消息：11月有11個實體商業品牌獲得資本市場的認可，餐飲品牌5個佔比45.5%，其中烘焙品牌芙蕾小姐，成立數月就獲得數千萬元的天使輪融資，「髒髒」系列產品鼻祖楽楽茶獲得億元融資，餐飲業態作為購物中心的流量擔當，持續集中獲得資本青睞。
商院評語
在我們的既往文章中一再表明，烘焙甜品類將會是餐飲業未來增長看好的細分門類之一。雖然，從我國目前整體的餐飲業發展來看，烘焙甜品行業與我們的鄰邦日本和韓國還有很大的差距，甜品尚未成為國民的高頻需求，但在北上廣深、江浙大包郵區、重慶、成都、廈門等發達城市，甜品消費的頻次已經不容小覷，尤其是上海，已經接近於東京大阪和首爾。
另據美團點評收錄的數據顯示：麵包甜點的門店為55萬家，排名第二，僅次於小吃快餐類門店數。從訂單金額看，麵包甜點同比增長161%。
有數據顯示，90後是地道甘黨，唯甜至上，隨著90後逐漸成為消費市場的主力軍，烘焙甜品行業的發展有著社會發展的必然屬性。烘焙甜品作為餐飲業裡的細分品類，最近幾年表現一直非常亮眼，能否持續引起資本的關注？拭目以待。