上周我發現附近有家新開的壓鮮面的店兒，進去看看，順便買了一紮鮮鹼面回來嘗嘗。那晚我用土豆和甜麵醬炸了一碗醬，然後隨意切了點黃瓜、蔥和香菜做菜碼，吃了一頓久違了的炸醬麵。家人吃得是爽歪歪，一致讚揚我做的炸醬麵堪比海碗居，哈哈。
炸的醬剩了些，買的面也餘富了些，兒子搶著說明早他還要吃。第二天早餐，兒子呼嚕嚕又吃下去一大碗炸醬麵，吃完無比享受地抹抹嘴，起身一邊收拾書包，一邊樂呵呵地衝我說：「媽，等你以後退休了，我租一個店面給你。」
「啊，租店給我？」
「哦，不對，是買下一個店面給你，你就在那兒做炸醬麵、烤披薩（可見這兩樣是小子最近在家吃得最美的）烤麵包。。。。。。」
「啊？！」
「這樣，店的後面再給你買個別墅，還有一個大大的院子」。怕我不願意，兒子的空口承諾開始加籌碼了，呵呵。這時他已經在門口穿鞋了。
「你把你媽弄走，那我怎麼辦？」他姥姥在餐廳，扯著嗓子喊兒子。
「你嘛，就跟著一起來吃就行了。」
好嘛，人情都讓這臭小子給做足了。
「啊呸，你想你媽一輩子都伺候你，你想累死我啊！」
也許在這麼大孩子的心裡，媽媽永遠可以像陀螺一樣旋轉不停；媽媽永遠能像現在這樣，一如既往地為全家人洗衣做飯做家務；媽媽永遠能像現在這樣，有這份為家人折騰美食的心思和勁頭。
本來我以為再過三年，兒子上了大學，我就可以徹底解放了，我就該和他爹好好過過我們的二人世界了。讓這小子今天這麼一說，等我老了，還得這邊照顧著他，那邊伺候著他姥姥，那什麼時候才是我的解放日？怎麼感覺遙遙無期、前路茫茫啊
嘿嘿，說起來不就是一碗家常的炸醬麵麼？可就是讓兒子吃得滿心歡喜，什麼堪比海碗居，什麼給媽媽整個店面，哈哈，一碗媽媽做的炸醬麵，在孩子心中，魅力就是可以這麼大。
這是上周末又做的一回炸醬麵，大伙兒提議整點肉丁裡面，咱謙虛地採納了群眾意見。當然最好是用花肉切丁炒出的醬會更香，我媽嫌花肉油大，於是我改成用純瘦肉了。菜碼根據自己的喜好，選哪種，選幾種都可以的。吃炸醬麵，有一樣必不可少——大蒜。
原料：新鮮鹼面、豬外脊肉、黃瓜、綠豆芽、胡蘿蔔、大蔥、大蒜、六月香甜麵醬
做法：
1、黃瓜、胡蘿蔔切絲，蔥白切碎；
2、豬肉切丁，用鹽、糖、料酒和香油醃製一下，準備水澱粉備用；
3、起油鍋，小火爆香蔥碎；
4、下入肉丁煸炒至變色；
5、下入六月香甜麵醬轉小火翻炒均勻；
6、倒入水澱粉，小火不停劃炒，至粘稠出鍋；
7、胡蘿蔔絲和綠豆芽分別焯水，撈出過涼開水，瀝乾水分備用；
8、水開後下入麵條，大火煮開，點一次涼水，繼續煮開後，撈出過涼開水；
9、麵條撈入碗中，碼上綠豆芽、胡蘿蔔絲和黃瓜絲，舀上炒好的肉醬拌勻即可。
溫馨提示：
1、用花肉炒出的醬更香；
2、嗜辣的可以用幹紅辣椒爆鍋；
3、面醬下鍋後，轉小火，注意要不停地劃炒，免得粘鍋或糊鍋；
4、菜碼可以根據自己的喜好隨意組合；
5、自己喜歡任意品牌的甜麵醬、豆瓣醬或面醬都可以，只不過甜麵醬下鍋後要根據自己的口味用鹽或醬油調一下鹹淡味，鹹面醬要提前稀釋下，並適量添加白糖調整口味；
6、喜歡的可以配香醋和大蒜食用，風味更佳。
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