古老的錦市場是城市生存之道的縮影，摒棄工業化的商品，堅持農業社會的手工業，讓錦市場充滿了人情味。
京都錦市場
日本京都古寺密布，據說有千座以上。別說遊客，估計日本人自己也逛不全，所以落下哪所也很正常。可京都有座錦市場，沒去逛過十分可惜。錦市場是我見過的最奇特的市場，沒有一定規矩，賣什麼的都有，買什麼都讓你高興。今天所看到的錦市場其實是1993年改建而成，彩色玻璃天頂的加蓋，讓市場的經營完全不受天氣影響，並且冬暖夏涼。京都的料理自成一派，高級如懷石，樸實如野菜、豆腐料理，各有精緻風骨三分，如果要了解京都人的日常飲食生活，不用去打探他們的廚房餐桌，只須逛一趟錦市場，就可一窺究竟。而這錦市場，還真被譽為「京都的廚房」。
京都錦市場
從寺町通的錦天滿宮順著錦小路通往西，一直到高倉通，中間先後穿過麩屋町通、富小路通、柳馬場地通、町通，390米的這一段錦小路通就是錦市場的全部，雖然規模只能算是中等，但分散在錦小路通兩側的百餘家店鋪，家家面積都還蠻大，而且各自經營內容相異，從京野菜、京漬物、鮮魚、雞肉、乾貨到料理道具、陶器、雜貨、子、佃煮、酒⋯⋯廚房裡的十八般武藝，樣樣皆精。雖然叫做市場，其實相當於商店街，沒有傳統市場給人的雜亂之感，相反每家店都有前鋪、店堂、製作區、庫房，整體環境整潔清爽，同時又極富生活氣息。
京都錦市場
從上午開市一直到下午傍晚休市，錦小路通上來買菜購物的京都人和觀光客一直絡繹不絕。若一家家店細細逛來，也得花上三兩個小時，才得以遍賞。看起來面貌很新的錦市場，最早是距今400年前天正年間作為魚鮮肉禽市場而開設，當時這裡就是京都人口密集的中樞區域，有清冽的地下水湧出地面，作為肉類儲藏地非常方便，正式成為魚禽類市場則是在江戶時代之後。賣鹹菜的店鋪旁邊有個花店，你會覺得是最佳混搭，日本拖鞋店旁邊賣著新鮮的海魚，看著就是門藝術；錦市場老店林立，百年以上歷史的比比皆是，而最吸引我的是漬鹹菜的店鋪。一排排日本風格的大木桶，上面擺放著新鮮誘人的鹹菜，顏色豐富，品種齊全，讓人口流涎水，飢腸轆轆。好在每種鹹菜都有試品可吃，我遂下定決心，厚著臉皮每種都嘗嘗，微鹹的，甜味的，酸味的，辣味的，一口一天地，一花一菩提。
京都錦市場
把鹹菜做成生意可能是天下最不起眼的生意了，把鹹菜生意做成藝術估計只有日本人了。我忽然看見一組鹹菜，店主叫花車，裡面裝了十二種鹹菜，組裝成一朵花，十分誘人，我買了一個，心想再去米店買上十斤米，每天熬粥就鹹菜，估計減肥會有成效。
錦市場的確名符其實，貨如繁花，繁花似錦。一個古老的市場，是這個城市生存之道的縮影，摒棄工業化的商品，堅持農業社會的手工業，讓錦市場充滿了人情味。工業化文明一百多年了，原以為它可以替代農業文明的手工業，可時間久了，人們發現個性沒法替代，情感沒法替代，樂趣無法替代。這個世界千變萬化，只是有人投機有人堅守，投機者看堅守，堅守者看投機，都覺得對方愚蠢罷了。