2020錯過的武漢櫻花，在這裡開了

上周，小編受邀去欣賞一種特別的櫻花。彼時，小編內心是滿懷期待的。

三月本是武漢櫻花最美的時節，可2020年這特殊的一年，英雄的人們駐守在家堅決不外出，只能讓櫻花孤獨地在戶外開放。

這次竟然有機會看一看今年的櫻花！

到達目的地，一隻雪白乖巧胖乎的貓悠閒地從面前穿過……主人熱情地打了招呼，帶領小編去探尋櫻花的秘密。

來到茶室，看到花瓣隨沸水飛舞的那一刻，小編回過神來，原來，這就是此刻盛開的櫻花——櫻花面。

簡直讓人倍感意外、神奇，2020年錯過的武漢櫻花，竟能以這種方式重現！

櫻花面還有一個特別的朋友多多，也就是這隻貓啦，大家都稱它是「櫻花小王子」。

說來也奇怪，多多從小就喜歡櫻花面，用嘴巴輕叼，用手掌扒拉，粉粉的櫻花面與粉粉的貓爪簡直不要太配。

小編秒變多多迷妹，因為它簡直太可愛了，摸它也完全不會嫌煩，誰抱都可以。把櫻花面放在它的鼻子上也是乖乖的，難怪老闆稱它為「櫻花小王子」呢。

早在漢代，櫻花就成為皇室專寵。到了唐代，櫻花作為名貴花木廣受青睞，風雅的唐人還以她為原型開發了一款美食——櫻花面。

據史料記載，唐景龍年間，宰相韋丐源在其府邸設名宴——「燒尾宴」迎奉唐中宗。

在呈上的各式珍饈美饌中，就有一道獨具匠心、顏值美味兼備的麵食——「漢宮棋」。

它是用特製的鐵鑿把和過的面壓製成如棋子大小、各種形狀的面片，再將面片煮熟後以清雞湯作湯底的一種麵食。

而韋丐源向唐中宗呈上的，正是被壓製成櫻花形狀的「櫻花棋子」。

當妃子奉上這一盅櫻花麵食時，窗臺外的櫻花樹突然飄起陣陣翩翩起舞的櫻花，此起彼落的幾朵櫻花正好落在碗中。

到了宋代，此美食卻漸漸被淡忘了。

2015 年，為了讓這道消失已久的美食重返人間， 研發團隊歷經 4 年，琢磨改進，近日聯合武漢非遺文化傳播有限公司正式推出口感與顏值並存的美食「櫻花面」。

9月25日，由武漢市文化和旅遊局、武漢東湖生態旅遊風景區管理委員會、武漢旅遊體育集團主辦的「2020打卡武漢玩轉江湖」活動啟動儀式在東湖舉行。

隨後，來自全國各地的8位旅行體驗官來到黃鶴樓櫻花面旗艦店，參與了櫻花面的烹飪、試吃全過程，紛紛對櫻花面讚不絕口。

櫻花面搭配師洪先生精心準備了多種食材，來展現櫻花面「百搭」的特性。搭配是自由的、隨心的，櫻花面完全可以成為手中的萬能食材。

1.甜品與櫻花面的碰撞

看到這道甜品時，小編最開始是拒絕的。面畢竟是主食，與甜品搭配應該怪怪的吧？

嘗了一口後，我收回上面的話，可以說是絕配了。不只是讓甜品看起來更有食慾，連櫻花面吃起來也清甜清甜的，甜品也更美味了。

2.下午茶搭配Q彈櫻花面

華夫餅和水果是下午茶首選，你以為這是完美搭配了嗎？洪先生又吃出了新境界：些許櫻花面讓下午茶在朋友圈更加分，那一抹淡粉不要太吸睛。

3.櫻花面點綴牛排顏值暴增

牛排和櫻花面這樣一擺，就能看出，一個爆汁，一個清爽。二者融合美味爽口。

4.Sakura Pasta

義大利麵醬也是洪先生親自炒的，濃濃的番茄酸甜味，與櫻花面拌在一起，滿口溢香。

這道Sakura Pasta可以作為西式主食的不二之選了，閒暇時光自己在家裡做也是不錯的體驗。

櫻花面的一大特色是久放不糊湯，拌麵冷了吃起來也別有一番風味。

5.酸辣湯櫻花面

櫻花面的西式搭配方式多種多樣，心情好與不好，食材豐富還是單薄，櫻花面稍加點綴就別有洞天了。

酸辣湯汁澆在櫻花面上，麥香濃鬱，加以黃油提亮，一道可口的中式做法的櫻花面就完成了，作為早餐、晚餐再合適不過了。

櫻花面是值得試吃的，作為主食、點綴都無可挑剔。最重要的是看著它心情就莫名被治癒。

長江非遺博物館近期主推的此款櫻花面，在「武漢禮物」各大實體店鋪均有出售。

黃鶴樓南大門古肆街也專門開設了

武漢禮物旗艦店。

線上也可以在某寶輸入「長江非遺博物館」店鋪，

把這份美麗帶回家。

十一期間，

黃鶴樓店、古琴臺店和園博園店，

以及東湖、知音號、黃鶴樓園內、牡丹號、漢口裡市集等

活動場地都可以試吃櫻花面哦…

具有武漢地域特色的櫻花面，是武漢本土的新型文創美食，櫻花面作為禮物送給親朋好友也是個新鮮又有面兒的事呢。

做櫻花面最講究的是心情，每次做的時候先要把心清空，在無限空間裡盡情發散想法，顏值與口感並存的櫻花面在每一次菜品出品時，都能帶給人驚喜和愉悅。

編輯：Yinger

設計：Marin