指南| 另一條神秘有氣質的北京胡同 比南鑼更文藝小眾

2020-12-14 人民日報

北京的有趣之處,大抵還是藏在那些四通八達的老胡同裡。

青磚灰瓦院裡的老樹高過了房頂去,別管外頭節奏多快,跟這兒還是散不去的慵懶意趣。

雍和宮西側隔著一條馬路的五道營,雖然名聲在外好多年了,可是周末的街道也跟這懶在花盆裡的貓似的,從內到外洋溢著不疾不徐的氣味。

不比另外一條名聲在外的街區時常爆滿,店門口幾乎架起大喇叭招徠遊客,這裡永遠是讓人忍不住眯起眼睛的慵懶味道,短短600米足夠你泡上一整天了。

花治植物美學實驗室

五道營胡同甲19-1號

淺灰色的牆體外觀、門廊處的植物景觀,以及推門之後迎面撲來的濃濃復古工業風,將逼近四十度的高溫完全隔絕在門外。

初一進門,最先的感覺便是舒服,各類綠植都高低錯落地有序擺放著,儘管其中很多叫不出名字,但卻營造出了恰到好處的美感。更吸引眼球的,無外乎是店中的各類動物標本和網紅食蟲植物,凸顯出實驗室的意趣來。

店內也能搜尋到植物的衍生產品,比如植物裝置藝術、手工皂、香氛以及花草茶。裡間販售當日的鮮花,溫柔可親的店員會根據需求幫你搭配好花束。對了,十分驚喜的是店內還擺放著Kinfolk 雜誌,真不愧是生活美學實驗室。

一拙

五道營胡同西口84號

一拙在五道營的西口,和胡同裡頭的平常住家挨著,一不小心還真容易錯過。原木的門臉,配著一開門就會叮咚作響的風鈴,十足的賓至如歸的意味。據說店名一拙源於諺語「百巧不如一拙」,百般取巧,不如取一點拙誠。

一進門是小小的器物展示廳,各式茶具擺放在架子和長案上,據介紹大多是日本設計師設計製作的,質樸的手作感,美好而舒適。

裡間是茶室,不比尋常茶館的大擺茶道,販售的大多為一拙自行研發的茶品。比如店內招牌「香檳烏龍」,名字聽著花哨,其實並沒有酒精,是將烏龍進行冷泡,將氣打進去,口感和香檳一樣。冰冰涼涼的口感是一杯絕佳的夏日特飲。

茶點著實叫人下不去嘴,不是味道不好,而是顏值太高。小仙桃、星雲花酥…,這些雲裡霧裡的別致名字又恰好相配。

閒坐店裡泡一壺好茶慢慢品嘗是這裡的正經事,畢竟在這裡消磨時光也太過愜意了。茶具和茶葉店內有售,打包帶走也不錯。擺放器物架子上小小的貼士大抵是店主的心聲:當新鮮感過後,你還能繼續去使用而非束之高閣。

店如其名。

Barista

五道營胡同47號

如果有最小咖啡店排行榜,Barista一定榜上有名。兩扇玻璃門的寬度,吧檯就佔了店內幾乎一半的空間,雖說這足以拉近咖啡師和客人之間的距離,但是僅能容納不足十人的店面時常會出現「對不起,您轉轉再來吧」的尷尬局面。

幸好有位置,和朋友坐下後準備點單。手繪式的餐單不繁雜,單品、花式、手衝或是冰滴,每款都可圈可點。點了dirty和咖啡啤酒。作為這座城市裡最早的精品咖啡館之一,蘇打冰美式和dirty都誕生於此。老闆動作麻利一氣呵成做好了dirty從吧檯裡側退給我,附帶一小塊焦糖餅乾。大口喝下配餅乾,90%冰鮮奶與10%濃縮融合撞擊而成的味道,的確不錯。

幾位創始人都算得上是北京咖啡圈的傳奇,時常有手衝愛好者慕名而來。恰好旁邊就坐了幾位,不小心聽了個壁角。關於手衝咖啡比例老闆也不藏著掖著,講其實沒什麼可丁可卯,其實跟煮餃子點幾遍水一樣,咖啡這事兒也有點玄學。好像還真是那麼回事。

Metal Hands

五道營胡同61號、65號

不算長的五道營胡同裡,有兩間 Metal Hands ,分別是黑白兩種風格。白店空間相對大些,除了一如既往的精品手衝,還供應蛋糕和brunch。暖木色那間則相對較小,狹長的空間右邊是咖啡吧檯,壓制的木質桌椅,雖小卻顯得活力十足。

比如「赭石」。是抹茶和紅豆的最佳搭配,外層再撒上巧克力粉,是夏日慵懶午後的好享受。

店內有老闆親自烘培咖啡豆,除了上門來喝也可以打包帶走。比起大型連鎖的咖啡店,這裡更為新鮮和嚴謹。據說豆子從生豆到烘培的周期為一個月,烘培成熟之後到店面銷售在一周內完成。

不得不說Metal Hands 家的外帶也很拉風,ins風的透明袋子視覺滿分,拿著拍照超好看!

Saffron藏紅花

五道營胡同64號

不仔細尋找,還真是難以發現這家門臉低調卻內有洞天的餐廳。常見的草藥名字命名著西班牙料理餐廳,內部高大通透的廠房裡擺著伊比利亞半島上精緻的家常菜。連菜單都透著低調與誠摯的餐廳,不預定很難吃上的。

或許是環境太好,或許是食物更好,這裡是電影《春嬌與志明》的取景地之一。餐廳內有小院,露臺和陽光房的小閣樓更是安逸十足。內部的裝飾復古而不失古典韻味,木質家具和各處擺放的老物件叫人不得不暗贊一句。

店裡不變的招牌是西班牙海鮮飯,海鮮料十足,大蝦青口皆有,除了表面的海鮮,還有細碎的貝肉夾雜在炒飯裡,酸酸鹹鹹不油膩,很大一盤。生牛肉和煎蘑菇也是明星菜品,恰到好處的口感值得回味。

不單單是Saffron藏紅花,老闆幾乎包攬了這條胡同裡的明星菜品,Chi restaurant和He Kitchen&Co.相繼開業,分別提供西餐和簡餐。值得一提的是He Kitchen&Co.每天幾乎在整條胡同還沉睡的時候就開門營業了,周末早早來吃個 brunch,一天都有好心情。

Barblu閒

五道營胡同31號

如果前面的Barista算得上是五道營最小的店之一,那麼Barblu閒的店面應該是箇中翹楚了。炎熱的午後闖入它純屬偶然,本意是循著門牌號找五道營的「第一家」葡萄園兒Vineyard café,沒想到已經改頭換面了。

前店連著後面院子,工業風的設計粗獷中帶著灑脫,令人豁然開朗。比起胡同裡其他家的文藝,這裡大廳投影放映著世界盃,看來更適合晚上喊上三五好友,有酒有肉有朋友了。

脆皮豬肘、戰斧牛排什麼的都是硬貨,點個沙拉綜合一下,的確是個大快活的傍晚。

五道營的美食之妙,決計不是一兩次就能完全了解的。專注日料的遊You-house和醉虎傳,主打越南菜品的莞、以及販售高端素食的京兆尹都吸引著你一再去打卡。食畢沿著胡同溜達,你又會被這裡的生活氣息所打動。

樹蔭下老北京本是拎著醋瓶子出門,一不小心就在這消磨上時光。

長長的門廊裡布置著音樂節的攝影作品和各式唱片,老胡同也帶著朋克氣息。

就像門匾上寫著的:100種小生活。在這條古老又現代的胡同裡穿行而過,偶遇的說不定正是你想要的生活日常。一起去乾杯或者大快朵頤,你說了算。

(來源:TripAdvisor貓途鷹)

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