「民以食為天」，吃本來就是一件應該被嚴肅對待的事。而寧波這些頗有文化氣息的餐廳，讓人見之難忘，食之嘆服。
走遍寧波，尋找最美文化。
是由寧波市文化發展基金會主辦，寧波市旅遊協會、寧波市餐飲協會、甬派、寧波發布共同協辦的首屆全城尋找「最美文化+」系列評選活動。
該活動線上線下參與互動的人數超過８０萬人次，經過包括網絡投票、專家評審在內的三輪篩選，最終分別評出最美文化＋茶館、最美文化＋餐館、最美文化＋民宿各十強，現已閉幕。
喏，活動現場
阿拉旅遊微信公眾號滾動揭曉名單ing
已經揭曉的最美文化+茶館
走遍寧波，我們找到了這10家最美文化の茶館和咖啡館 | 系列1
今天又要揭曉美食啦！
當然，今天不是結束。
小夥伴們敬請期待接下來更多的最美文化10強吧！
最美文化之10強餐廳&10家提名
來感受在寧波的那些風味
(註：以下排名不分先後）
「煲」餐一頓
美味的燒臘，配上噴香的大堰自種稻米，一煲出爐，香味撲鼻而來，無比誘人。快手打開煲蓋，均勻地倒入豉油，蓋好煲蓋再等片刻。豉油和飯焦火拼的細微「滋滋」聲，那鍋底脆酥酥的鍋巴最是讓人回味無窮。
別小看這碗煲仔飯，非常考驗功夫。店主對選米、浸米，「煲」的過程、醬汁得把握都缺一不可。元一私房煲仔飯的米就來自店主自家種植的奉化大堰高山香米加上獨家秘制調味汁，簡直完美。
元一私房煲仔飯是一所集煲仔飯、甜品、鮮榨飲品的特色餐飲店，環境很明亮，大廳寬敞文藝範兒，給人一種「街坊」的親切感，適合友人小聚、家人便餐、情侶約會。
「我是奉化大堰人，看到大堰的老鄉們對著自家種的果蔬糧食發愁我就很揪心，自己就算倒貼錢也要為他們解決困難。而且做餐飲，是個良心活，食材品質一定要把關好。」說起區區幾十元一碗的煲仔飯為何要選用如此優質的綠色香米，元一餐飲管理有限公司董事長王國仙如是說。
她還有一個「軍人夢」，對軍人有一種「偏愛」，「因為軍人真的太不容易，既要前方保衛『大家』，後方又有小家要照顧。」所以，敬軍擁軍愛軍一直是「元一煲仔飯」的一貫傳統，每年都會不定期地舉辦一些敬軍愛軍的福利活動。
上榜理由：餐廳時尚便捷，簡約環保。整潔優雅的環境，良 好的服務，加上來自自家種植的奉化大堰高山原生態食材，每一個元素都融入了家和自然的感覺。
地址：寧波市鄞州區朝暉路128號
「粥」道極致
說起「禾豐記」粥店，這是一家由海歸設計師Frank和對餐飲有著獨特見解的黃華共同創立於2015年，是一家以粥為主題的時尚餐廳，目前在寧波已經擁有10家門店。
說起Frank，應該都知道他就是傳說中的高顏值+六塊腹肌+十項全能的「網紅」。別致的粥店加帥氣的網紅更是吸引了韓火火、張亮等明星和各大電視臺節目等等，紛紛都為禾豐記「代言」。
禾豐記主要以砂鍋粥、生滾粥為主，粥口感順滑，醇厚鮮美。說到砂鍋粥，是由創始人之一的黃華獨創，精選了東北五常大米，米的浸泡、火候、攪拌和點油都大有講究，每鍋粥都要攪拌無數次，以確保米粒略微開花，如此熬成的粥，才能使粥渾然一體、香稠味濃，口感潤滑有嚼勁。
禾豐記致力於將健康養生的理念呈現給廣大吃客，嚴格篩選原料供應商以確保每鍋粥擁有最高的營養價值。並與國內外的營養學機構合作，重新定位國人的健康飲食習慣，讓喝粥也成為了精緻生活的一部分。此外，店內的特色點心和手工小菜也絕不馬虎，味道爽口，且評價頗高。
上榜理由：粥雖是平常之物，卻不易做精。一碗好粥，一定要水米交融，柔膩如一體。禾豐記是在用匠人般的精神，虔誠地對待一碗粥。
地址：寧波市鄞州區彩虹南路98號（彩虹南路店）
揚帆「吃」海
一隻大氣磅礴的漁船頭鑲嵌在餐廳主樓裡，船旁藍色波浪起伏律動，在夜燈的映照下，散發著浪漫的氣息——這就是海城3號。黃道敏說，開這家餐廳前他一直思索一個問題：如何使自己的店更與眾不同？
有一天他在石浦漁港邊踱步，望見不遠處有一艘廢棄的漁船，於是來了靈感：何不把這漁船改造下，放進我的餐廳？於是，他真的把這艘漁船的船頭「請」進了餐廳。
走進海城3號，滿目的金色裝飾及水晶吊燈，仿佛置身法國羅浮宮。樓梯和桌椅則是用船木製作，環保又懷舊，坐在這樣的環境裡，仿佛有海風徐徐，海鷗翩翩。
18個風格迥異的包廂，法式風情、田園清新、中式復古等，應有盡有。美好的環境當然要搭配美好的菜餚，海城3號將象山菜「精緻化」，將象山本土菜餚像煲湯一樣慢慢溶出好滋味。
上榜理由：用新鮮的食材、上好的調料及小火慢燉的精細慢慢勾勒出一道道家鄉菜，與環境一起呈現出獨特的象山漁文化，很有特色。
地址：寧波市象山縣靖南大街44號
到鄰居家吃下飯
老寧波人吃寧波菜，不用動筷子，光看看就知道行不行。比如上一碟麥麩，一看就知道不行。為什麼？那麵筋是刀切的，麩要手撕，汁才入味，就這麼簡單。所以，在寧波，真正能存活下來的好館子，最大的功夫恐怕還是在細活兒上。
貼閣碧，大抵是做到了吧。它以一種隔壁鄰家小菜的姿態，在寧波人心中佔據了一席之地。而遍布寧波街頭的它，那親切的熟悉感就好像某一天不想做飯，就徒步走到做菜很好吃的鄰居家吃頓便飯那樣輕鬆愜意。
貼閣碧的招牌生煎很特別，個大皮薄底酥湯汁多。輕輕咬破皮子，湯汁馬上噴湧而出，又鮮又燙，搭配酥脆的生煎底部，簡直讓人慾罷不能。而它的雪菜黃魚湯、湯爆花蛤、腐皮黃魚、寧波烤菜等也是價廉物美，所以到貼閣碧點「寧波」關鍵詞的菜是不會錯的。
上榜理由：對本土美食的注重，正是對本土文化的注重和傳承。不管人走到哪裡，最是不能割捨的就是鄉味，食物對人有著不可磨滅的印記，是專屬的味覺文化——貼閣碧就是這樣的代表。
地址：寧波市海曙區國醫街90號（和義店）
二十六次舌尖之舞
墨憩酒店在設計上融合了東方元素和國際化的現代藝術手法，走進這裡，總有一種別致的藝術氛圍縈繞，隨處可見的畫，盤旋而上的樓梯，排列整齊的書本，只需一杯清茶，便願在此消磨一日辰光。
墨憩酒店三樓的「廿陸」餐廳也隨著酒店的性子，精緻得讓人不敢再挑剔，每一道菜餚都是匠心誠品，似乎能透過菜感受到廚師的深情。
這裡的菜餚如同一件精雕細琢的藝術品：
甘香牛勒骨，挑選出上等的牛肉，肉嫩不粘牙；美味金絲蝦球精挑細選的鮮蝦，外面包裹一層炸至金黃色的土豆絲，一口下去滿齒留香，體驗舌尖上的驚豔；牛油果海鮮沙拉令人讚不絕口，蝦仁、三文魚、水果，和日本進口的醬汁融合地天衣無縫；美國鳳爪又是一道開胃大菜，爽口不油膩，是嗜酸者的最愛。
餐廳可以同時容納70人用餐，其中設有三間特色包廂以及一個的超大露臺，在這裡，不僅能夠觀賞都市的繁華夜景，還可以看到靜謐的鄞州公園溼地景觀，可謂是賞心樂事。
上榜理由：餐廳主打的粵菜及寧波菜都很地道，讓每個乘興而來的食客可以根據自己的口味挑選心愛的美味佳餚。
地址：寧波市鄞州區南部商務區水街1號樓3樓
記憶中的老味道
坐落在鼓樓邊上的東福園，一派老酒樓風貌，明清風格的小青瓦、馬頭牆和老字號招牌交相輝印。對於寧波人而言，這不只是一家飯店，更是一段歷史、一段回憶，因為它記錄了老寧波人對於寧波菜的回味，見證了寧波餐飲文化的輝煌。
一樓大廳，二樓包廂，裝修溫馨時尚。掛在牆上的老照片，告訴前來的客人們，它承載了太多珍貴的記憶。冰糖甲魚、鍋燒河鰻、青魚划水、清燉鰣魚、百鳥朝鳳、蟹粉獅子頭、雪菜大湯黃魚、花菇扣遼參、冰糖玉燕、火踵金鉤翅，這早已是家喻戶曉的東福園「十大名菜」。
上榜理由：東福園的寧波菜烹飪技藝歷史悠久，選料講究，常用烹飪技藝多達30餘種，特色菜「寧波十大名菜」在本地家喻戶曉，口碑極好，具有歷史、文化、營養、科學價值。
地址：寧波市海曙區鼓樓公園路7號
古韻中的創意佳餚
四水歸堂似的天井院落，青磚黛瓦馬頭牆，青石板鋪成的庭院，石窗木格和會講故事的老磚塊，這個如此文藝範的古建築……讓人很難相信這是一家餐廳。這座百年老宅，為江西傳統民居，建成於明晚期，距今已有400年歷史，由江西鷹潭整體搬遷至豐和院。
梁架、槅扇、柱礎上雕刻著蝙蝠、喜鵲、鹿、仙草、梅花等富有象徵意義的畫面，完全稱得上「文化創意的天堂」。這是集陶藝製作、書法繪畫製作、黑膠視聽、茶藝於一體的文化藝術院落，配有餐廳、會議廳、茶室、多功能廳及客房。熱衷陶藝和喜歡淘舊物的人，說不定就能在裡面淘到驚喜。
上榜理由：沒有比食物更能恰到好處地安慰人心，而豐和院在食物上的創意文化，更是帶來了驚喜。用蝦棒比箭，乾冰制霧，製成形態逼真的「草船借箭」菜餚，使餐桌平添了許多趣味。
地址：寧波市北侖區現代農業園區沿山公路57號
搞也要搞得面面俱到
設計書臺灣牛肉搞面源自於臺灣，由臺南的一位大學教授在1971年創立，是新派臺灣牛肉麵代表之一。在名吃林立的臺北街肆，以獨特口感令往來食客讚不絕口的「臺灣搞面」，曾摘得有「美食奧斯卡」之稱的臺灣美食金像獎。
其以傳承百年的獨家秘方，精心炮製出口感難忘的經典牛肉麵，再加上獨創一格的「湯麵分離」吃法，令口味挑剔的臺北食客愛不釋手。店內所有牛肉均選用巴西、紐西蘭等進口牛肉烹飪，保證每一塊牛肉的純正滑嫩口感。烹飪牛肉秘汁包時特別加入了冰酒，更為醇香。
上榜理由：搞面其實就是臺灣的拌麵，它的用料考究，吃法新奇，展現了臺灣獨特的小吃文化。
地址：寧波市海曙區鎮明路496號
有「資」有味
奉化江畔的舟宿夜江廣場時尚街區裡，味道庭院餐廳鬧中取靜。餐廳的裝修充滿著濃鬱的西班牙風情，同時有很多中國復古元素。超大的露天陽臺上，在綠色油布傘下的藤椅方桌邊靜坐，將美麗的長豐橋、璀璨的奉化江夜景盡收眼底。
店內主打寧波本幫菜，同時又引入廣東菜的工藝，令甬菜煥發精彩。養生鴨、鮮花椒牛蛙、番茄土豆鮑魚，一道道創新的菜餚令人耳目一新。
上榜理由：這裡有15個包廂臨江而居，賓客可以一睹大江之景。特別在晚上，邊用餐邊欣賞窗外的都市夜景，實在是一段美妙的用餐時光。
地址：寧波市鄞州區舟宿夜江時尚街區樟溪北路136號
用1%吃出100%的驚喜
位於東岸裡的笨鳥餐廳，全店只有一道主菜：古法鹽焗雞，還是整雞，要你撕著吃，每天限量100個，就是這麼任性。這隻雞，特別在於它是來自2000公裡外，並且還是一隻「會上樹」的海南文昌雞。
經過店家秘制的調料精心醃製，在雞腹中塞滿當歸、枸杞、黨參等中藥食材以及各式調味料，用油紙包好後放進盛滿大粒粗鹽的鍋中，文火慢焗2小時……可想而知，在扒開油紙的那一刻，色澤誘人，香氣四溢的雞會勾出多少人的饞蟲。
一隻做雞的店，為什麼會取名叫「笨鳥」？用店主陳思文的話說：「現在生活節奏越來越快，慢一點，感受一下生活的美妙，反而更加難能可貴。我希望這家店也像一隻笨鳥，慢一點，讓食物回歸自然，讓這只要放養120天才成長的笨鳥，這隻慢焗2小時製成的笨鳥，給大家帶來的美味慢而久。」
上榜理由：笨鳥餐廳的雞在完美鎖住食材營養的同時，雞肉鮮嫩多汁，雞皮肥而不膩，讓人想迫不及待咬上一口，再配上獨家的青檸醬汁，好玩又好吃。
地址：寧波市鄞州區江東北路東岸裡廣場1樓
金榜提名10家寧波餐廳
木樑石板、青磚黛瓦、石橋彩繪……從推開大門開始，就仿佛踩著兒時的記憶，走進了青磚黛瓦的小巷。這裡，有紅糖饅頭、苔菜小方烤等傳統名點，當然也少不了雪菜大湯黃魚、紅膏熗蟹、寧式鱔糊等一些老底子特色菜。無論是裝修風格還是店內菜品，無不體現著懷舊氣息與海港味道，似在告訴顧客，這才是真正的寧波味道。
地址：寧波市鄞州區天童北路931號
恆濤名廚餐飲有限公司是甬城首家量販式酒店，位於寧波興寧時代廣場，毗鄰奉化江，位置不算起眼，卻是很多本地人請賓客、吃團圓飯的首選。餐廳的菜色龐雜，擁有寧波菜、粵菜、杭州菜、滬菜、川菜等多種菜系，讓人來了一次就忍不住呼朋喚友，將這裡當做常聚之地。
地址：寧波市鄞州區江東南路257號
日月賓館推出兩百多種不同特色的特色菜，如川菜、湘菜、杭幫菜等，同時主推寧海土菜、衢州特色菜、新疆美食、盱眙特色龍蝦美食，薈萃各方風味。日月龍蝦作為賓館的主推特色菜餚之一，已有十二年之久。冰鎮龍蝦絕對是日月龍蝦的頭牌大明星，霸氣十足的擺盤，排列整齊的紅豔龍蝦，在宛若仙境的乾冰襯託下，讓人無比驚豔。
地址：寧波市鄞州區興寧路46號
雲海賓館自1991年開業，餐飲品牌歷經多年沉澱，經久不衰，歷代廚師矢志不渝的烹飪實踐，使雲海餐飲漸成風格，自成一家。作為盱眙縣政府官方授權經營店，在雲海，龍蝦被深深披上了「盱眙」的色彩，從蝦源到材料，到做法，都是濃濃「盱眙」味，十分正宗。而承載著一代人記憶的老糖糕，吃來也滿口香甜。
地址：寧波市海曙區長春路2號
海角時光餐廳經營著地道寧波家常菜、石浦漁家小海鮮，結合製作川藏秘境原生野菜，純正川味小炒的時尚、實惠，是一家適合朋友小酌，家庭聚會的特色餐廳。餐廳裝修古樸時尚，散落陳列的老物件能勾起你兒時的快樂時光。古老的船頭、傳神的手繪3D海洋壁畫、準點響起的老鐘聲讓人回想起海邊的休閒時光。
地址：寧波市海曙區鼓樓呼童街66號
十三道店鋪裝修風格頗有農家田園風味，瓦黃、茶綠構成了店鋪的主基調，樹椏錯落有致，各種植物點綴其間，繚繞的音樂聲配上新鮮美味的美食，是十三道能帶來的最好體驗。以「遂昌菜」為主菜系，口味清新不油膩，菜品搭配簡約而不乏味。十三道的菜品小鍋仔名不虛傳，有「野生石斑魚」、「酸菜豆腐鍋仔「、」黃牛肉鍋仔「、「黃瓜魚」等菜色深受歡迎。
地址：寧波市海曙區藍天路54號歡樂家園旁
帶著「鮮入四季，味本自然」的獨特魅力，懷著把日本料理「不時不食」的健康理念慢慢融入國人飲食習慣的使命感悄然而至。坐落在鬧市，卻鬧中取靜，店內魚鮮皆空運而至，且菜式以應季食材為主，最大限度地保持食物的原汁原味與健康。配合貼心舒適的日式服務，打造出純粹的東瀛飲食風味。
地址：寧波市鄞州區江東北路東岸裡廣場2樓
「柒零」起源於文化古城紹興，如同魯迅先生筆下般，古樸而大氣。作為古城主題餐廳的創導者，餐廳將裝修設計返璞歸真，結合文化和音樂，打造全新個性化餐飲。柒零主題餐廳一問世，由於獨特的名字，個性的裝飾和記憶中的老味道，受到了食客的廣泛追捧，這種打破非傳統餐飲理念的做法，也迅速受到各界的關注，許多人慕名而來，只為感受那份最真最純的古樸之情。
地址：寧波市海曙區南塘河街158號
走進新南洋小館，原木臺階將餐廳分為上下兩層，白色臺布，黑色簡約的藤椅，網狀的大燈泡，精緻的小擺件，一切都展現出優雅清新的異域風情。早在幾百年前，華人移居馬來西亞，結合當地常用香料創造出獨具特色的「娘惹菜」，新南洋小館傳承了這一菜系，並做出改良，使菜餚不僅有著中華料理的精細複雜，又獨具熱帶南洋風情。
地址：寧波市鄞州區天童北路1207號
浙江米魚記餐飲管理有限公司是一家創新網際網路思維模式的品牌連鎖餐飲管理企業，旗下擁有「米魚記」古法粥鋪、江南民點等特色餐飲品牌，門店裝修古樸與現代相結合，古法熬粥掀起了寧波吃粥熱潮。
地址：寧波市海曙區藥行街169號亞細亞商城5樓
文：主辦方提供
圖：主辦方提供
編輯：小大頭 in《阿拉旅遊》雜誌
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