中國四大淡水名魚之首——松江鱸魚，被乾隆御賜為「江南第一名魚」，被乾隆御賜為「江南第一名魚」，可見乾隆十分喜歡！1972年，美國前總統尼克森訪華時來到上海，周恩來總理親批的菜單裡，有松江四鰓鱸魚，中國最貴的五種魚，圖1是乾隆的最愛，圖4價格令人乍舌！
「長江第一鮮」美譽的——長江刀魚，價格昂貴，但味道鮮美，肉質細嫩。蛋白質的含量非常高，能夠為人體提供充足的蛋白質，長江刀魚體還內含有三種脂肪酸、五種常量元素和微量元素，00多塊錢一斤，三兩的3000多塊錢一斤，4兩的則高達8000，真是貧窮限制了我的想像
河豚，俗稱「氣泡魚」、「吹肚魚」、「河魨魚」（江蘇、浙江）、「乖魚」（廣東）、「雞抱」（廣東）、「龜魚」（廣西）、「街魚」（福建）、「蠟頭」（河北）、「艇鮁魚」。這種魚為暖溫帶及熱帶近海底層魚類，棲息於海洋的中、下層，有少數種類進入淡水江河中，當遇到外敵，腹腔氣囊則迅速膨脹，使整個身體呈球狀浮上水面，同時皮膚上的小刺豎起，藉以自衛。2000多一斤
.比黃金還貴——黃唇魚，黃唇魚是上等大補品，特別是它的魚鰾（就是魚膠），有滋補肝腎功能，止血甚佳，尤對孕婦產後血崩等有藥到病除之效，十分貴重，素有「貴如黃金」之說。當地漁民說，黃唇魚的魚肉，最多也就3000塊一斤，而它的魚鰾按市價則高達每斤50萬元左右。是不是貧窮限制了想像力？