比茶餐廳歷史更悠久，甚至是許多茶餐廳的前身，香港大排檔承載的是傳統街頭美食的文化，更是人們懷舊之旅的重要站點。多個原因導致現在的香港大排檔已為數不多，一定不能錯過的有哪些呢？
勝香園
中環美輪街的勝香園食客一直絡繹不絕，保留數十年前開業的模樣，綠色鐵皮、帆布帳篷，炎炎夏日，就只有兩把大牛角扇在緩解悶熱，可遊客絲毫不會減少。勝香園的種類相對來說十分單一，只有麵食、多士、三明治及飲品，但麵食的配料卻十分豐富。一定要嘗試一下他家的蜜糖脆脆，香脆可口，許多人就為它特意排長隊買。
蘭芳園
作為港式奶茶的始祖，蘭芳園的名號早已傳播在外，到了香港第一餐就想著去蘭芳園。但大家都只知蘭芳園是茶餐廳，卻不知最初它也是大排檔起身的。與勝香園依舊保留原樣不同，位於中環結志街的蘭芳園，由於人流量較多，不能露天擺桌凳，只能搬入室內，但在炎熱中午能吹著空調也是十分愜意，另外，蘭芳園家的招牌撈丁一定不能錯過。
強記大排擋
位於深水埗的強記大排擋，主打海鮮小炒，選擇範圍十分廣泛，分量足。不管是門面還是整體都用了綠色的鐵皮，沿襲舊時傳統，但在菜品上，除了有舊式香港大排擋菜式，如煲仔菜等，也增加了許多新型菜品，如通菜炒牛肉等，提供更多口味選擇。
炳記茶檔
同樣保留傳統風味的鐵皮茶檔，炳記在大坑十分有名。坐在街邊吃著香港經典小食，十分懷舊。菜品也十分簡單，主要是以麵食和三明治為主，尤其是他家的豬扒面，就算是距離很遠，都會特意過來捧場。還有炳記經典的港式奶茶，許多不喝奶茶的人，都難以抵抗它的魅力。
陳根記
如果晚上去沙田看到一家餐廳人山人海，那一定是陳根記了。現在的老闆之前只是在陳根記打工，後來原老闆不做了，他便接手下來，也沒有改名字。菜品十分豐富，讓人眼花繚亂，而且一切都是客人自己動手，大大提高效率。如果想吃地道的廣東炒菜，那麼陳根記一定是最佳的選擇。
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