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面試熱點相關背景
據業界統計，辣條每年產業規模近500億元。因為售價低廉、食用方便，辣條的身影屢現於大超市、小商店。辣條表情包在網絡上也受到熱捧，「吃包辣條冷靜一下」等成為網絡流行用語。辣條甚至走出國門，成為外國人追捧的「網紅食品」。
據了解，正規辣條生產過程主要是用麵粉和面、通過專用食品機器擠壓出麵筋，再進行後期調味裝袋完成。由於生產簡單且需求量大，辣條製作小作坊盛行。辣條生產衛生條件不達標、食品添加劑不合格等問題屢被藥監局通報。(摘自央廣網)
面試熱點獨家解析
近兩年，網紅餐飲成了各地商業區吸引流量的「武器」，吸引著一波又一波年輕人排隊、打卡、曬照。然而，「網紅是非多」，在流量和眼球的背面，關於網紅店的衛生安全問題、炒作套路接連被曝光。除了僱人排隊，網紅店「表裡不一」的真相可能會讓你大跌眼鏡。
@長江日報：記者暗訪了位於武漢江漢路的「鮑師傅」網紅店，結果他在12個小時內，共排隊當託10次。這家「鮑師傅」在「僱託排隊」具體的操作流程為：1.給兼職人群一人發放一張夾著撲克牌的百元鈔票;2.收銀員在看到撲克牌後，拿糕點給他們;3.集中到隔壁大樓一間掛著廣告公司招牌的房間內，用糕點換成夾著撲克牌的百元鈔票，開啟新一輪排隊;4.回收糕點被一名穿著鮑師傅工作服的男子統一打包，回店鋪售賣。
@杭州1818黃金眼：水果賣場營業員爆料：本應銷毀的爛水果流入市場，進入茶樓、酒店和冷飲店......之前，曾有記者臥底某「網紅」飲品店，發現店員不洗手切水果、手擠茶包，連店員自己都直呼噁心。店裡擺放了很多新鮮的水果，其中芒果看起來十分誘人，但它們只是擺設而已。真正用來榨汁的是下面那些發黑的芒果!店員將發黑的地方剔除，剩下的用來榨汁。記者質疑這些芒果還能吃嗎?店員還辯解說能吃，「它沒有壞的那種味道……」
@環球網：出國旅行的遊客經常會尋找當地的網紅美食餐廳，近日韓國釜山的許多聞名國內外的美食店被韓國媒體曝出使用過期食品、餐廳抹布上有老鼠屎等。
@北京晨報：液氦冰淇淋，吃下這種冒煙冰淇淋，嘴巴和鼻子都能冒出煙霧，很吸引眼球。這種冰淇淋所用的液氦網上售價十分低廉，才幾元一瓶。有賣家特意寫出「並非工業液氦，安全可靠。」但是大部分產品仍沒有生產廠家等基本信息。
華圖解析：安全對食品來說，是一票否決，不管名氣多響，牌子多大，安全不過關一切免談。民以食為天。入口的東西，必須安全，不然就是對社會極大的不負責，甚至是犯罪。食品行業競爭雖激烈，成本壓力也大，但是再難也不能在食品安全上壓縮投入、減少注意。
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（編輯：廣東華圖）