自製珍珠奶茶,太解饞啦!

2020-12-17 美食天下

自製珍珠奶茶

By 不想開奶茶店的奶茶店主

不出門的日子，吃不到火鍋喝不上奶茶，快樂源泉眼看離我而去，我怎能坐視不理！今天輕餐君就來教小仙女們自己在家做珍珠奶茶，超讚滴！

原料：木薯粉、紅糖粉、紅茶包、全脂牛奶、水。

做法步驟：

第1步、黑糖粉倒入鍋水裡，邊煮邊攪勻，一定要小火。沸騰的時候趁熱倒入木薯粉裡面，一邊加糖水，一邊攪拌。

第2步、搓成光滑的麵團。

第3步、撒點粉在案板上防粘，擀麵杖擀平，切成小格子。

第4步、搓成黑糖珍珠，撒一點粉防粘。

第5步、清水沸騰後下珍珠，煮10分鐘，燜15分鐘。

第6步、煮好的珍珠過冷水備用。

第7步、將紅茶包倒入100克水煮兩三分鐘，再倒入全脂牛奶小火煮5分鐘左右（根據自己的喜好可以加點糖）。

第8步、將煮好的奶茶倒入珍珠裡，珍珠奶茶製作完成！

小貼士：

自己做的珍珠非常Q彈，加上順滑的奶茶，不比外面買的差呀！非常時期，想喝奶茶可以跟著輕餐君配方在家做起來，太解饞啦！

來自 美食天下 不想開奶茶店的奶茶店主 的作品。

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