天熱了，外面的烤肉攤上開始火了。疫情期間很多人都憋壞了，燒烤店一開好多都去吃了。不老外面吃烤肉就經常擔心食品安全問題，現在還在疫情期，人多地方也不安全，還是自己動手來做烤肉吧。
五花肉，五花三層肥瘦間；能做紅花肉，五花肉燉白菜粉條等還可以打餡，餃子餡，包子餡等，還能做烤肉。
肉是自己挑的五花肉，自己醃製的，放心，不用爐子烤，煙燻火燎的屋子和人也受不了。咱用烤箱，烤出的五花肉一樣好吃。今天分享給大家孜然烤五花肉的做法，學會醃肉在家也能做出烤烤店的味道，喜歡的朋友學會了在家自己烤吧。
——孜然烤五花肉——
主料：五花肉
配料：鹽，鮮貝露調味汁，耗油，調和油，海鮮醬油，姜蒜，孜然面，辣椒麵，洋蔥
1.將買來的五花肉洗淨去皮
2.去掉皮後切成小塊
3.鹽，鮮貝露調味汁，耗油，調和油，海鮮醬油，辣椒麵輔料調成一份調料汁，放到肉裡，攪拌均勻。
4.再加入洋蔥，姜蒜。
5.加入水澱粉，抔拌勻，這樣霜肉都沾上澱粉，烤時肉不會變老。醃製時間至少45分鐘，時間長了更入味。
6.將醃好的五花肉穿到烤肉籤上，刷上一層油，這樣烤時肉不會太幹。
7.接下來就是開始燒烤嘍！烤箱210度烤5一8分鐘燒烤過程中加入孜然和辣椒麵，根據自己的口味也可加黑胡椒粉，加入鹽，不過我，因為蠔油和調味汁就已經比較鹹了，鹽還是少放。
8.烤好了，滿屋飄著肉香、孜然的香味。看看是不是烤的很好。
[小貼士]
1.我們可以適量點綴蔬菜，撒上自己喜歡的椒鹽，黑胡椒粉之類的。
2.喜歡吃牛羊肉的，可以換成牛羊肉。
3.烤制時間長短要根據肉的大小和烤箱的功率以及溫度靈活掌握。
4.竹籤提前泡水可以防止竹籤烤糊。
簡單的食材，做出美味大餐。喜歡本文的朋友歡迎大家評論交流，提出你的寶貴意見，記得點讚，分享，轉發，關注我哦。我是知味者ZWZ，每天為你帶來不一樣的美食。