金針菇湯的做法
金針菇嫩滑爽口，營養豐富，因其提高兒童智力和增強體質的特點而備受人們喜愛。金針菇怎麼做好吃？金針菇的做法多樣，炒、燒、燜、煮、蒸等手法皆可烹出美味，這次則推薦以其配搭豆腐燜制。豆腐富含植物蛋白，是公認的營養食品。
金針菇豆腐的做法如下：
豆腐一盒、金針菇一小把、鹽適量、拌飯醬一勺、番茄醬一勺、陳醋一勺、白糖一勺、澱粉水3-4勺、清水半碗。
1、鍋內放水，加一勺鹽，燒開，取出豆腐，劃開，倒入開水內，煮5分鐘;小心撈出豆腐，瀝乾水分，取一些澱粉用水調成澱粉水，每塊豆腐均勻沾上澱粉水。
2、熱油鍋，把豆腐放進去油炸，記得要翻面，撈出豆腐，擺好盤。
3、準備好和金針菇，金針菇切掉根部，洗淨。
4、把豆腐醬料調勻，注意澱粉水不要放太多，否則最後醬料太稠不好看，將金針菇和醬料倒入鍋內，小火煮，用木鏟攪拌，煮到冒泡泡就好了。
5、把醬料澆在豆腐上，撒蔥花即可。
金針菇湯的做法大全家常
每個吃貨都有一個鍾愛，對於很多人來講，金針菇就是最愛。而金針菇也不負眾望，在給人們提供美味的同時也給人們的健康帶來很多益處，調查顯示，金針菇中含有豐富的人體所需的胺基酸，對於增強兒童的智力和促進身高的發育有著良好的作用，另外，由於金針菇能增強機體對於癌細胞的低於能力，所以，生活中很多人都會以金針菇作為原料製作各種美食，金針菇湯也是其一，下面給大家介紹一下。
在以金針菇作為原材料的食物中，相信很多人對於蔥油拌金針菇，涼拌金針菇，金針粉絲蒸蝦，金針菇拌豆皮，蒜香雙椒金針菇等都是比較熟悉的，但是，對於金針菇湯，很多人都表示不熟悉，所以，大家有必要來了解一下金針菇湯的做法大全。
配料:金針菇，黃瓜，胡蘿蔔，鹽，糖，香油，醬油，味精，醋，芥末油
做法一：
⒈分別將黃瓜，胡蘿蔔洗淨切成絲
⒉金針菇放到開水中抄一下，馬上取出，放涼
⒊將黃瓜絲，胡蘿蔔絲，金針菇加入鹽，少許糖，香油，醬油，味精，醋，芥末油攪拌均勻
⒋放入冰箱冷藏半小時後即可食用。
做法二：
菜式配料配料:金針菇、香菇、芹菜、紅蘿蔔半個、紅辣椒2個、仔姜
1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿蔔切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲
2.然後油鍋燒熱，先下薑絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒
3.放入紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟
4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、鹹、辣、甜各有天下。
以上就是關於「金針菇湯的做法大全」的介紹，相信聰明的你都已經明白了，金針菇的營養豐富，對人體的健康是很必要的，經常使用可以起到金針菇可以預防肝臟病及胃、腸道潰瘍作用，所以，大家都來嘗試著做一道金針菇湯吧。