五一假期臨近,外出旅遊時困擾茶友的最大問題就是無法享受一泡好茶。帶著茶一起旅行,走到哪、喝到哪,其實不難。
外出旅遊,不僅需要適合的茶具,更需要茶包,才能真的方便。提到茶包很多人的第一反應是超市銷售的一些袋泡茶。然而,這些茶無法滿足真正愛茶者的需求。業內人士爆料,這些茶包大多使用「垃圾茶」製作,或是廉價的散碎茶渣製作。對於品味較高的茶友來說,這些袋泡茶難以滿足需求。於是,很多茶友選擇自製茶包。此外,曾有媒體曝光,超市購買的茶包還未開封裡面卻有蟲子爬。因此,選擇自製茶包的茶友越來越多。
為了解決喝茶問題,不少茶友選擇購買、攜帶了一套環保茶包袋。取6克左右茶葉放入茶包袋裡,將茶包袋的袋口反折後就將整個茶包放入玻璃杯裡,倒入沸騰熱水,浸泡1分鐘,茶葉就慢慢在茶包內散開,出味。這時取出茶包放到一旁留著下一泡繼續使用,就可以享受一杯好茶了。
今天,天津市茶葉協會副會長張津生,將向各位茶友介紹自製茶包的竅門。
創意自製茶包萌萌噠
茶杯上插著一片可愛的小樹葉,一根細細的白線從樹葉下面開始延伸,牽著杯子裡的茶包,一杯滾燙的開水衝下,茶包浮起,在透明茶水中若隱若現,2至3分鐘後,一片片綠葉開始踩著茶水的節奏緩緩舒展,似初生嬰兒慢慢張開眼睛,長長的睫毛在頰上投下一圈淡淡的影子,玫瑰花開始綻放,傾城的美麗就在這一泓清波中微微露出,淡淡的茶香從杯中不緊不慢地溢出來,在嫋嫋的白霧中升騰、纏綿,輕撫著鼻尖,也香濃了整間屋子。
創意茶包有趣好玩,採用帶造型的小布包或小紙包做成的茶包,茶包的款式有方形、三角等多種,其中以三角形立體茶包更受歡迎。創意設計主要體現在連接茶包的卡紙上,與普通茶包上懸掛的白色上紙片不同,創意茶包的卡紙被設計成各種搞怪有趣的模樣和造型,聖誕樹、卡通小人、小動物、小樹葉、喜字、心形等都是常見造型,將卡紙上剪出一個小造型或卡口,泡茶時卡紙直接卡紙卡在杯沿上,既時尚又好看,還不會汙染茶水,一舉兩得。
創意茶包在普通茶葉店很難買到,以網上銷售為主,需要茶友自己動手加工製作。絕大多數茶葉都可以放入其中使用,如:普洱、黑茶、白毫銀針、白牡丹、君山銀針、坦洋工夫、大禹嶺烏龍等。
除了在茶包上做文章,用創意杯卡或茶隔(也稱茶漏或泡茶器)也能增添飲茶情趣。杯卡的基本原理跟普通夾子差不多,只不過造型被設計成各種可愛的小模樣,如夏蟬、知了、瓢蟲、螳螂等,泡茶時將茶包系在杯卡上,既增添了杯上風景,更換茶包也很方便。茶隔實際就是泡茶器,帶長柄,下面被設計成封閉帶孔的小漏鬥,造型或像鴨梨、草莓,或像心形、向日葵、小樹苗、飛鏢、蝸牛、檸檬綠葉、金魚、花生、月亮、星星等,不一而足,可直接盛在漏鬥中放入茶葉,然後直接插入茶杯,茶隔的上端通常設計有彎鉤或凹陷處,可直接掛在杯沿上,沸水衝泡後,看濃濃的茶汗從漏鬥中滲出,一杯普通的茶水,便有了幾分靈氣和生機,與透明的玻璃杯,頓時增添了不少情趣。
無紡布茶包+原葉茶最流行
相比於普通茶包,創意茶包對材質的選擇更講究,環保無毒是基本要求,且為了增加泡茶時的觀賞性,輕薄通透也是必需的。
目前創意茶包用得最多的包裝材質是進口無紡布,屬於尼龍的一種,但與普通尼龍不同的是,無紡布可耐高溫,在100攝氏度高溫衝泡下,也不會釋放出有毒有害物質,安全環保且可以降解,不存在廢棄物難處理的問題。其次是進口食用級別的玉米纖維,特性跟無紡布差不多。還有一種更高檔的是採用真絲茶包,通常用在進口高檔茶包上,如一些原裝進口品牌茶包,如正品斯裡蘭卡akbar紅茶原裝進口錫蘭紅茶等。以上三種材質製成的茶包,都輕薄通透,泡茶時可以看到茶葉在茶水中慢慢舒展的全過程,可提高泡茶的可觀賞性趣味性。
杯卡和茶隔主要用兩種材質做成,食用級別矽膠和不鏽鋼,以不鏽鋼較好,均具有耐高溫和安全無毒等特性。即使在100℃的高溫下,也不會釋放出有毒有害物質。其中不少是名師設計,如鐵達尼號茶隔便是來自設計師Gordon Adler的創意,估計是想搭卡梅隆炒冷飯的東風,採用不鏽鋼衝壓而成的「泰坦尼克」,中間可以放茶包,放好之後將之掛在茶杯邊沿——設計師開玩笑地說,這才是「永不沉沒的泰坦尼克」。超萌超可愛的茶隔,也是年輕人的最愛。造型或似可愛的藝術畫筆,或似檸檬綠葉,或似可愛的心型,或似綠葉盆栽,或似聖誕樹、或似卡通動物明星,或似小草莓,或似小船。
茶葉的選擇配搭也更加多樣性和適合年輕人的口味。傳統普通茶包配置的茶葉以碎茶茶末為主,質量較難保證,且缺乏觀賞樂趣,衝泡不均勻。創意茶包的茶葉以推廣原耕種和有機概念為主,上等原葉茶居多,如烏龍、普洱、金駿眉原葉等,有些還加入了荷葉、玫瑰、桂茶、檸檬、佛手柑、蕎麥等新品元素,口感或細膩柔和,或強勁渾重,天然清新。