這幾天舟山普陀山一頓飯1900，顧客發視頻說黑店。然後引起了全國熱議，這家店真的很黑？不懂的人請別亂說，作為舟山人，我想說這樣的菜怎麼能說黑？首先，具體問題具體分析，不能只聽那顧客說隨便吃一頓菜價1900就好像很貴，隨便吃一頓？真的嗎？首先我們先來看一下他們的菜單
從菜單我們可以看到他們上了兩個硬菜，1斤左右規格的舟山梭子蟹上了3個，紅魚（紅果鯉）3.3斤，這兩個菜是這頓飯的大頭。1斤左右的規格的梭子蟹可以算是頂級蟹了，舟山本地菜場這段時間應該也要100以上一斤了，越往後越貴，過年能賣到200多到300左右一斤，店家賣她168一斤。紅果鯉3.3斤，一般來說飯店裡用紅果鯉起碼是6-8兩一條的規格，菜場也要賣100多一斤，店家賣她180一斤。這兩種海鮮這個規格的作為普通舟山人除非家裡來貴客，不然這種海鮮是不可能買了自己吃的，太貴吃不起，我們都吃小一些的，價格便宜不少。
很多網友說哪裡有那麼貴啊？螃蟹我們這裡才賣三四十一斤，紅魚才三十一斤。對不起，請你先搞清楚，海鮮產地不一樣品種品質價格什麼的都不一樣，別拿你家那邊的海鮮來和舟山的比，我不說舟山的海鮮好，而是舟山的海鮮就是這麼貴，發往全國各地就是這個價，難道那麼多人花那麼多錢買舟山的海鮮吃是傻了？他幹嘛不買二三十的？
吃海鮮你起碼要搞懂幾點，第一，鮮活的比冷凍的價格要高很多。第二，大小規格決定價格很大差異，4-5兩一隻螃蟹和一斤一隻的價格一個天一個地。第三，產地不一樣品質品種口感不一樣，也造成價格不一樣。
現在只說這頓飯的食材價格，下面我特意上某寶搜索了一下舟山梭子蟹和紅果鯉的價格給大家做個對比或者說佐證吧，某寶的價格相對比較真實值得參考。
這家標的梭子蟹5-9兩規格的，扣去運費（一般快遞費40左右）算下來160左右一斤，不過這個是紅膏蟹，1900事件的是不是紅膏蟹就不知道了，不是全紅膏的話起碼便宜三四十應該是有的。所以飯店賣168不算貴，去舟山市區飯店吃吃也得這個價。
接下來是舟山紅果鯉，這家6-8兩規格的130一斤（活動價），飯店賣她180一斤，這也不算黑。有圖有真相，不信大家可以自己去網上搜價格，但是你首先要注意產地舟山，還有規格，螃蟹是活的不是凍品，大家可以自己去搜一下價格。至於別的菜，畢竟加起來也沒多少就不細說了，乾鍋土豆片什麼的是比外面貴，舟山美團普通飯店25-28一份，他38一份。對於1900來說這個幾十塊錢可以忽略，畢竟結帳時店家也給她優惠了80塊錢。啤酒什麼的是比外面貴那麼2-3塊錢一瓶。畢竟人家是5A著名景區嘛，貴一些也是正常的，全國哪個景區裡的餐飲店不比景區外的貴？
好了，這個菜單的食材價格本金大概分析完了。我們再說說景區的特殊性對餐飲菜價的影響。首先景區裡房租比外面貴很多，這個是常識，所以全國的景區內的餐飲菜價都比景區外的貴，這個是共識吧？普陀山是個小島，資源稀缺，所有物資都要靠船運上岸，所以運輸成本比外面也要高一些。還有員工基本都是要住島上的，普陀山什麼地方？寸土寸金，房租肯定高啊，所以飯店給員工租住房子也是一個不小的的成本。綜合來講，普陀山上的飯店價格比外面要高一些這個很正常，別高的離譜就好。
我想說那位吃飯的遊客，人家明碼標價，事先也以告知菜價，也沒缺斤少兩，你憑什麼說人家是黑店？你覺得一頓飯吃掉1900太貴你可以不點那些海鮮啊，隨便吃點菜吃點肉不好嗎？你點的那兩海鮮我們本地人那麼愛吃海鮮都不敢那麼吃，你嫌貴你點它幹嘛？吃完了說人家黑，人家也沒黑你啊，這價格也算比較正常啊，人家進價就很貴好不好。
還有一些根本什麼都不懂就只會亂噴的鍵盤俠，別拿你們當地的菜價來比，東西不一樣知道嗎？地方不一樣知道嗎？原材料價格就擺在那裡，這個不是酒店能左右的。有些人還更搞笑，土豆我幾塊錢能買一臉盆，在舟山你幾塊錢還真買不了幾個土豆，人家房租不用？裝修不用？服務員工資不用？做雷鋒啊？開門做生意是求財不是給你那種無理取鬧的人做免費服務的。只要人家不騙不坑就不能說人家黑。#普陀山景區天價便飯調查結果#