眾所周知，現在有許多專門做線上的外賣店，通常選擇的門店位置都是較為偏僻，主要是可以節省不少門店成本，自然在堂食方面也沒有多少量，一旦在外賣平臺上做不起來，老闆都是會虧本的。
對於沒有做外賣店的經驗，又想要自己開店創業的群體來說，最好的途徑就是花錢加盟品牌店了，前期對方是會派人過來指導，讓創業的老闆學習到經驗，也會自己經營一家總店來取信於加盟的老闆。
在貴陽就有位老闆花8萬加盟了外賣店，然而總店的訂單量是很多，她家卻沒有生意，老闆懷疑是總店沒把訣竅交給她，我們一起來看看。
事情是這樣的，在今年9月份的時候，張女士在外賣平臺下單時，見到一家賣拌飯的外賣店訂單量很多，還在對外招新的加盟商，張女士就和丈夫說了這事，想要去加盟開店賺錢，這個提議也得到了丈夫的同意，她就花了8萬元加盟了該外賣店。
剛開始生意還算不錯，總店也派了個人過來指導，沒過多久指導的人就說家裡有事，讓張女士自己好好運營外賣店，沒想等到總店的人走了後，外賣店的訂單量一落千丈，原本每天能有將近200單的量，很快就掉到了3位數以下。
為此張女士也是做了許多優惠活動，還找總店的人再來指導下，看看菜要做成什麼樣，點外賣的顧客才會喜歡，然而總店卻不派人過來，看著總店生意和以前一樣，她懷疑總店是藏了一手，沒有把提高訂單量的訣竅教給她。
現在張女士找來媒體的訴求也很簡單，要麼總店再派人過來指導下，把店內的訂單量給提升起來，要麼把8萬加盟費退還點，她也不想再開外賣店了，為此記者也到總店所在位置了解情況，當場指導張女士的工作人員也出面做了說明。
據這位工作人員歐先生介紹：當初他在指導張女士運營外賣店時，每天單量都是將近有200單，後面確實是有事回家了，他也和張女士做了交代，不要更改外賣店後臺的設置，但是張女士不肯聽，自己多次修改了後臺，這才導致了現在的局面。
張女士也承認歐先生所說的情況，表示希望他再次來店內做指導，以後不會再隨意去修改後臺的設置了，歐先生也承諾願意再指導段時間，但是要張女士進行配合，要是再隨意修改後臺，他是不會再負責了，張女士也同意了，事情到此也就結束了。
小結
從張女士所說的賣拌飯來看，應該就是走薄利多銷的方向，大多數此類的餐品，在平臺上也就在10元左右，算上食材成本以及門店和人工，每天僅僅200單的數據，估計還是處於白忙活的情況，張女士修改後臺設置，應該也是想把價格提高。
不過拌飯也不是味道好的餐，只要價格提升上去了，那顧客可不會買單，只會轉頭選擇另一家差不多的，而在新開的外賣店方面，平臺也會在流量上做一定的傾斜，這麼長時間過去了，想必新店的牌子也被摘掉了，這兩點才是訂單量下降的原因。
在此也要提醒大家，如果真的想要創業的話，在考察市場方面不該只以單量為準，應該要再核算下成本，看看賣出1單能賺多少錢，如果連總店都是表面數據漂亮，實際上賺得也不多，那還是不要浪費錢加盟開店了。
大家對此怎麼看？