哈嘍各位好，這裡是小媽分享的美食。鹹麵包比甜麵包更適合早餐。特別是奶酪麵包，嚼得越多，就會伴隨著一杯新鮮的牛奶或豆奶。特別受嬰兒或青年的歡迎。啊，我也喜歡。
這家麵包店沒有看起來像普通人的地方，沒有淡奶油，沒有酸奶，也沒有最簡單的直接方法，但是鹹的或甜的嘴也不會失望，很適合。直接麵包柔軟，食慾也很好。
材料：280克高筋麵粉，20克蛋液，165克牛奶，30克糖，3克黃油，3克培根，3克奶酪，5克黑胡椒，1斤洋蔥
第一步，後油法展開麵團，復蓋麵團，使保鮮膜發酵。夏天小心冰水，秋天和冬天發酵箱溫度28度溼度75度發酵。
第二步是在麵團發酵時把培根做成小火，主要油不多。用廚房紙吸多餘的油，切一小塊，冷卻。切片的目的是在吃麵包的時候不要分離裡面的肉。
第三階段，麵團擴大2.5倍，發酵結束。去掉麵團，在面板上輕輕擠壓排氣，分成約106克均勻的5等分。圖6因為培根不夠，做了兩個甜麵包，所以有兩個小麵團。
步驟4，旋轉，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。放鬆的時候，把大蔥洗乾淨，把水分洗乾淨。拿麵包的空白，輕輕地向上平整。捲舌頭翻轉面。整理成矩形，面向自己的短而薄。
第5步，將上面的短邊留空，依次放上培根，撒上少許黑胡椒。鋪奶酪。混合兩種奶酪吃更好吃。用莫扎拉畫得很好，但更喜歡切達弗萊克奶酪。
在第6步中，從上到下滾動，夾在地板上，制用(或直接放在烘焙紙上)溫度36度溼度80發酵30 ~ 40分鐘。發酵時將小蔥洗乾淨，吸乾量，切成小蔥。麵包發酵後，將雞蛋液體倒入外，將洋蔥倒入剩下的雞蛋液體中攪拌，然後用小勺在麵包坯上展開。洋蔥中摻入少許雞蛋液體的目的是防止洋蔥花草燃燒。放入預熱到200度的烤箱中間層，關上烤箱門，將上下火直接調節到180度，烘烤20分鐘左右，充分塗上表面顏色15分鐘左右，塗上銀箔紙，吸引了人們的注意。最好烤到不熱為止吃。吃前冷凍保存，吃前去除室溫，在烤箱裡烤10分鐘左右為宜。
這樣的美食趕緊動手試試吧