《論語》中有段文字記述了孔子欣賞嚮往的人生志向和生活狀態：「暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，風乎舞雩，詠而歸！」——暮春三月，穿上春天的衣服，我和五六位成年人，六七個少年，到遠方的沂河裡洗洗澡，在舞雩臺上吹吹風，一路唱著詩歌回來。 孔子以後2500多年，中國人對於詩和遠方的嚮往延綿不絕。 如今，這種生活方式和生活狀態形成了龐大無比且生機勃勃的現代化產業——旅遊業。 在孔子時代進行魯國沂水「周邊遊」的旅遊團只有十一、二人，而在2019年，山東省接待海內外遊客達9.3億人次！當然如果都跑到沂水去洗澡會擱不下，實際上很多很多遊客是在山東3000多公里海岸線，面朝大海，吹風詠歌！2020年，經歷了疫情的考驗，最富彈性和韌性的旅遊產業正在強勁復甦。三年以後，當你踏入旅遊行業，恰恰是她鳳凰涅槃，一飛沖天之時，時間剛好！這是你和這個行業的榮幸！
山東旅遊職業學院歡迎你！這世上也許少不了大大小小的波折旅遊業總是那燦爛的一米陽光揮別高考，再赴徵程!你，想要怎樣的人生？你和孔子的生活嚮往一樣嗎？TA來了！TA來了！TA來了！山東旅遊職業學院，公辦旅遊類專業院校，攜六大招生系（中心）、28個專業將選擇送到你的眼前！ 清照故裡，風雅學堂千畝校園，景致別樣山東旅遊職業學院春有山花爛漫桃李芬芳夏有甜蜜桑葚瓜果飄香
這裡有清照故裡的文史積澱
也滲透著動能城市的勃勃生機
這裡，不缺名師和技能
不缺底蘊和故事
只缺一個——
可愛的你。
人文是校園流動的景致，從山旅走出去的是旅遊行業的精英，留下來的是大學的思想與精神。這所正值蓬勃壯年、三十而立的公辦大學，將帶領我們揣著「我們的天職是創造幸福」的恆久夢想，闊步走向詩和遠方。這裡，重規則，也留空間，管理介於嚴格和自由之間。從繁華的經十東路進入校門，世界頓時清淨，你走進了一塊常年青蔥的精神家園。你嚮往的大學「小窩」，每間都有獨立衛浴、獨立陽臺。想要清新和陽光？你要做的，只是打開那扇窗，一切即刻抵達。這裡，是走到腳痛還想二刷的國家3A級景區。潔淨端莊是山旅的標籤，園區不但坐擁美景，還建有四星級酒店，找點兒時間，找點兒空閒，帶上爸媽，來山旅看看。
這裡是實習實訓基地和行業先進設備遍布、能滿足旅遊各業態實踐需求的體驗式校園。學院大門安裝具有人臉識別功能的深大智能景區檢票閘機系統，將來你的親朋好友來學院像進景區遊覽一樣，也要門票預約。在上海迪士尼主題實訓室，感受全球最負盛名主題樂園的魅力和獨特企業文化；在北京環球度假區主題實訓室你們可以穿越到好萊塢經典影視場景，學習特色培訓課程；你可以在執惠實訓基地學習了解中國最流行的無動力遊樂設施、度假營地設施、特色客房......
你可以在欣欣實訓教室學習操作先進的旅行社信息化管理系統,學院開設的嘉華旅行社門市，是你學習的場所，也可以預訂最新旅遊產品。
你在斯維登實訓教室訓練VRMS系統以後，未來可以管理你自己的民宿。
在匯集綠雲、LANDOU等信息化系統的實訓教室以及CLE共享智慧教室裡，你可以與世界著名連鎖酒店的管理者進行學習交流。
學院不僅有5A級景區蓬萊閣實訓教室，還有以景區命名的「蓬萊閣日」，那一天豐富多彩的活動你肯定要參加。
在山旅，各類獎助學金等你來爭，各項技能證書等你來取，各種國賽技能大賽等你來戰，各個活力趣味的社團等你來轉，各大國內外知名文化旅遊企業等你來選，還有，落落大方顏值爆表的學姐學長一定會列隊歡迎你！美味營養的餐廳，將時刻打開你的味蕾，西餐火鍋麻辣燙、瓦罐拉麵胡辣湯……風裡雨裡，我在山旅學生餐廳等著你！來山旅，吃得爽，睡得香，收寄快遞不慌張。
想靜靜？圖書館的學習臺，咖啡吧的軟沙發，讀書還是約友，你有無限的選擇。對了，學院安保團隊和巡邏車將會24小時為你的校園安全保駕護航。來山旅，28個專業任你選擇，低學費、多機會、高水準、好就業。面向主流，培養高手，立足旅遊，服務世界。在這裡，你們將從稚氣未脫的小清新，成長為獨當一面的旅遊精英。你與未來之間，只需一個山旅。山東旅遊職業學院歡迎你！
【飯店管理系】成立30年之久的飯店管理系是學院重點系部，「全國職業教育先進單位」。校內實訓設施極度齊全。足不出戶，四星級百川花園酒店提供酒店全崗位實訓；酒店綜合實訓中心和創業孵化基地能滿足你的各種實訓需求。還嫌不夠高大上？四十多家海內外知名企業排隊等你來操練！你可以成為山東大廈的部門經理、濟南富力凱悅的人資總監和海南魯能希爾頓酒店的總經理，也可以成為山東和合展覽公司營銷總監以及中國貿促會「會展人才」頻道聯絡員；當然，還可以成為阿布達比皇宮酒店與杜拜帆船酒店中最靚的「仔」。
酒店管理：既是招牌老牌專業，又是核心重點示範專業。這裡有「3+2」專本對口貫通培養班，各種精英、人才、大使訂單班。總之，酒店管理的精英們，將從這裡走向世界各地。餐飲管理：這是一個在山東省較早開辦、尤其注重沉浸式學習環境和理論實踐一體化的專業。如果選擇它，校園裡那些集浪漫與內涵的酒窖、茶社、酒吧、咖啡廳就是屬於你的實訓空間啦。人力資源管理：如果你想成為一名出類拔萃的HR，用你的慧眼和才能去選拔、使用、培養更多酒店企業的精英，那就趕緊報我吧！會展策劃與管理：這是行業特色鮮明的新興專業，市場需求迫切，發展前景廣闊。如果你創意百出又擅長出謀劃「策」，不妨來找我一起運籌帷幄吧！
【旅行社管理系】這裡名師薈萃，在行業比賽中屢獲佳績，行業精英層出不窮。你可以成為周村古商城的品牌部經理，也可以成為北京古北水鎮的導遊部主管，還可以成為雲南騰衝華僑城的管理部總監。系部擁有13處校內實訓基地和40多家校外合作企業。國賽裁判、導遊考試評委、教學名師、最美教師、優秀指導教師，這裡應有盡有。如果你想包攬國賽一等獎，請使勁戳我。
旅行社經營管理：不多說。在全國旅遊高職院校核心專業競爭力評價指標及排名中，排名全國第一的專業哦。導遊：作為省級品牌專業，擁有省級優秀教學團隊和國家級精品課程。在這裡培養出的畢業生，都將成為導遊界的大咖。旅遊管理：抱（報）我，紮實的管理理念和嫻熟的職業技能一定屬於你，科技實訓中心、智慧教室、海內外實習平臺統統屬於你！景區開發與管理：深圳世界之窗、上海歡樂谷、橫店影視城都將成為你的實訓基地。在未來職業發展中，一定會有你的立足之地。市場營銷：這是永遠最順應市場需求的專業，沒有之一。會計：這是擁有會計電算化和綜合實訓室以及一體化教學平臺的熱門專業。我們的特色是面向各個大型知名旅遊企業，畢業即可上崗哦。
【休閒產業管理系】這裡以人們的休閒需求為目標，匯聚了各種休閒方式與服務的相關專業，也是藝術氣息最濃的地帶，自由謙和的靈魂隨處可見，人人都是精神貴族的做派——你可以是廈航、青航、川航的乘務長；可以是世界夢國際郵輪客艙部部長；可以是濟南國際機場安檢班組長，還可以成為知名教育品牌的教務主管。如果這些都不夠新鮮刺激有趣，那你可以像學長一樣去揮桿成為高爾夫國賽的NO.1,也可以去《鬥破蒼穹》《大明皇妃》影視劇組去成為一顆耀眼的新星。
空中乘務：想成為空姐空少的同學請看這裡，這是離藍天最近的地方，飛天的夢想，從這裡起航，航空實訓中心為你而設，校企合作確保高升空率和就業率，我們全力以赴，只為等來志在長空牧星群的你。民航安全技術管理：機場、鐵路、景區、大型活動安全檢查的任務就交給你了！G20峰會、上合峰會、全運會等大型盛會，我們專業從來都不缺席，且回回都載譽而歸。國際郵輪乘務管理：週遊世界的夢想並不奢侈，只要你來到我的懷抱。在國際郵輪上邊工作邊旅行，你想要的，我們都有！薪酬也很可觀哦。休閒服務與管理：這裡是高爾夫愛好者的天堂，佔地120畝的高爾夫訓練場，屬於你！本專業的畢業生高端大氣上檔次，關鍵是供不應求呢！表演藝術：如果你有表演、舞蹈等愛好，如果你渴望登臺演出或者走向影視銀幕或者參與「高熱」的旅遊演藝，別猶豫，報我，「抱」我，堅決報我！公共文化服務與管理：如果你將來想去文化企事業單位一展拳腳，可以來這裡玩轉藝術創意和活動策劃。
【旅遊外語系】嗯——怎麼說呢？想喊一聲「山旅歡迎你」，又在糾結到底該用英語呢，日語呢，韓語呢，還是法語呢？你可以伴隨中國出國旅遊大潮一起走出國門，誰叫我們系國際化特色如此鮮明呢，大量出國實習與工作機會為你時刻準備，各個都是讓你心動的工作和職位，比如——博柏利杜拜免稅店店長、山東財經大學日語系教師、韓國國際教育公司董事長、杜拜天方譯談翻譯公司創始人，還不夠心動？你還可以成為阿聯、荷蘭等國外知名航空公司的空姐空少，總之，只有你想不到，沒有你做不到。截至目前，已累計選派2,300餘名學生分赴美國、阿聯、日本、法國、韓國、新加坡、中國澳門等地實習、研修、留學和就業，就業率達99.12%。
旅遊英語：本專業學生在校期間有留學機會，升本機會多，就業前景廣闊，薪酬豐厚，高端旅遊企業等著你，行政翻譯管理工作等著你，英語教師和培訓工作也在等著你。該如何選擇呢？——這是一個幸福的煩惱。旅遊日語：本專業以91.5%的甄選合格率先後派出1500名學生赴日帶薪實習，中日「3+2」合作協議可助你獲取本科學歷。如果松下、NEC都無法打動你，那夢幻的富士山、東京迪士尼總可以了吧。神馬？你說還有日本動漫？應用韓語：如果你有出國深造的夢想，可以來這兒試試中韓教育本碩博連讀的無縫銜接。供職於跨國名企、政府外事單位不是夢，100%就業，可不是說著玩兒的。應用法語：噓，說真的，咱們的法籍外教很帥；赴法工作實習生很多；留法就業、深造也很明智。艾菲爾鐵塔、米其林餐廳、塞納河風光……都近在眼前，這個專業請你大膽地選！
【營養與烹飪系】這裡是一個獻給舌尖和味蕾的美麗世界，已經擁有近30年的發展歷史，走出過8千餘名烹飪專業人才。知名星級酒店和餐飲企業任你選擇，去成為濟南華美達酒店廚師長、六乃喜總公司行政主廚；去加入雀巢公司或者成為米其林餐廳的員工，這些都觸手可及；當然，高技能在手，走出家門創業也是底氣十足的，在香港、在深圳、在上海、在濟南……像學姐學長一樣，去成功經營一家屬於自己的西餐廳吧！
烹調工藝與營養：在這裡，烹飪是一門科學、一門美學、一門史學，一門管理學……國內烹飪理論權威專家、烹飪大師都在此地，國內外大賽的金牌、銀牌會讓你拿到手軟。靠一門絕活兒走天下，說的就是它！報我！西餐工藝：這裡的教師海外經歷豐富，外語水平一流；這裡國際合作項目眾多，實訓條件過硬，只要堅決拿下西餐烹調和西點製作的技術活兒，想不當廚師長都難！當然了，開一家屬於自己的烘焙坊，生意也是難免火爆的，有眾多創業成功的學長學姐為證呢。中西面點工藝：本專業集技術性和藝術性於一身，精進面點工藝，就業生活真有「面兒」啊！
【計算機網絡中心】想學程序設計、網頁製作、電子商務、環境藝術設計的同學請果斷報我！浪潮集團市場部大區總監是你的學長，曲阜禮韻東方文化集團CEO是你的學姐，他們將成為與你一起並肩奮鬥的同事，還有各大知名旅遊網絡科技公司為你的實習就業保駕護航。
電子商務：在這裡既能掌握旅遊電子商務技能，又能駕馭計算機網絡技術。電子資訊時代，真的是缺咱不可呢。計算機信息管理：大數據時代，熟練掌握信息與資料庫技術和旅遊信息管理技能，世界將盡在你手中。環境藝術設計：如果你對室內環境和景區環境設計、旅遊商品與工藝品設計等等感興趣，這裡的各種設計軟體和課程讓你學到酷爽！未來的設計師們，快來報我！數字媒體應用技術：這裡能夠為數字媒體內容的創作和傳播提供技術解決方案，你會學到音視頻和數字圖像處理技術、UI設計和H5交互動畫設計等技能。簡言之，新媒體技術流行什麼，咱就學什麼！
最重要的事情：志願填報時間：8月27—29日（9：00-18：00）填報入口：http://wsbm.sdzk.cn諮詢電話:0531-81920108 81920112 81920213我在山東省濟南市經十東路3556號章丘大學城與你不見不散哦！
2500多年前，孔子就說出了未來旅遊新形態：冠者五六人——小團隊。童子七八人——家庭親子遊。浴乎沂——注重體驗性和個人衛生。風乎舞雩——遊覽空間大，通風好。詠而歸——文化體驗，文化旅遊融合。當然，這也是山東旅遊職業學院的特色：空間大、景色好、設施全、有文化。這裡可以學習旅遊業的新形態、新技能、新知識！來吧，這是孔子推薦的行業！無論是這個夏天，還是此後經年，山東旅遊職業學院等你一起「登泰山而小天下」！
附：《2020山東旅遊職業學院招生簡章》
報考代碼：D858
一、學院概況
山東旅遊職業學院前身是山東省旅遊學校，1988年籌建，1991年正式招生辦學。2004年7月，經省政府批准、教育部備案，改建為專科層次的公辦全日制普通高等學校。學院實行山東省文化和旅遊廳與山東省教育廳雙重領導，以山東省文化和旅遊廳為主的管理體制。
學院位於濟南市章丘大學城，地理位置優越，交通便利，佔地面積1000畝，校園是國家AAA級旅遊景區。學院綜合辦學條件優良，基礎設施齊全，建有綜合實訓樓、航空實訓樓、四星級實習酒店、高爾夫球訓練場、專業化妝室、形體訓練房、英美文化體驗室、日本文化體驗室、韓國文化體驗室、實習酒吧、模擬導遊室、中西餐實習廚房、電子閱覽室、蘭亭茶舍、學而書吧咖啡廳、酒店軟體信息化實訓室、酒店經營管理信息化實訓室、CLE國際共享智慧教室、餐飲藝術教學中心、酒神大酒窖、微格實訓室、旅遊管理綜合實訓室、欣欣旅遊實訓室、斯維登實訓教室、深大智能實訓教室、執惠旅遊實訓基地等40多個教學實訓場所。
學院緊扣旅遊市場人才需求脈博，大力加強專業建設，做大做強優勢專業，積極發展新興專業，形成了涵蓋旅遊業各主要領域的專業體系。學院現設有飯店管理系、旅行社管理系、旅遊外語系、休閒產業管理系、營養與烹飪系、計算機網絡中心、基礎部等7個教學系部，在校生近9000人，招生專業28個。
學院師資力量雄厚，擁有一支高素質的「雙師型」、「國際型」教師隊伍。既有一批具有豐富旅遊業從業經驗並赴英國、美國、德國、瑞士、日本、韓國、新加坡等國家和香港、澳門、臺灣地區留學進修的專業課教師，又有一批多年從事專業技術教育並取得豐碩成果的基礎課教師，同時常年聘請美國、日本、韓國、法國等國高水平外籍教師任課。學院積極培養學科帶頭人和骨幹教師，引進高學歷、高職稱以及科研水平較高的專家型人才，聘請旅遊行業精英和專家為學院的客座教授，成立了由80多位專家、學者和行業精英組成的專業建設指導委員會，充分藉助社會師資力量提升教學水平。
學院堅持「旅遊教育與市場接軌」的指導方針，在校企合作、國際化辦學、社會服務、學生實習就業等方面不斷突破創新，形成了鮮明的辦學特色。畢業生廣泛分布於全國各地黨政機關、事業單位、星級酒店、A級旅遊景區、航空公司、國際機場和旅行社，相當一部分畢業生成長為中高級管理人員，是名副其實的山東旅遊「黃埔軍校」。自1991年招生辦學以來，共培養畢業生30000多名，培訓旅遊業在職人員80000多名。畢業生供不應求，近幾年用人單位需求量與畢業生數量一直保持在5：1至8：1的比例，畢業生一次就業率保持在97%以上，海外就業率超過15%。近年來，先後榮獲全國職業教育先進單位、全國職業技術學校職業指導工作先進學校、全國國防教育特色學校、全國旅遊職業教育校企合作示範基地、山東省名校建設工程首批技能型特色名校、山東省優質高職院校建設工程立項單位等各級各類榮譽30餘項。
學院為你準備了優美的校園環境，優秀的師資團隊，良好的就業渠道，致力於將學生培養成善於學習、工作、生活的人。山旅，是你學習生涯的起點，亦是你職業旅途的起點。
歡迎有志於投身旅遊行業的學子報考山東旅遊職業學院！
二、錄取方式
報考我院三年制高職的考生須參加2020年全國普通高等學校春季或夏季招生統一考試。錄取具體方式：
1.在實施高考綜合改革試點的省份，按投檔考生志願從高分到低分依次錄取。
2.在未實施高考綜合改革試點的省份，按照各省的志願設置及投檔錄取原則進行錄取。
3.春季高考專業錄取原則：按專業類別實行分數優先、遵循志願的原則進行錄取（專業類別為：旅遊服務、財經、烹飪、信息技術）。
4.報考空中乘務專業須取得山東旅遊職業學院空中乘務專業校考合格證，進檔考生按照文化課成績從高分到低分擇優錄取；報考環境藝術設計須達到山東省美術類專科合格線，進檔考生按照綜合分從高分到低分擇優錄取；報考表演藝術專業須獲得本科院校舞蹈類專業測試合格證，進檔考生按照文化成績從高分到低分擇優錄取。
三、優惠政策
1.學院設有多項國家級、省級、院級獎助學金，其中國家級獎學金有國家獎學金8000元、國家勵志獎學金5000元、國家一等助學金2600元、國家二等助學金3300元、國家三等助學金4000元。省級獎學金有省政府勵志獎學金5000元、省政府獎學金6000元。院級獎學金有院長獎學1000元、綜合一等獎學金800元、綜合二等獎學金500元、綜合三等獎學金200元。
2.學院在校內設勤工儉學崗位，對家庭經濟困難的學生提供資助。家庭經濟困難學生可申請生源地信用助學貸款，每人每年最高可貸款8000元，學生在學校學習期間對國家助學貸款無須支付利息。
3.對退役一年以上，考入高職院校的自主就業退役士兵學生實行學費減免。資助標準為每生每年不高於8000元。
四、畢業證
修完教育教學計劃規定內容，成績合格，達到學校畢業要求的，由我院頒發普通高校全日制專科畢業證書。頒發學歷證書的學校名稱及證書種類：山東旅遊職業學院；普通高等教育專科學歷證書。
五、招生計劃 山東旅遊職業學院2020年春季高考招生計劃320人，山東省夏季高考計劃741人，外省夏季高考計劃310人，具體分省分專業招生計劃如下（最終招生計劃以各省教育主管部門發布為準）：
六、各系（中心）簡介與專業設置
飯店管理系飯店管理系已有30年的辦學歷史，是學院重點系部，2014年被評為「全國職業教育先進單位」。現開設酒店管理、餐飲管理、人力資源管理（酒店管理方向）、會展策劃與管理4個專業，擁有山東省高水平專業群和品牌專業群各1個。現有專兼職教師70餘人，其中高級職稱教師佔比30%，雙師型教師佔比95%。教師普遍具有豐富的行業從業經驗，教學能力突出，有山東省教學名師1人，山東省優秀教師3人，山東省青年技能名師1人，全國職業技能大賽優秀指導教師15人。陳增紅教授，是全國知名的酒店教育和行業專家，完成國家社科課題1項，獲得國家級教學成果獎2項、省級教學成果獎3項。侯興起副教授是山東省知名酒店企業管理和培訓專家，創建的「侯興起名師工作室」搭建起教師與行業之間的重要橋梁，開創了校企合作新路徑。本系學生在全國職業技能大賽中屢獲佳績，2012年以來參與國家級和省部級各類競賽，斬獲金牌（一等獎）33枚、銀牌（二等獎）8枚、銅牌（三等獎）6枚。本系創新「校企合一，工學結合」的人才培養模式，教學改革成果突出，2015年獲國家職業教育教學成果二等獎。飯店管理系擁有信息化程度高、設施設備先進、校企合作共建、全國一流水準的校內實訓實踐基地，是文化和旅遊部認定的國家旅遊職業教育校企合作示範基地。酒店管理高水平專業群實訓中心——建設有酒店軟體信息化實訓室、酒店經營管理信息化實訓室、CLE國際共享智慧教室、餐飲藝術教學中心等，主要滿足酒店相關專業學生的信息化教學需要，並與斯維登集團、杭州綠雲科技等著名企業合作，致力打造國內酒店行業信息化教學的實訓高地。校內生產性實訓基地——百川花園酒店，擁有四星級酒店經營管理的實景教學環境。酒店綜合實訓中心——構建了中餐文化展示室、泰晤士酒吧、酒神大酒窖、品酒實訓室、咖啡實訓室、花藝實訓室、前廳實訓室、客房實訓室、中西餐實訓室等實踐教學和實訓基地。此外，學而書吧咖啡廳、蘭亭茶舍、遊藝休閒吧是學生的創業孵化基地。會展搭建實訓室、會展綜合實訓室等滿足了會展專業的實訓需求。飯店管理系建立了一批穩定、優質的校外實習實訓基地，主要分布在阿聯、新加坡等國家及中國澳門、北京、上海、廣州、深圳、三亞、青島、濟南等城市，包括四十多家國內、國際知名酒店企業和省內外多家著名會展企業。
專業設置（一）酒店管理（3+2專本貫通培養，銜接濟南大學）【專業特色】酒店管理專業是全國旅遊職業教育示範專業、中央財政重點支持建設專業、首批山東省技能型特色名校重點建設專業、山東省高等職業教育高水平專業群核心專業、山東省高等職業院校品牌專業群核心專業、山東省省級特色專業、山東省現代學徒制試點專業、山東省優質高等職業院校建設工程重點建設專業。2014年獲批與濟南大學聯合開辦「3+2」高職與本科對口貫通分段培養項目；2015年與蒙古國財經大學籤署國際化合作辦學協議，招收蒙古國留學生；2016年與澳大利亞TAFESA開展交流與合作，引進南澳洲優質教育資源，融入酒店管理專業教學。本專業現設有：與濟南大學聯合培養酒店管理專業「3+2」高職與本科對口貫通培養班、酒店管理專業普通班、酒店管理專業（葡萄酒與侍酒師方向）班，開設「洲際管理人才班」、「山東大廈精英班」、「索菲特大使班」等訂單班。學生通過三年系統的理論與實踐學習，能熟練掌握酒店服務、財務管理、市場營銷、人力資源等方面的管理知識和技能。【核心課程】前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、酒水知識與酒吧管理、市場營銷與實務、飯店財務管理、飯店人力資源管理、服務心理學、飯店信息系統實務、飯店技能實訓、創意飲品製作、酒店專業英語、酒店法規與工程實務、酒店項目運營等。【培養方向】本專業立足山東，輻射全國，面向酒店業、餐飲業、郵輪業等相關行業，堅持立德樹人、德技並修，培養具有良好的人文素養、職業道德和創新意識，掌握本專業基礎知識與技能，具有較強的就業創業能力、國際化競爭力和可持續發展能力，能夠勝任酒店和相關企業服務、管理及運營工作的高素質技能型人才。畢業生可在國內高星級酒店和國際品牌酒店從事前廳服務、餐飲服務、客房服務、飲品製作、人力資源管理、營銷服務及督導管理工作。在連鎖餐飲企業各部門從事餐飲服務、人力資源管理、營銷服務及督導管理工作。在知名飲品製作企業從事飲品創意製作、督導管理和綜合運營工作。
（二）餐飲管理【專業特色】餐飲管理專業是山東省最早開辦的餐飲管理類專業，是山東省高等職業教育高水平專業群核心專業、山東省高等職業院校品牌專業群核心專業。本專業採用「課堂教學+校內實訓+頂崗實習」的培養模式，注重理論與實踐一體化教學，利用百川花園酒店、蘭亭茶舍、學而書吧咖啡廳、酒神大酒窖、泰晤士酒吧、中西餐實訓教室等實訓設施，打造沉浸式學習環境，著重培養學生的服務意識、崗位能力和職業素養。注重實踐教學，指導學生開展冷餐酒會策劃、主題茶歇設計等校內實踐活動，鼓勵學生參與校外企業大型餐飲活動接待。本專業深入開展校企合作，開設「舜和管理精英班」等訂單班。【核心課程】餐飲服務與管理、餐飲項目運營、現代廚房管理、酒水知識與酒吧管理、餐飲人力資源管理、飯店財務管理、飯店信息系統實務、服務心理學、餐飲技能實訓、餐飲英語、溝通技巧、食品安全與營養配餐、中外飲食文化、客前烹製、宴會與會議服務、創意飲品製作與服務、行業法規與工程實務、市場營銷與實務等。【培養方向】本專業面向國內外餐飲、酒店行業，培養具有國際視野和職業素養，掌握本專業所必需的餐廳服務、營養搭配等基礎知識，具有較強的現場操作、組織策劃、客戶關係管理等能力，擁有創新意識和持續發展能力的高素質技能型人才。畢業生可在星級酒店的餐廳、酒吧、宴會等部門從事服務與督導工作，在連鎖餐飲企業各部門從事服務、督導與管理工作。
（三）人力資源管理（酒店管理方向） 【專業特色】人力資源管理（酒店管理方向）專業開設於2012年，是山東省高等職業院校品牌專業群核心專業。本專業開設人力資源管理、酒店管理等相關課程，培養適應旅遊行業，尤其是酒店行業發展的人力資源管理人才。【核心課程】組織行為學、戰略管理、衝突管理、人力資源專業英語、飯店人力資源管理、人力資源管理實用案例分析、商務寫作、服務心理學、溝通技巧、市場營銷與實訓、客房服務與管理、前廳服務與管理、餐飲服務與管理、酒水知識與酒吧管理、飯店技能實訓、酒店法規與工程實務、飯店信息系統實務等。【培養方向】本專業面向旅遊行業，尤其是酒店、社會餐飲、培訓機構等相關企業，培養掌握人力資源管理基礎理論，具有較強的酒店人力資源管理專項技能，具有酒店一線部門基層團隊管理能力，擁有創新意識和持續發展能力的高素質技能型人才。畢業生可在酒店、餐飲、文化演藝等企事業單位，從事人力資源招聘、培訓、勞資管理等相關工作。在文化和旅遊管理部門從事行政部門管理等工作。在人力資源市場與服務機構從事人力資源管理顧問、培訓師等工作。 （四）會展策劃與管理 【專業特色】會展策劃與管理專業開設於2007年，是山東省最早開辦的會展類專業，是山東省技能型特色名校重點建設專業。本專業注重實踐教學，大力推進校企合作，與執惠旅遊文化傳播公司、山東雷奧國際會展公司、山東福瑞德會展集團、信展展覽有限公司、丞華會展集團等著名企業建立了長期合作關係。積極組織學生參與各種大型展會策劃、組織與服務工作，學生參與了青島上合峰會、全國旅遊交易博覽會、壽光蔬菜博覽會、常州花博會、青島園博會等大型展會活動的服務工作。13年來，本專業不斷開拓創新，服務山東經濟社會發展，為山東省會展行業及相關領域輸出了大量的優秀技能型人才和中高級管理人才，在行業內具有較強影響力。【核心課程】會展概論、會展項目管理、會展接待實務、會展營銷、會議策劃與管理、展覽會策劃與組織、展示設計與搭建、設計概論、公共關係、參展實務、節事活動策劃與管理、會展商務談判、會展英語、會展文案、廣告創意與策劃、管理學基礎、消費者行為學、計算機輔助設計、旅遊概論等。【培養方向】本專業面向會展策劃與管理領域，培養具有良好的職業道德、職業素養和創新精神的專業技能型人才。通過學習，學生能系統掌握會展及相關活動策劃、組織、管理和服務的基礎知識與技能，具有策劃、組織和運作會議、展覽、節事慶典、體育賽事及其他活動的能力，勝任項目主管及項目經理等專業崗位工作，成長為適應管理和服務一線需要的高素質技能型人才。畢業生可在會展公司、會展服務性企事業單位從事會展策劃、營銷、宣傳推廣、展臺設計與搭建、現場管理、項目運作與管理等工作；在相關企業從事產品營銷、參展策劃、會議策劃與組織、獎勵旅遊策劃與運作等工作。
旅行社管理系
旅行社管理系下設旅行社經營管理、導遊、旅遊管理、景區開發與管理、市場營銷、會計6個專業。擁有省財政支持的重點建設專業2個,省級特色專業1個，省級品牌專業群1個,省級高水平專業群1個，國家級精品課1門，省級精品課2門，國家級教學成果二等獎1項，省級教學成果一等獎1項。擁有校內實訓基地13個，校外合作企業40多家。本專業師資力量雄厚，擁有省級教學團隊3個，省級教學名師1名，山東省十大師德標兵1名，教師中研究生比例達95%，高級職稱比例達40%。王煜琴教授，博士,山東省教學名師、山東省十大師德標兵、王煜琴名師工作室主持人、文旅部全國旅遊職業教育教學指導委員會旅行社經營管理專委會秘書長；曹銀玲教授，山東旅遊職業學院教學名師、學院首屆最美教師、全國旅遊職業院校導遊大賽優秀指導教師、文化和旅遊部首期研學旅行指導師職業能力等級評價考評員。專業教師均具有豐富的行業實踐經驗，持有相應的從業資格證書；多名教師連續多年擔任全國及省級大賽裁判、山東省導遊資格考試評委。在院校比賽和行業比賽中，學生屢獲佳績，近幾年在國家級賽事中取得一等獎10餘人次，在省市級比賽中表現優異。
專業設置(一)旅行社經營管理【專業特色】 旅行社經營管理專業是學院最早開設的專業之一，是山東省省級特色專業、山東省高等職業院校高水平專業群建設專業、省財政支持的重點建設專業，在全國旅遊高職高專院校核心專業競爭力評價排名中位居全國第一。本專業師資力量雄厚，擁有一支兼具實踐經驗和理論知識的雙師型、高學歷教師隊伍，教學團隊被評為山東省省級優秀教學團隊。目前，該專業擁有欣欣旅遊實訓室、嘉華國旅實訓室、和易國旅實訓室、模擬導遊實訓室等校內實訓基地，與同程旅遊網、途家、凱撒國際旅行社等20多家線上線下旅行社深度合作，共建校外實訓基地。學生每年參加省級與國家級導遊大賽均取得一、二等獎的好成績，2019年參加山東省研學旅遊線路設計大賽榮獲一等獎，2017年參加全國旅遊策劃大賽榮獲三等獎。本專業畢業生供不應求，初次就業率達到99%，部分畢業生在兩三年之內即晉升到管理崗位。注重理論與實踐結合，學生在校期間參與的實踐活動主要包括：山東全線導遊試崗實訓活動、旅遊產品校園銷售周活動、旅遊產品策劃大賽、校園十佳導遊比賽等。【核心課程】 旅遊市場營銷、旅行社運營實務、旅行社計調實務、旅遊線路設計與銷售實務、旅行社門市接待服務與管理、旅行社網絡運營實務、旅遊政策與法規、旅遊企業財務管理、中國旅遊地理、導遊實務、出境領隊實務、旅遊客源國概況等。【培養方向】本專業主要面向旅行社運營、管理、服務第一線，培養旅遊產品策劃、旅行社計調、門市接待、旅遊產品營銷、導遊、領隊以及中高層管理人才。 (二)導遊 【專業特色】本專業是山東省高等職業院校高水平專業群建設專業，省財政支持的重點專業。教學團隊被評為山東省省級優秀教學團隊。擁有國家級精品課1門、省級精品課2門，國家級教學成果二等獎1項、省級教學成果一等獎1項。是山東省導遊專業教學指導方案開發牽頭單位。本專業著力構建立體化實踐教學體系和多層次以賽代訓精英導遊培養模式，在全國職業院校導遊大賽、全國旅遊院校導遊大賽、山東省導遊大賽、濟南市導遊大賽中屢獲佳績，連續三年承辦了山東省職業院校導遊服務大賽。本專業擁有模擬導遊實訓室、虛擬實境旅遊實訓室、新形態智慧教室、微格實訓室、模擬旅遊客車、國家AAA級校園景區等校內實訓基地，與山東嘉華旅行社、和易國旅、蓬萊閣景區、北京古北水鎮等多家旅行社和景區建立了長期穩定的合作關係。學生在校期間可考取中、英文導遊資格證書。【核心課程】全國導遊文化知識、地方導遊文化知識、導遊實務、模擬導遊、出境領隊實務、中英文導遊講解服務能力、旅遊政策法規、出境領隊實務、旅遊市場營銷、旅行社運營實務、旅行社計調業務、中國旅遊目的地國（地區）概況等。【培養方向】本專業主要面向旅行社、景區、博物館（紀念館）等行業，培養從事地陪導遊、全陪導遊、出境領隊、景區講解員、外聯、計調、旅遊諮詢、旅遊投訴處理及景區管理等工作的高素質技能型人才。 (三)旅遊管理【專業特色】旅遊管理專業是山東省高等職業院校高水平專業群建設專業，擁有國家級精品課1門、省級精品課2門，省級精品資源共享課1門。學生多次在國家級、省市級行業與院校技能比賽中獲得一、二等獎。師資力量雄厚，教師具有豐富的教學經驗與行業實踐閱歷，教學團隊被評為山東省省級優秀教學團隊。本專業擁有AAA級校園景區、模擬導遊實訓室、欣欣旅遊實訓室、嘉華旅行社、虛擬實境旅遊實訓中心、新形態智慧教室、營地實境體驗區等校內實訓場所，與上海歡樂谷、橫店影視城、北京環球影城、欣欣旅遊等著名企業建立了密切的合作關係，能夠通過多樣化的實習、實訓、實踐等形式，使學生系統掌握旅遊服務和管理的理論知識以及操作技能，實現強技能、懂管理的人才培養目標。【核心課程】管理學、旅行社運營實務、飯店服務與管理、景區服務與管理、旅遊人力資源、旅遊市場營銷、旅遊電子商務、營地教育與營會運營、旅行社計調實務等。【培養方向】本專業主要面向國內外高星級酒店、大型旅行社、A級景區、營地研學機構等相關旅遊企事業單位，培養具備良好的職業道德、熟練的職業技能和創新精神的高素質技能型人才。學生能夠掌握旅遊行業知識和企業管理、營銷策劃等基礎理論，具備相關崗位業務能力，在旅遊業等相關行業可以從事高技能服務與初中級管理等崗位。優秀學生可以獲得海外實習、學歷提升等機會，職業發展前景廣闊。 （四）景區開發與管理 【專業特色】景區開發與管理專業面向景區行業發展新態勢，立足學生職業發展，構建以景區接待服務技能為基礎，景區運營管理、營銷策劃、規劃設計為核心的人才培養體系。在培養過程中，藉助深圳世界之窗、上海歡樂谷、北京古北水鎮、北京環球影城、橫店影視城、九如山瀑布群風景區、濟南野生動物世界、浙江深大智能科技有限公司等國內知名景區和相關高科技企業構成的校外實訓基地，以及校園AAA級景區、模擬導遊實訓室、遊客接待中心、智慧旅遊實訓室、執惠旅遊綜合實訓室等校內實訓基地，實現工學交替，理論與實踐相結合。本專業擁有力量雄厚的專兼職師資隊伍，學生在全國旅遊創新策劃大賽中取得優異成績。實習生、畢業生均供不應求，部分學生畢業初始崗位即擔任管理工作。【核心課程】景區運營與管理、旅遊景觀概論、景區人力資源管理、景區安全管理、景區導遊講解、旅遊商品開發與經營、旅遊活動策劃、旅遊市場營銷、旅遊資源評價與開發、旅遊景區規劃基礎、計算機輔助設計等。【培養方向】本專業面向全國景區行業，培養具有良好的職業道德、職業素養和創新精神，具備良好心理素質、身體素質，掌握旅遊景區景點管理、接待、營銷、策劃、規劃等基礎理論，能在旅遊景區、旅遊規劃設計公司等企事業單位，從事景區規劃、管理、營銷、策劃、導遊講解、接待服務等崗位工作的高素質技能型人才。 （五）市場營銷 【專業特色】市場營銷專業順應市場需求，按照行業崗位要求進行專業設計，採用校企合作共育人才的培養方式，與多家旅遊企業或集團籤訂人才培養協議，共同培養市場營銷專業人才。以培養創新人才為目標，構建了「實訓強化—實踐應用—創新能力培養—綜合素質提升」四段式教學體系。依託校內現有實訓條件開展營銷實訓，通過校地、校企合作拓展校外實訓基地，充分滿足學生實習實訓要求。【核心課程】市場營銷策劃、商務談判與溝通技巧、廣告實務、公共關係學、市場調查與預測、市場營銷、財務管理、消費者行為分析、客戶關係管理、推銷實務、網絡營銷等。【培養方向】本專業面向旅遊及相關行業，培養具有市場經營理念和銷售技能的營銷管理人才。學生畢業後可進入傳統旅遊企業、文旅電商、文旅地產、旅遊策劃與規劃等行業，具備線上線下企業服務能力，能從事產品開發、銷售、營銷推廣、項目策劃、客戶關係管理、網絡營銷、企業公關等工作。此外，本專業重視學生創新創業能力培養，近幾年在省市區各級各類創新創業比賽中取得較好名次。 （六）會計 【專業特色】會計專業實訓條件完善，擁有專門的會計電算化和手工綜合實訓室，配備用友U8電算化系統、新道VBSE財務信息化競賽平臺、網中網賽訓一體化教學平臺等會計專業實踐教學平臺。將信息化實訓、手工實訓和實踐教學相結合，全面提升學生的實操能力。與多家知名旅遊景區、旅行社、記帳公司等建立校企合作關係，通過實訓、實踐任務和校外實習工作，提高學生的專業理論水平和職業能力，使學生具備紮實的專業理論知識和較強的組織協調能力，實現畢業即可上崗的目標，就業質量高。【核心課程】基礎會計、出納實務、財務會計、會計電算化、會計綜合實訓、成本會計、納稅實務、管理會計、財務報表分析、行業會計比較、經濟法、財務管理、審計學等。【培養方向】本專業培養具備會計崗位所需的理論知識和職業技能，具有良好綜合素質和職業道德的高素質技能型人才。畢業生可勝任各類企事業單位尤其是旅行社、景區、酒店等旅遊企業的出納、會計、審計、成本核算、往來核算、稅務等崗位工作，能熟練運用網際網路和雲計算技術進行會計實務處理。
休閒產業管理系休閒產業管理系有專兼任教師40人，雙師型教師比例為90%，現有省級精品課程2門，省級特色專業2個，院級優秀教學團隊1個。建設了功能先進的「航空實訓中心」，配備了模擬客艙、模擬值機窗口、模擬登機窗口、安檢模擬實訓教室、形體訓練教室、禮儀訓練教室、專業化妝室、航空博物館、CBT教室、美國皇家加勒比郵輪文化教室等設施；校內還擁有佔地120畝的高爾夫訓練場，為學生校內實訓創造了良好的條件。在人才培養中堅持產學研結合的發展思路，加強校企合作，構建適應旅遊行業發展的人才培養模式和課程體系。多年來，為社會輸送了大批高素質的人才。
專業設置(一）空中乘務【專業特色】空中乘務專業開設於2003年，是山東省級特色專業、山東省首批技能型特色名校重點建設專業。空中乘務專業教學團隊為院級優秀教學團隊，具有豐富的教學經驗與行業閱歷，教學能力突出。本專業堅持校企合作辦學，與多家航空公司、機場建立了良好的學生實習就業關係。教學實訓條件完善，引進了國內先進的模擬客艙設備、模擬值機設備和CBT教學軟體系統。構建了以空中乘務、地面服務等職業技能為核心，以用人單位需求為導向的課程體系，全面提升學生的職業能力和職業素養。【核心課程】民航概論、民航客艙安全管理、民航服務與管理、民航乘務禮儀、空乘面試技巧、航空法規、乘務英語、機場服務英語、客艙服務、形體姿態訓練、職業形象塑造等。【培養方向】本專業培養具備民航服務行業相應崗位必備的基本理論和專業知識，適應現代民航服務業一線需要的高素質技能型人才。學生畢業後可從事國內和國際航班乘務員、乘務長、乘務教員、安全員以及機場值機員、安檢員、貴賓室接待員等民航服務與管理工作。畢業生就業於中國國際航空公司、南方航空公司、東方航空公司、四川航空公司、山東航空公司、青島航空公司、廈門航空公司、吉祥航空公司、海南航空公司等國內外航空公司，以及首都國際機場、濟南遙牆機場、廣州白雲機場、深圳機場和溫州機場等單位。 （二）民航安全技術管理【專業特色】民航安全技術管理專業設立於2011年，為院級特色專業。本專業積極與民航、鐵路等交通運輸業和旅遊業產教融合，共同開發專業課程，以崗位能力培養為核心，以業務要求為主線，融專業理論知識、基本技能、專業技能、綜合技能和職業素養於一體，同時將初級國家安全檢查員職業技能鑑定證書考核的內容融合到專業課程中，將職業證書課程化，培養為民航、鐵路、港口以及旅遊行業安全檢查服務的專業人才。【核心課程】安檢法律法規、防爆安檢概論、安全檢查基礎知識、安檢英語、安檢業務實務、Ｘ射線機、危險品運輸等。【培養方向】本專業培養適應民航行業、旅遊行業、交通運輸行業以及區域經濟安全檢查服務行業生產、服務和管理一線需要，掌握安全檢查基礎知識和安檢崗位核心能力的高素質技能型人才。畢業生就業於機場安檢、鐵路安檢、車站安檢、地鐵安檢、碼頭安檢、酒店安檢、景區安檢、展覽館安檢、博物館安檢、政府機關安檢、大型活動安檢等崗位，擔任中級安檢員和安全檢查部門管理人員。 （三）國際郵輪乘務管理【專業特色】為適應國際郵輪市場的需要，國際郵輪乘務管理專業注重英語聽說應用能力、職業素養和職業技能的培養，與多家國際郵輪公司合作，聘請外籍教師強化學生的英語應用能力，聘請國際郵輪行業專家擔任兼職教師，培養學生專業技能。本專業根據郵輪公司對人才的需求，結合1+X證書制度改革，開設課證對接的專業課程。通過專業培養，畢業生就業於美國皇家加勒比郵輪集團、嘉年華郵輪集團、雲頂郵輪集團旗下多家國際豪華郵輪公司、高星級酒店及大型旅行社等單位。【核心課程】郵輪實務、郵輪休閒娛樂服務管理、郵輪實用英語、郵輪餐飲服務管理、郵輪酒吧服務管理、郵輪客艙服務管理、郵輪運營實務等。【培養方向】本專業培養掌握國際郵輪服務管理及運營管理知識，具備較強的英語語言應用能力、專業服務能力，具備規範的國際郵輪崗位的服務和管理能力的高素質技能型人才。學生可以從事國際豪華郵輪、高星級酒店、旅遊景區、鐵路運輸等行業服務與管理工作。 （四）休閒服務與管理【專業特色】休閒服務與管理專業以滿足休閒產業發展需要為目標，以運動休閒實踐為導向，適應體育休閒、旅遊休閒、文化休閒領域的休閒體育俱樂部、休閒會所、休閒度假區、高爾夫俱樂部、青少年高爾夫學院、休閒文化策劃公司等崗位需求，培養具有較強的休閒意識以及健康、科學、合理的休閒價值觀念，掌握現代休閒服務與管理理論知識，具備休閒專業技能的高素質技能型人才。【核心課程】運動競賽管理、俱樂部運營與管理、運動康復與急救、基礎體適能、休閒活動策劃、中國旅遊線路地理、運動營養學、定向運動、體能訓練、高爾夫訓練、高爾夫技術實踐等。【培養方向】本專業面向休閒健身行業、高爾夫旅遊服務和管理工作一線，培養具有良好的職業道德、職業素養和創新精神，熟練掌握本專業所必需的服務與管理等基礎理論，具有較強的組織協調、溝通交流等能力的高素質技能型人才。畢業生能運用所學理論知識和技能，在休閒旅遊相關行業，從事休閒健身、高爾夫旅遊及戶外運動等崗位工作。 （五）表演藝術【專業特色】表演藝術專業於2006年設立，注重學生藝術專業技能的培養和發展，最大限度地實現理論與實踐相結合的教學理念，將專業特色更好的與文旅產業融合，使畢業生能夠就業於藝術教育、旅遊演藝、休閒娛樂綜合體、影視傳媒等藝術團體。本專業學生曾參加中華人民共和國第十一屆全國運動會開閉幕式和頒獎禮儀服務，參與拍攝《我的爸爸是奇葩》、《鬥破蒼穹》、《大明皇妃之孫若微傳》、《武動乾坤》、《開國工匠》、《鐵山烽火》等多部影視劇，並在眾多旅遊演藝單位、地方藝術團體、廣播影視單位、藝術培訓機構承擔專業藝術工作。自2020年，表演藝術專業主要面向舞蹈方向招生，培養從事藝術團體表演和管理、藝術教育機構教學等工作的專業人才。【核心課程】芭蕾舞基礎訓練、古典舞基礎訓練、現代舞基礎訓練、中國民族民間舞、舞蹈編導、中國古典舞身韻、舞蹈排練、中國舞蹈史、即興舞蹈、藝術概論、拉丁舞、聲樂、化妝等。【培養方向】 本專業培養具備專業舞蹈表演、策劃和演出管理能力以及較高藝術修養的高素質技能型人才。畢業後可從事舞蹈表演、舞蹈教學、舞蹈編導、晚會策劃工作，擔任文旅企事業單位、藝術團體的表演、策劃及管理工作。 （六）公共文化服務與管理【專業特色】本專業適應新時代文化和旅遊行業發展需求，充分利用山東歷史文化資源優勢，培養公共文化服務與管理領域的高素質技能型人才。本專業根據行業企業對人才崗位的能力要求進行課程設置，注重對學生專業核心能力的培養。學生畢業後能夠在文化管理機關、旅遊文化企事業單位等部門，從事組織與創意、策劃與推廣、經營與管理等工作。【核心課程】文化藝術管理學、文化場館運用與管理、藝術創意與策劃、視覺識別設計、藝術美學、攝影藝術基礎、數字圖形圖像處理、廣告心理與營銷、影視廣告創意與製作等。【培養方向】本專業面向各級文化事業單位和政府文化管理部門，培養掌握管理學、文化學基本理論與方法，具備寬闊的文化視野和現代管理意識的高素質技能型人才。學生畢業後能在國企、民企從事企業文化建設及管理工作，能在文化傳播公司、廣告傳媒公司、文化經紀公司、慶典公司、旅遊部門、大型商場、酒店、社區、物業公司等單位從事文化項目策劃、宣傳、經營和管理工作。 旅遊外語系旅遊外語系開設旅遊英語、旅遊日語、應用韓語、應用法語4個專業，組成旅遊外語專業群。現有專兼任教師62名，90%專任教師具有碩士或博士學位，聘請了多名行業精英擔任專業課程教師，並有來自美國、法國、韓國、日本等國家的外籍教師承擔外語教學任務。本系絕大多數教師具有海外留學或進修經歷，目前有3名教師在英國劍橋大學做訪問學者。1名教師在國家級教學大賽中獲獎，7名教師在省級教學比賽中獲獎。1名教師獲得「山東省省級教學名師」稱號。旅遊英語教學團隊被評為「山東省級優秀教學團隊」，旅遊英語專業被評為「山東省級特色專業」和「山東省首批技能名校重點建設專業」。課程體系建設成效顯著，《導遊英語》、《飯店實用英語》被評為山東省省級精品課程；《跨文化交際》、《旅遊英語》被評為山東省高等職業院校精品資源共享課程，9門課程被評為院級精品課程。累計選派2300餘名學生分赴美國、阿聯、日本、法國、韓國、新加坡、中國澳門等國家或地區實習、研修、留學和就業。海內外就業渠道廣泛，就業率達99.12%。 專業設置（一）旅遊英語 【專業特色】旅遊英語專業依據「能力共融、學崗交替」的人才培養模式，分為飯店管理和旅遊管理兩個專業方向，飯店管理方向開設國際班。本專業旨在培養學生「英語語言+專業技能+國際視野」的綜合職業能力與素養，與美國、英國、新加坡、阿聯、中國澳門、中國臺灣等國家和地區的旅遊院校、國際知名旅遊企業建立了長期友好的合作關係，為學生提供大量的出國實習與工作機會。在校期間學生有機會赴美國和中國臺灣等國家和地區留學，可選擇專升本自考學習獲得學士學位，也可以考取全日制本科院校繼續深造。學生就業前景廣、薪酬高，歷屆畢業生就業率達到99.6%。60%的海外實習生繼續留在阿聯帆船酒店、阿聯航空公司、新加坡機場免稅店、阿聯旗獵旅行社等高端旅遊企業工作。國內畢業生可在高星級酒店從事服務與管理工作，如北京長富宮酒店、海南三亞山海天萬豪酒店、上海國際會議中心等五星級酒店，或者在旅行社或旅遊公司如山東嘉華文化國際旅行社、青島港中旅國際旅行社、山東旅遊有限公司等從事計調、導遊、出境領隊等工作，或者在涉外企事業單位從事翻譯、行政、管理等工作，在教育機構從事英語教學和管理等工作。【核心課程】 英語口語、英語聽說、海外面試技巧、旅遊接待英語、商務英語、跨文化交際、導遊英語、領隊英語、旅行社經營管理、模擬導遊、飯店實用英語、飯店服務技能等。【培養方向】 本專業培養具有良好的英語語言能力和職業素養，掌握旅遊理論知識和專業技能的高素質技能型人才。畢業後可從事國內外高星級酒店的服務與管理等工作；旅行社的出境領隊、計調、導遊（中文、英文）、旅行社管理等工作；涉外企事業單位的翻譯、行政與管理等工作以及教育機構的英語教學、培訓、管理等工作。 （二）旅遊日語【專業特色】 旅遊日語專業國際化特色鮮明，旨在培養「日語+旅遊」的高素質複合型人才。自1997年起與日本國際友好賓館協會合作，23年間以高達91.5%的面試合格率甄選優秀學生赴日本帶薪實習，至今已派出1500餘名學生。2017年與日本神戶國際大學籤訂「3+2」合作協議，學分互認，學生可直升入學，繼續學習2年獲得本科學歷。畢業生就業和發展前景良好，學生憑藉流利的日語、良好的職業素養和團隊精神活躍在省內外的外事、旅遊、學校等政府事業單位及全日空、NEC、松下等知名企業，成為行業的中堅力量。部分學生繼續深造獲得碩士、博士學位，留日工作或在國內高校研究機構就職。【核心課程】 日語基礎、日語聽說、日語口語、飯店日語、旅遊日語、情景日語、日本商務服務禮儀、日本商務寫作、商務日語、日本概況、日本文化導讀、跨文化交際等。【培養方向】 本專業培養具有良好的語言文化交際能力和職業素養，掌握旅遊相關理論知識和專業技能，具備較強的國際化競爭力和可持續發展能力的高素質技能人才。畢業可從事日資企業翻譯、行政、管理等工作；中日航空公司空中乘務、地面服務、候機樓服務等工作；國內外高星級酒店服務、公關營銷、管理等工作；旅行社出境領隊、計調、導遊（中文、日語）、旅行社管理等工作；高校及培訓機構的教學、培訓、管理等工作。 （三）應用韓語【專業特色】 應用韓語專業注重中韓教育和文化交流，與韓國多所大學建立了合作關係。學生可選擇赴韓進行語言研修和專業學習，畢業後獲得中、韓兩所大學的專科畢業證書，還可選擇繼續在韓學習深造。目前已有100餘名學生赴韓國留學研修，大部分學生本科畢業取得學士學位，30%的學生碩士研究生畢業，部分學生已獲得或正在攻讀博士學位。學院每年選派品學兼優的在校學生赴韓國參加交換生留學項目。回國後的學生憑藉流利的韓語、良好的職業素養和團隊精神就職於各個行業，70%的學生在省內外的外事、學校等政府事業單位，以及三星、LG、大韓航空、威海鉑麗斯國際大酒店等知名企業就職，成為行業的中堅力量。【核心課程】 韓語視聽說、韓語精讀、韓語聽力、韓語口語、韓語泛讀、旅遊韓語、飯店韓語、商貿韓語、韓國概況、旅遊概論、情景韓語、韓文寫作等。【培養方向】 本專業主要面向旅行社、韓資企業和中韓貿易機構，培養具有良好的韓語語言能力和職業素養，掌握旅遊相關理論知識和專業技能的高素質技能型人才。學生畢業後可從事韓資企業和中韓貿易機構的翻譯、行政、管理等工作；國內外高星級酒店服務與管理工作；旅行社出境領隊、導遊（中文、韓文）、計調、旅行社管理工作；高爾夫服務與管理工作；高校及培訓機構的教學和管理等工作。 （四）應用法語【專業特色】 應用法語專業旨在培養社會急需的旅遊服務、對外貿易法語人才。開設多門旅遊法語相關課程，由資深法語教師及法籍教師授課。每年選拔60%以上的學生赴法國大東部大區合作單位進行帶薪培訓實習，項目規模在全國首屈一指。學生在校期間，可選擇專升本學習獲得學士學位，或赴法國高等院校留學深造，已有多名畢業生獲得法國大學碩士學位。目前，畢業生就職於國內外事和旅遊事業單位、星級酒店、米其林餐廳、國際旅行社、外資企業及駐非洲企業等單位。【核心課程】 初級法語、中級法語、初級法語口語、中級法語口語、初級法語聽力、中級法語聽力、法語國家概況、商務法語、導遊法語、飯店法語、情景禮儀法語、烹飪基礎（雙語）等。【培養方向】 本專業主要培養具備旅遊行業相應崗位必備的基本理論和專業知識，具有較強法語聽說讀寫能力的高素質技能型人才。畢業生可擔任國內外高星級酒店前廳、客房、餐飲高級服務與管理人員；旅行社計調、出境領隊、導遊（中文、法文）；外資企業或外貿公司翻譯、行政人員；中非貿易、工程公司外派工作人員；葡萄酒、跨國電子商務及奢侈品銷售行業從業人員。 營養與烹飪系營養與烹飪系是我院最早設立的系部之一，為社會培養和輸送了8000餘名各類烹飪專業人才。師資隊伍實力雄厚，專兼職教師共計38人，其中中高級職稱13人，高級技師13人，山東省首席技師2人，雙師型教師比例達到100%。孫立新、張亮兩位副教授分別是飲食文化研究和烹飪技能實踐方面的知名專家。本系下設烹調工藝與營養、西餐工藝和中西面點工藝3個專業，探索「理實一體、工學結合」的人才培養模式，培養高素質技術技能型人才和工匠型人才。擁有禮信中餐坊、王品西餐坊、好利沃烘焙坊、中式面點實訓室和雕刻、麵塑、糖藝實訓室等各類實訓場所，功能齊全、設施先進、布局合理，能實現所有實訓課程的實景教學，滿足學生技能學習和行業培訓的需要。畢業生對口就業率達93%以上，遍布省內外知名星級酒店和社會餐飲企業。 專業設置（一）烹調工藝與營養【專業特色】烹調工藝與營養專業是我院開設較早的專業之一，師資力量雄厚，擁有飲食文化研究方面的權威專家和數名國家註冊烹飪大師，多名教師獲得過國內外烹飪大賽金牌、金獎。2013年被省教育廳評定為省級特色專業和省級重點建設專業。2017年承擔建設山東省職業教育技藝技能傳承創新平臺——魯菜技藝技能傳承與創新平臺。2018年參加山東省團餐協會比賽獲得團體特金獎；2019年參加全國第八屆烹飪大賽山東賽區青年組比賽獲得熱菜金獎第1名、第2名；2019年參加山東省首屆藝術冷菜比賽獲得團體第1名。【核心課程】烹飪原料學、烹飪營養與食品安全、烹飪美學、烹調工藝學、麵點工藝學、冷菜製作與食品雕刻、現代廚房管理、藥膳食療學、中國飲食文化概論、宴會設計與創新、餐飲經營與管理等。【培養方向】本專業學生畢業後主要在國內外高星級酒店、知名餐飲企業從事中餐烹調、麵點製作、營養配餐等專業技術工作，也可擔任廚師長、行政總廚、餐飲職業經理人等廚政管理者。 （二）西餐工藝【專業特色】西餐工藝專業教師均具有多年海外學習和工作經歷，具有豐富的行業經驗和較高的外語水平。新建國內一流的現代化實訓室，保證了學生的實訓質量和技能學習。與法國、美國、阿聯、日本、新加坡、澳門等國家和地區的知名酒店及餐飲企業共同開展了多個合作項目，為學生赴海外發展搭建了良好的平臺。2019年，在教育部等四部門聯合舉辦的「上海合作組織首屆西餐烹飪比賽」中獲得銀牌。【核心課程】廚房英語、西方飲食文化概論、烹飪營養與食品安全、西餐烹調工藝、食品雕刻、烘焙工藝、裱花蛋糕、糖藝、餐飲經營與管理、餐飲成本核算、西餐菜單設計、烹飪美學等。【培養方向】本專業學生畢業後主要在高星級酒店和知名西餐廳從事西餐烹調、西點製作等專業技術工作，也可擔任為西餐廚師長、西點廚師長、餐飲職業經理人等廚政管理者。 （三）中西面點工藝【專業特色】中西面點工藝專業是最具自主創業優勢的專業，具有較高的技術性和藝術性，技能應用範圍廣，社會需求量大，學生就業率高，發展前景廣闊。本專業在傳授中西面點專業知識的同時，特別注重對學生實踐能力、管理能力、創新創業能力等綜合素質能力的培養。學生在2019年在全國第八屆烹飪大賽山東賽區面點賽項比賽中，獲得青年組金獎第1名和第2名的佳績。【核心課程】烘焙工藝、蛋糕裝飾工藝、巧克力工藝、中式面點工藝、麵塑工藝、烘焙經營與管理、烹飪美學、廚房英語、計算機基礎、烹飪營養與食品安全、餐飲經營與管理等。【培養方向】本專業學生畢業後主要在高星級酒店、知名餐飲企業、麵包房、中西面點生產企業從事相關專業技術工作，也可擔任面點廚師長、西點廚師長、車間技術總監、門店店長等廚政管理者。具備自主創業能力的學生，畢業後可自主創業。
計算機網絡中心計算機網絡中心師資力量雄厚，現有20餘位專兼職教師，均具有碩士學位且擁有豐富的行業實踐經驗，其中11名教師具備雙師素質。現有省級研究課題7項，院級重點研究課題7項，精品課程4門。中心配備專業計算機機房9間，共有計算機450臺。在課程體系設計上重點強化旅遊行業與信息化產業相結合，培養學生成為電子商務、信息管理、數字媒體應用等領域的專業技術人才。 專業設置（一）電子商務【專業特色】電子商務專業以就業為導向，以專業技能為核心，積極探索工學結合的人才培養模式，注重學生實踐能力和職業能力的培養。本專業為學院首批國家職業教育「1+X」證書制度改革試點專業，擁有旅遊電子商務專業實訓室和旅遊電子商務實訓平臺，不僅在專業課程中安排實訓，還組織學生進行行業調研，到旅遊電商企業實習實訓，將專業技能和職業素養的訓練貫穿於教學的每一個環節。【核心課程】旅遊電子商務、網絡營銷基礎、電商運營、電子商務物流管理、電子商務法律法規、移動電商運營、跨境電子商務、網店美工、網店客服、電子商務數據分析基礎、旅遊網站網頁設計與製作、旅遊網站建設與維護等。【培養方向】本專業培養具有旅遊電子商務技能和計算機網絡技術，熟練掌握語言程序設計、網頁製作、電子商務操作專業技能的高素質技能型人才。畢業生能夠勝任旅遊企業應用系統運維、旅遊網站建設與維護、旅遊管理信息系統維護、電子商務項目管理、電子商務活動策劃與運作、電子商務系統開發與維護等工作崗位，還可以在呼叫中心從事電話營銷、電子商務助理、客戶服務等工作。就業崗位主要有旅行社電子商務部門、酒店信息管理部門以及旅遊電商企業客服部門和數據分析部門等。 （二）計算機信息管理【專業特色】計算機信息管理專業為學院首批國家職業教育「1+X」證書制度改革試點專業。人才培養涵蓋了計算機技術與管理學的專業知識，培養學生掌握現代管理學和計算機的理論基礎，融合旅遊行業資源，運用先進的管理手段進行信息管理，成為具有綜合分析能力的應用型旅遊信息管理人才。【核心課程】MS-OFFICE高級應用、旅遊網站網頁設計與製作、旅遊網站建設與維護、計算機網絡應用基礎、資料庫應用技術、JAVA程序設計、網絡安全技術、管理信息系統、多媒體應用技術等。【培養方向】本專業培養具有旅遊管理和網絡信息技術知識，熟練掌握信息與資料庫技術、語言程序設計、網頁製作、網站建設等專業技能的高素質技能型人才，具有硬體組裝與維修、系統維護、信息統計分析與處理、網絡運行維護與管理等方面的能力，能夠勝任旅遊信息系統管理、旅遊軟體程序開發、網絡管理、旅遊景區信息採集、客戶服務經理等工作崗位。就業崗位主要包括各類旅遊企事業單位的行政文秘、產品營銷推廣、網絡管理等，各類旅遊電商企業、政府服務平臺、大型連鎖企業的客戶服務專員、電子商務師、呼叫中心主管、電子商務管理員等。 （三）環境藝術設計【專業特色】環境藝術設計專業立足於旅遊行業發展和設計學科群，融合旅遊行業資源，建設以設計學為依託，側重於室內環境設計、景區環境設計、旅遊商品與工藝品設計、公共藝術設計等方向的環境藝術設計專業，為旅遊行業、建築行業、裝飾行業輸送專業設計人才。【核心課程】PS設計、InDesgin、3Dmax、CAD、二維設計、標誌設計、室內設計、建築速寫、包裝設計、VI設計等。【培養方向】本專業注重學生專業能力和創新能力的培養，使學生熟練掌握藝術設計基礎知識並具備較強的學習能力和創作能力。畢業生具有獨立進行平面及室內外裝飾藝術設計能力，能夠從事酒店裝飾與布置，旅遊產品設計、廣告設計、旅遊商品與工藝品設計等方面工作。就業崗位主要面向旅遊企事業單位、社會團體，從事旅遊商品與工藝品設計、平面設計、室內設計、建築設計以及施工管理等方面的工作。 （四）數字媒體應用技術【專業特色】數字媒體應用技術專業緊密結合數字媒體應用技術領域的發展現狀和趨勢，融合旅遊行業資源，使學生掌握數字媒體應用領域的核心技術，具有良好的科學素養和一定的藝術修養，具備良好的技術創新和產品創新能力，能夠為數字媒體內容的創作和傳播提供技術支持和服務。【核心課程】Office高級應用、資料庫管理、矢量圖形設計、音視頻處理技術、數字圖像處理技術、UI設計、H5交互動畫設計、網頁製作、微信小程序開發、網站建設、新媒體運營、旅遊短視頻運營等。【培養方向】本專業培養具有網絡運營和信息技術基礎知識，能夠熟練掌握數字媒體應用與開發技術，並具有現代網絡營銷、數字媒體專業技能的高素質技能型人才，能夠勝任網絡營銷、圖像編輯、動畫製作、網站建設、廣告後期處理等崗位。就業崗位主要面向各類旅遊企事業單位的新媒體運營、視頻採編和後期處理、UI設計等。
[責任編輯：楊凡、謝書存]
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