飛瀉於青峰之巔的白水寨瀑布，氣勢磅礴，相信99%老廣都曾去過「一日遊」。其實它歸屬於一個寶藏地區，那就是廣州增城北部的派潭鎮，山巒疊翠，瀑布長流，泉湧溼地，四季可遊，空氣負離子最高達11.25億/立方米，儼然一座綠色大氧吧和生態博物館。
派潭鎮有三「最」，除了全國落差最大的瀑布「白水仙」外，還有增城最高峰「牛牯嶂」以及增城最高梯「天南第一梯」。廣府文化與客家文化和諧交織，堪稱南國鄉村大本營。逛遍周邊城市的筍野君，這次決定深度探秘派潭鎮，為你奉上吃喝玩樂購住行全攻略！
從荔灣出發，開車約1.5h即到派潭鎮。筍野君入住的是今年剛開業的「森林海溫泉度假酒店」，以國際五星級溫泉休閒度假酒店的管理標準，自帶高顏值泳道和特色親子房，部分客房與花園泳池互連，隨時都能在湖光山色的景致中享受悠然自得的泡湯、玩水時光！
森林海溫泉度假酒店溫泉區的總面積達20,000平方米。每間客房均配有室內養生溫泉泡池源自高灘溫泉水。公共溫泉區還分為鮮花溫泉、空中鳥巢溫泉，仿佛將天地的靈氣全集聚在這！
38個各具網紅特色及功能的溫泉泡池，包括臨溪觀瀑泡池、動感水療池、室內恆溫泳池以及水幕鞦韆、彩虹噴泉、火山噴泉、爬網滑梯、圍屋石板浴等特色體驗區，現在這種天氣，攜家帶口過來玩耍，又或者公司團建泡完溫泉做個SPA，洗去一切疲憊，不要太享受！
地址：廣州市增城區派潭鎮
白水寨大道101號
聯繫電話：020-82829666
想要一網打盡增城特色美食，在森林海酒店的雅荔軒中餐廳內解決準沒錯！四人團購餐僅需￥468就有五菜一湯，特色溫泉雞、果木脆皮乳鴿、派潭鎮涼粉草燉肉汁湯、煎釀高灘豆腐、椰汁香芋南瓜茨實煲、時令蔬菜，還能選2道小菜，分量厚道，擺盤精緻，性價比感人！
森林海特色溫泉雞精選派潭鎮本地走地雞，肉質緊實，脂肪量少。把走地雞煎至金黃，再與雞樅菌爆炒後置於砂鍋中燜焗，上面還墊著溫泉石。耳聽湯汁作響，眼觀滾滾仙氣，鼻嗅濃鬱肉香菌香，真·色香味俱全！
涼粉草是派潭鎮特產，也與荔枝、絲苗米、烏欖並稱「增城四寶」。秋冬乾燥，就該來一碗涼粉草燉湯，降火防燥，滋陰清熱「潤一潤」。
脆皮爆汁的妙齡乳鴿，經過天然果木的加持，隔著屏幕都能feel到它的美味！輕扯乳鴿腿，嬌嫩欲滴的湯汁直接流下來~
除了以上特色菜，筍野君還追加了2份用遲菜心打造的菜品。正所謂「冬至到，菜心甜」，增城遲菜心顧名思義，便是比一般菜心都來得「遲」的品種，據說歷經風霜會更加清甜，素有「菜心之王」的美譽。森林海的遲菜心種植基地，採用優質種苗，酸鹼平衡的土壤有機物含量豐富，漫步在綠油油的遲菜心田間，雖然是冬季，儼然是一幅生機盎然的春景圖！
特別推薦這道脆皮增城遲菜心，誰能想到墨魚膠竟能與遲菜心組CP？香煎後外酥裡嫩，就算放置一段時間酥脆程度絲毫不減。隱藏的墨魚肉粒在舌尖上綻放出濃鬱鮮味，層次感爆棚。
用遲菜心點睛的腊味煲仔飯也值得安可，臘肉的香味和油脂滲入晶瑩剔透的絲苗米裡，加上清甜的遲菜心，將增城淳樸的風味完全展示出來。別忘了鍋底那層金黃焦脆的鍋巴才是精華哦。
友情提示：森林海近期正在舉辦「遲菜心宴」，多款美味等著你。不妨到官方公眾號了解詳情哦！
地址：森林海溫泉度假酒店內
在派潭鎮，蓋仔粉是一道家喻戶曉的地道美食。用竹編織的蓋子來蒸的它，薄白透明，保留了濃鬱的米香味，爽軟韌筋兼備，炒、泡、拌食皆宜。地膽推薦的「勝記早餐」就在酒店附近，據說周邊只有這裡才有正宗蓋仔粉，記得9點半前到，晚了都沒得吃！
腸粉、豬腸粉吃得多，蓋仔粉我還是第一次嘗試。隔造的晚稻米，山泉水浸泡2個小時，石磨現磨，竹蓋蒸粉……老闆娘表示製作蓋仔粉的工序非常繁雜，年輕人都不願學習，所以買少見少。不少懂行的吃貨專程驅車而至，只為這口地道美食，猛火大炒後略帶焦香，更美味！
豬雜粥圖的就是新鮮！剛屠宰不久的豬雜，清洗過後就被扔進鍋裡與靚大米有個約會，猛火生滾片刻，綿滑粥底與生腸、豬肝、豬腰等豬雜完美融合，暖胃又安神！
地址：廣州市派潭鎮高灘村
白水寨嘉華溫泉附近
外賣電話：18122301528
或13719181351
￥78一隻大燒雞，￥38一份蒸山坑魚仔，￥28一大碟遲菜心……大份夾抵食的農家樂！特別推薦派潭鎮燒雞，用古早的秘制燒法，現點現燒，雞身不容易烤焦，雖然等待時間有一丟丟長，但美味你值得擁有！
地址：廣州市增城區派潭鎮
派潭大道中龍鳳酒樓附近
聯繫電話：13928743289
來到派潭鎮，時間充裕的話必須到周邊農場走一遭，親身體驗採摘的快樂，感受碩果纍纍的喜悅，品嘗現摘的美味！筍野君這次打卡了幾個農場，各有特色，其中一個是佔地120畝，並自帶洋氣的哈利農場!
哈利農場有自己的一套種植原則，堅持用山泉水和農家肥種植，絕不使用人工激素，因此種植的水果也特別「香」！而他家的黃金百香果也不同於普通的紫色百香果，據聞這是與華南農業大學的教授合作引進的品種，甜度比紫色百香果高N倍，可以直接用勺子挖著吃，是百香果中極特別的存在！筍野君忍不住扛了一箱當手信~
地址：廣州市增城區派潭鎮雙頭村
聯繫電話：18688899308
同樣是依山傍水，用白水寨天然水資源種植蔬果的「白水寨紅心芭樂園」，這裡的番石榴是從臺灣引種的品種，具有獨特的香味，採摘後直接吃，爽甜清香，留放幾天口感軟糯甘甜，受到眾多遊客的喜愛。
番石榴葉子也是寶！清熱解毒，降脂減壓，年輕人減肥消食，老人日常泡水都很不錯！
地址：廣州市增城區派潭鎮
白水寨大道白水仙提子園北
聯繫電話：15918583697
白肉、紅心火龍果很常見，但相信絕大部分的筍友都沒試過金黃燦爛的「燕窩果」。在大鄉裡火龍果場，正有這種高端品種。最適合帶孩子過來大開眼界，體驗現摘的快樂~
「燕窩果」的果肉絲絲如燕窩，特別爽滑細膩。聽聞其營養價值是普通火龍果的2倍，成熟期比普通火龍果長1倍，培育的過程也特別麻煩，因此格外珍稀，成果每斤都得100元！不過人一世物一世，怎樣都要試一試！
地址：廣州市增城區派潭鎮白水寨大道白水寨正門左側小路直入300米
聯繫電話：15920182038
派潭市場是派潭鎮最大的蔬菜肉類批發市場，也是附近居民買菜必逛的地方，想買什麼特產，例如全身都是寶的烏欖、當季絲苗米、遲菜心、無渣粉葛、粉糯香甜的番薯、涼粉草……在這裡都能找到！（光番薯都分為麵包王、大葉紅、一點紅等N個品種，本筍漲知識了！）
號稱中國米中之王的增城絲苗米，長粒形、細長苗條、晶瑩潔白，素有「米中碧玉，飯中佳品」的美譽，也是用山泉水灌溉，用生物有機肥種植，煮成米飯後的油份特別充足，飯味極濃。友情提示，不想扛米回家？除了在派潭鎮市場現場購買之外，也能在天貓京東搜索「友糧增城絲苗米」也可以買到正宗的增城派潭絲苗米哦！
地址：廣州市增城區派潭鎮
教育路45號
增城派潭鎮這個寶藏之地，景點之間都很近，去農場開車也就幾分鐘。既能遊山玩水，欣賞田園風光，泡溫泉舒壓，又能通過採摘感受大自然豐收的快樂，還能品嘗豐富多樣的特產美食……距離廣州市區又不遠，這個周末，不妨來一場說走就走的小旅程吧~
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