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「大連味道」是水產行業的新軍，誕生於讓自己親人吃到放心海鮮的初衷，一直懷著讓所有愛吃海鮮的人都吃到新鮮無汙染海鮮的簡單夢想，希望你的選擇會讓我們的夢想多一份堅持！安全、營養、美味——大連味道只賣沒有汙染的海鮮。引導語：入夜，公園樹林中一閃一閃透出點點光亮。你會發現男女老少，一手拿著手電，一手拿著竹竿和礦泉水瓶，逢樹就搜、樹根四周也要仔仔細細來回檢查……看起來神神秘秘，知道他們到底在幹什麼？小編告訴你吧，他們在找知了的幼蟲——蟬猴，大連人叫它「知了猴」。小時候聽老人說「這東西蛋白質很高，對人體很有營養，用鹽水洗一遍，再用清水洗一遍，之後用油炸，黃稜稜脆生生香噴噴，味道沒治了。
在坊間，有蟬猴勝似「唐僧肉」的說法。
大連民間美食DIY油炸知了猴做法：
先用鹽水洗一遍，再用清水洗一遍
鍋裡加入橄欖油，不要太多，油鍋燒至四成熱後下鍋炸，炸至酥脆，直到蟬衣變成金黃色時就差不多了，控油撈出裝盤待用
然後撒入細鹽和味精，孜然，辣椒粉即成。聞聞吧，那味道別提多香了。
仔仔細細地咬嚼了足足十分中，碗空，酒還有。沒吃夠。哪兒去？摳知了猴去也。
趕緊投入戰鬥吧，將地戳戳的窩窩眼眼。。。。。。。。。。
天已經完全黑下來，來到鼎山公園這裡有一個圓形廣場，供市民鍛鍊，廣場四周是一片茂密的樹林。沿著健身道走了幾步，就看到樹林中一中年男子，每人拿一個手電、一根竹竿，還有一個礦泉水瓶。每遇一棵樹便拿手電在樹根四周的泥土仔細照射。問他在尋找什麼，他答「沒找什麼，隨便看看。」之後繼續尋找。
一位老者正蹲在一棵樹下，試探著把竹竿插進泥土裡，但很快他就起身去「檢查」另一棵樹了，老者手中的瓶子已經裝了一半了。老人家說，「我們都在找知了的幼蟲，鼎山公園樹木茂盛，這裡的幼蟲特別多。」上張工作照發現目標，下手！！
下面是一組分鏡頭，圖解一下怎麼摳知了。帶個醫用的鑷子。現在摳知了的人多，時間緊任務重，來不及採用小樹枝探進洞中引誘知了猴出洞。如果鑷子不湊手，土法也行，發現小洞，用小指頭或小樹枝探進去，然後就勢一抽，帶出洞口的泥土，下面的洞瞬間寬了許多，然後用食指拇指將猴捏出。發現一個小洞，沒跑，絕對裡面有知了猴。
再近一點，已經看到知了猴啦
掀開洞口的泥土，裡面豁然開朗
金蟬出洞啦
心情大好，接下來，贈送一樹鮮花，摳知了的現場照的。
編後語：在烹製蟬猴時，一定要將其加熱弄熟，防止蟬猴裡含的病原微生物進入人體，對人體產生危害。提示：蟬是林業上的害蟲，捉它不會對大自然造成什麼危害。