做番茄雞蛋湯時,這些小竅門要掌握,酸甜開胃,蛋花漂亮又美味!

2020-12-14 吃貨小賣部

天氣越來越熱,很多人的也就沒了吃飯的胃口,今天小編就為大家分享一道酸甜開胃的湯,打開你的味蕾,專治各種沒胃口,它就是番茄雞蛋湯。番茄雞蛋湯做法非常簡單,但卻味道可口,營養豐富,尤其是番茄中含有豐富番茄紅素,其具有很好的抗氧化延緩衰老功效,所以女生一定要多喝哦。

番茄雞蛋湯

番茄雞蛋湯做法非常簡單,哪怕新手都能做出美味的湯來,下面就看看讓你胃口大開的番茄雞蛋湯具體做法吧。

第一步:先將番茄清洗乾淨,再將番茄用刀切成小塊,注意,番茄塊越小越好,這樣番茄皮才不會影響口感。當然,你也可以用開水燙下,去掉番茄皮。接著吧雞蛋磕入碗中,用筷子將雞蛋液完全打散備用。

番茄雞蛋湯

第二步:準備炒鍋,鍋中加入適量的油燒熱,將將番茄倒入鍋中翻炒,炒番茄時可以放一勺鹽進去,加鹽可以讓番茄迅速炒碎,保留更多的番茄汁。等番茄炒制糊狀時,倒入適量的水,再加入適量的鹽、胡椒粉調味。注意,不要加太多鹽和胡椒粉,因為前面加過鹽了,不然番茄雞蛋湯會鹹,少加胡椒粉會為了避免番茄雞蛋湯胡椒味道重。

番茄雞蛋湯

第三步:等調好味道後,將番茄湯燒開,這時用生粉水勾芡,注意,勾芡時,要保持一個方向攪動。然後將打好的雞蛋液倒入,到雞蛋液時,要一圈圈的倒入,等三秒左右在用勺子推動下,讓雞蛋懸浮起來。注意避免直接推雞蛋,不然雞蛋會成為碎狀,不會是片狀的。

第四步:雞蛋液倒進去以後煮大概1分鐘就可以了,不然雞蛋就會比較老,如果發現番茄雞蛋湯一點腥味,可以加幾滴醋進去,最後關火盛出,最後散入適量香蔥末和香油就可以了,這道酸甜開胃的番茄雞蛋湯就做好了。

番茄雞蛋湯

現在大家學會了番茄雞蛋湯的做法了嗎?想要做出番茄雞蛋湯開胃可口,記住多加番茄就可以了。今天就給大家分享到這,希望此次分享能幫助到大家!歡迎大家轉發、分享、點讚,也歡迎大家在評論區討論留言哦,您的每一個舉動都是對小編的支持。

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