難得的假期，除了郊遊賞春，
又怎麼少得了美食的陪伴呢！
一到假期，約起來飲茶是江門人的最愛，
無論早茶、午茶還是晚茶，任君選擇！
今天，小編搜羅了廣東的特色傳統糕點，
蘿蔔糕、芋頭糕、黃金糕、馬拉糕，
薄撐、叉燒酥、粉果、蛋散、簸箕炊，
.
吃貨們，飲茶時你吃過哪幾種呢？
蘿蔔糕是中式的傳統糕點，採用再來米粉，在米漿中加入醃製好的蘿蔔絲等材料，上蒸籠蒸製而成的糕點小吃。
芋頭糕是廣東潮汕地區、廣州、陽江、佛山等地的特色糕點，香港和澳門地區的茶樓也會有賣，材料有粘米粉，芋頭，蝦米，冬菇，臘腸和臘肉。
黃金糕原名蜂窩糕（矮油~），發源於南洋，是南洋娘惹糕的一種。此糕重要原材料就是南洋木薯，成品像蜂窩所以起名叫蜂窩糕，切片後呈魚翅絲狀，也叫作魚翅糕~
白糖糕起源於廣東順德，是嶺南典型的糕點小吃。品質和風味都很特殊，夏天的時候最受歡迎～它由秈米粉用酵母發酵，轉至澱粉和糊精混合體後再蒸製成型，透明又美味。
相信你在廣東的茶樓吃茶點的時候，常常會見到馬拉糕的身影，正宗馬拉糕由麵粉、雞蛋、豬油、牛油混合發酵三日，最後放在蒸籠蒸製而成。
缽仔糕是傳統廣東人自創的小吃，也是香港街頭傳統小吃。傳統缽仔糕以黃糖、粘米粉製成後，放在小缽內蒸熟，吃的時候用竹籤穿起來吃，由原材料不同，缽仔糕的顏色也有所不同～
鹹煎餅是廣東及山東地區的傳統小吃，特色煎餅，很多人都不知道它的美味，口味一定是沒得說，鬆軟不粘扣，保質期長，方便攜帶。
粵語中有句話：冷手執個熱煎堆，煎堆就是指拳頭大小、油炸藕粉團，表面是芝麻的一種食品。它的做法十分考究，色澤金黃，中空外圓，口感也酥脆傾向，餡也香甜可口～
鹹水角是廣東、香港和澳門地區常見的漢族小吃。鹹水角內有豬肉碎、韭菜、蝦米、冬菇、沙葛。也是油炸小吃，出鍋後金黃色，口感脆而不韌，非常好吃～
剪薄鐺，簡稱薄鐺，是煎餅的一種，有鹹甜兩種口味。鹹的裡面有韭菜及蝦米，食鹽和胡椒調味；甜的裡面有花生碎、白芝麻和椰絲，用砂糖來調味。
在廣東過年，油角是必不可少的小吃～也是有甜有鹹，以前過年前十幾天，家家戶戶都會開始炸油角，為了求得來年日子也像油角一樣油潤，富足。
糖不甩又名如意果，口感酥滑香甜、醒胃兒不膩口、味香四溢，算是湯圓的孿生兄弟～ 加了薑汁之後特別祛寒正氣。
老婆餅是廣東潮州地區的名小吃，是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡單且人們最熟悉的甜品糕點。
簸箕炊在茂民、電白、高州、化州、遂溪、廉江、吳川、雷州、徐聞、湛江一帶非常盛行。因其採用編制而成的簸箕為盛糕點的器具，所以被稱為簸箕炊。
腐乳餅柔潤清香，甜中還帶了點特殊的香味。有獨特的南乳、蒜頭、釀酒的氣味，芳香可口，甜而不膩，口感特別好哦～
糖環式廣東廣西一帶有名的小吃，糯米為原材料，做成環形，吃著油兒似的回憶，曾是過節必有的小吃，以前惠州在春節前都要準備大量的應節食品。
粉果形狀呈半月形，有點像蝦餃，但其實還蠻多不同的。餡有蝦肉、鮮豬肉、叉燒、筍肉、冬菇等，粉果可以隔水蒸，也可以用油煎炸。
叉燒酥是廣東頗具代表性的食物，面包裹叉燒餡料烤制而成。因為脂肪含量較高，通常要乘熱吃，是不少餐廳酒樓買的很火的點心，叉燒酥好吃了說明這家店的味道就不錯。
蛋散是以麵粉、筋粉、雞蛋和豬油錯成落油炸，炸到淺金黃色時便撈起，蘸麥芽糖就可以吃。
味酵粄屬於客家菜，可以切片加豬肉、香菇炒食，也可以拌米粉漿油炸，經常大米浸透磨成米漿，盛小碗用旺火蒸直至周圍膨脹，就可以吃啦。
雞屎藤餅時以一種叫做雞屎藤的植物葉子和糯米粉、澄粉、粘米粉、冰片糖等為主料蒸製的糕餅，有散熱毒的功效
葉貼就是用葉子貼的餅，這個葉子就是樹菠蘿的葉子，好處很多哦，一個可以包裹餈粑隔熱，另外樹菠蘿葉子可以解毒消腫，又充分的藥效哦～
艾餅主要盛行在廣東南方客家人聚集的地方，比如梅州、湛江，一般選在清明節及農曆七月十四日的鬼節才會做來吃。
糖蔥薄餅使用類似於春卷的白麵皮，卷了糖蔥和一些餡料，甜的有椰絲、芝麻及麥芽糖，鹹的有菜圃、蔥、蒜等。
朥餅屬於潮州菜，類似北方的月餅，皮用豬油、糖、麵粉混合，餡是有綠豆沙、白糖、豬油組成的。皮薄酥脆，餡子香甜，非常好吃哦～
寶鬥餅色澤鮮豔口感鬆軟，深受海內外的青睞。用料精巧、細緻、講究，餅餡用綠豆泥、白糖、冬瓜丁、蔥豬油和芝麻油～
梔棕是端午時節，潮汕人們最喜歡做的風俗美食，加工製作精細，風味獨特，還特別容易消化，可以增強食慾，一般用線來做切割器具～
豬腳圈時潮汕地區的特色油炸小吃，澄海部分地區酵揭桃包，在汕尾地區叫做吾攀豆，別名油燉，豆烙。
炸蛋球開始是糯米粉加上白砂糖、豬油同煮，後來改為用麵粉，而不用糯米粉，炸熟後粘上一層白糖，像是白頭老翁，所以又名糖沙翁。
反沙芋頭的烹飪及其需要功夫，手指大小的魚頭加入砂糖炒勻至芋頭塊幹身香脆，廣東人在吃反沙芋頭的時候習慣喝鐵觀音，有消除滯漲感的效果噢～
笑口棗呈球星，實心，外面裹著芝麻，表面有一道裂口，是廣州的小吃品種，一般吃早茶的地方都有笑口棗，同事它也是廣州人春節必備的年貨之一。
芝麻卷是香港的特色甜食之一，使用黑芝麻、冰糖及馬蹄粉做成粉漿，蒸好後再捲起。而且還是滿漢全席中的其中一道菜式呢。
釀粄屬於粵菜系，閒聊可以隨意發揮，可葷可素，軟糯可口。南遷的北方人想念包子的味道，於是用米粉做成包子的模樣，變成了釀粄。
來源：江門吃喝玩樂