由中國糧油知名品牌金龍魚與中國烹飪協會在5月10日第一個「中國品牌日」共同宣布啟動的「金龍魚助力中國美食走進紐約聯合國總部，享譽美利堅」的大型活動，歷時9天圓滿結束。
無論是在美國首都華盛頓還是在紐約聯合國總部，中國名廚代表團的製作表演都讓嘉賓們切身體會到了中華美食文化的博大精深並發出由衷的讚嘆，誠如聯合國代理副秘書長貝蒂娜·巴茲奧塔斯（Bettina Tucci Bartsiotas）所說，中國美食領先世界！
聯合國代理副秘書長Bettina Tucci Bartsiotas貝蒂娜.巴茲奧塔斯接受益海嘉裡食品營銷有限公司大品牌總監周強贈送的象徵吉祥如意的金龍魚
金龍魚助力
中國美食海外獲盛讚
此次活動顯示，中國美食作為中國品牌走向世界具有極大的優勢，也為如何打造中國品牌、在全球範圍內推介中國品牌提供了可操作的經驗，對海外中餐的發展也起到了積極的推動作用。
在華盛頓中國大使館舉辦的中國美食文化品鑑晚宴上，崔天凱大使表示，中餐進入美國已有一百多年的歷史。很多美國人通過中餐開始了解中國，因為中餐而愛上中國文化。中餐是了解中國和中國文化的窗口。了解中餐，從某種意義上講，可以幫助人們更好地理解中國如何看待世界、看待國家之間的關係。
中國駐美大使崔天凱在華盛頓中國大使館舉辦的中國美食文化品鑑晚宴上致辭
在由華盛頓特區商會、金龍魚和中國烹飪協會等主辦的中華美食文化華盛頓高端品鑑晚宴上，盛頓特區商會會長奧蘭治表示，因為喜歡中餐，因此也認識了更多的中國朋友。他去過亞洲的日本餐館和韓國餐館，但還是更喜歡北京的餐館，菜式很多，還有故事。馬裡蘭州喬治王子郡郡長貝克說，他從25歲起就到中國城海鮮大酒樓吃飯了，因為喜歡這裡的每一道菜。中餐不僅為這裡的民眾提供了美味佳餚，也增加了對中國了解的機會。
在由聯合國總部餐飲辦公室支持、金龍魚和中國烹飪協會主辦的「匠心品質 世界共享 中國美食走進聯合國」美食節開幕式暨中國非遺美食走進聯合國歡迎晚宴上，與會嘉賓也認為，中華美食的盛宴更是藝術盛宴、文化盛宴，通過品嘗讓他們對博大精深的中國文化有了更加直觀的感受，增加了對中國更加深入了解的興趣。
聯合國代理副秘書長Bettina Tucci Bartsiotas貝蒂娜.巴茲奧塔斯、益海嘉裡食品營銷有限公司大品牌總監周強向中國大師學包粽子
貝蒂娜.巴茲奧塔斯在和中國名廚一起包粽子的同時，了解到這是中國傳統佳節端午節的一種習俗，讓她感受到粽子這一美味是很特別的，粽葉、糯米和紅棗都有講究，是中國的一種文化和民俗。美國中餐聯盟主席朱天河說，中華美食吊住了老外的胃，你讓他不去了解中國都難。這次活動的結果表明，以中國美食作為媒介，可以相對容易的搭建中國與世界溝通的橋梁。
塑造國家品牌
金龍魚助推中國美食登上世界級舞臺
提到中國的品牌，很容易讓人想到阿里巴巴、華為和海爾等企業。這些品牌的意義在於證明中國科技的發展、證明中國製造到中國智造在全球市場的份額以及影響力得到了極大的提升，但是中國美食作為中國品牌的意義更為深遠。
崔天凱大使談到，在中國，飲食的功能遠不止充飢果腹。它是一種藝術。中國菜講究色香味俱佳。它也是一種文化。中國各地都有特色地方菜系。很多菜名體現出詩歌之美，表達了美好寓意。它還是一種哲學。好廚師善於將各種不同的食材調和在一起，這與儒家和而不同的思想一脈相承。它甚至還是一種獨特的政治智慧。習近平主席曾在多個場合引用老子《道德經》中的名言「治大國若烹小鮮」。早在1987年，裡根總統也曾在國情諮文中作過同樣引述。
中華美食中所蘊含的中華民族的哲學思想、道德觀念、藝術品位、審美風尚以及民族性格，都在不斷訴說著獨具魅力的中國故事，傳播著獨具特色的中國品味，中國美食更應該成為中國國家品牌的重要組成部分。
中國烹飪大師吳永東現場進行龍鬚麵製作表演
貝蒂娜·巴茲奧塔斯、貝克、和華盛頓DC市長辦公室副主任伍茲等在談到對中華美食的印象時，首先說的都是烤鴨，甚至可以用中文說出烤鴨，但是面對五光十色筵宴上流光溢彩的菜餚，就叫不出菜名甚至是從未吃過。
中華美食源遠流長，綿延千年，形成了博大精深的文化、數十種菜系和6萬多個菜餚，讓中國獲得了「烹飪王國」的美譽，世界各地的民眾對於中國美食心口相傳，在某種意義上已經成為中國最具世界影響力的品牌之一。但是無可否認，集中、系統、全面和公開的向全世界展示中國美食，還很缺乏高層次的大型活動；對於中國美食作為中國品牌的塑造和中國美食作為中國品牌的推廣，還缺少具有權威性的活動。
美國前總統尼克森的外孫考克斯在大廚的指導下包粽子
參加聯合國總部中國美食活動的西班牙駐聯合國大使林納雷斯和美國前總統尼克森的孫子考克斯都認為，中國美食名揚世界是毋容置疑的。中國美食非常複雜，種類繁多，有非常多的菜系和非常多的做法，給世界人民提供了豐富的餐飲，應該讓更多的人了解中國美食的博大精深。此次中國名廚到聯合國展示很有必要。
中國駐紐約總領館文化參贊李立言說，紐約也有很多中餐館，但這次活動可以讓聯合國官員以及美國各界人士看到，中餐還有這麼高的檔次、這麼高的廚藝、這麼美妙和這麼有文化品位，中華美食應該多到美國展示。
品質支撐
金龍魚為提升國家形象做出表率
中國美食作為中國品牌走向世界並產生影響力，不僅是具有中國面向世界傳播中華文化最具個性與特色的國家名片的這樣的象徵性意義，讓中國美食在中國整體國家形象的提升過程中發揮出應有的作用，也更具有實質性的意義，這就需要在塑造和推廣這一品牌的過程中，同時提升中國餐飲的品質，讓民眾吃的安全、放心、健康。
隨著中國國家實力的提升，打造具有世界影響力的品牌成為了每一個企業經營者所應該努力的方向，金龍魚助力中華美食走進聯合國做出了表率。
益海嘉裡食品營銷有限公司大品牌總監周強向馬裡蘭州喬治王子郡郡長貝克贈送金龍魚擺件
此次中國名廚代表團各位大師用金龍魚糯米包粽子、用金龍魚麵粉做成的精美糕點和用金龍魚系列健康食用油烹調的中國美食，讓各位貴賓讚不絕口！中國名廚代表團副團長、益海嘉裡食品營銷有限公司大品牌總監周強表示，品牌，是一個國家文化軟實力的關鍵輸出路徑。金龍魚作為CCTV國家品牌計劃的一員，對中國美食推向世界的舞臺一直身體力行，並一直以生產最健康、最放心、最美味的小包裝米、面、油及調味產品為已任；是一個肩負社會責任和擔當的企業。這次活動也是中國美食申遺的重要一步，更需要我們每一個中國人、每一家中國企業共同努力和眾志成城；將中國美食打造成為中國國家品牌中最為閃亮的一張名片。
如果其他行業的企業也具有金龍魚這樣的視野、對於品質孜孜追求的堅守和不吝投入採取實際行動，出現全社會共同打造中國品牌的局面，中國的產品質量一定會有質的飛躍，中國的形象也會得到空前的提升。
本報駐美國特約記者 孫衛赤
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