「健康的大油條」怎麼做?告訴你詳細配方和做法,2分鐘就學會

2020-12-13 橘子姐美食

大家好，我是美食原創作者橘子姐，今天分享一個「懶人版做法」，早上15分鐘就能夠做好

很多人都喜歡吃油條，但是又嫌太麻煩，所以都懶的做，其實做油條沒有想像中的那麼難的，今天分享一個油條最簡單快速的做法，早上15分鐘就能夠做好，真的超適合懶人哦，做法和配方我將詳細的講解，保證大家一看就會，下面看看是怎麼做的吧

1、首先在盆中放500克的麵粉，4克小蘇打，4克雙效泡打粉，1勺鹽，打入一個笨雞蛋，用筷子先把雞蛋攪散，和所有的材料混合在一起，再加280毫升的溫水邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀之後倒入20毫升的油

2、然後揉成麵團，在麵團的上面再塗抹一些油，然後蓋上蓋子，密封醒發一夜

3、醒發好的麵團千萬不要揉搓，直接按壓成長條，再切成均勻的長條

4、把兩個長條對摺在一起，用筷子在中間壓一下，再拿著兩頭扭幾圈

5、不需要二次醒發，下到5成熱的油鍋中，開中小火慢慢炸，炸至的過程中要給油條翻一下面，使其受熱均勻

6、炸至兩面金黃，就可以撈出控油出鍋了

7、這樣做油條簡單，快速，而且炸出的油條根根都很蓬鬆，氣孔非常的明顯，比外面買的還好吃，自己做的也很有成就感，吃著也放心

食材清單：

（500克麵粉，4克小蘇打，4克雙效泡打粉，1勺鹽，1個笨雞蛋，280毫升溫水，油適量）

烹飪技巧：

1、頭天晚上和好面，冬天建議放在常溫下密封醒發，夏天需要放在冰箱裡密封醒發

2、炸至的過程中，油溫一定要在5成熱左右，太高的油溫、和太低的油溫都不能使油條蓬鬆起來，還建議多翻動，翻動油條也是蓬鬆的關鍵步奏

你都是用什麼方法做油條的呢？歡迎分享指點哦

（圖片和文章歸橘子姐美食版權，禁止盜用搬運，一旦發現必將投訴到底）

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