2批次罐頭檢出食品添加劑問題
不合格樣品中，有2批次罐頭檢出食品添加劑問題，分別為：由吉安市青原區噢客食品有限公司生產銷售的紅米酒糟魚（原味）和紅米酒糟魚（泡椒）檢出山梨酸及其鉀鹽不符合食品安全國家標準規定。
山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防黴性能。長期食用山梨酸超標的食品，可能會對健康造成一定影響。
1批次餐飲食品檢出微生物汙染問題
不合格樣品中，有1批次餐飲食品檢出微生物汙染問題，為：由廬山市溫泉鎮龍宴坊小吃店銷售的，標稱九江維康消毒保潔餐具生產的復用餐飲具（筷子），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。
大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌汙染的可能性較大。《GB 14934-2016 食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群（紙片法、發酵法）不得檢出。大腸菌群超標可能由於包裝材料受汙染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的汙染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
對抽檢中發現的不合格產品，江西省市場監督管理局已通知相關市場監管部門依法處置。屬地市場監管部門已責令食品經營環節相關單位立即採取停止銷售、下架等措施控制風險，並將查實的進貨渠道、產地等信息通報相關管理部門。目前，對部分相關涉事單位已依法進行立案調查。
江西省市場監督管理局關於3批次食品不合格情況通告（2020年第39期）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 ║檢驗結果║單位║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備註 |
| 1 | 吉安市青原區噢客食品有限公司 | 江西省吉安市青原區河東開發區 | 吉安市青原區噢客食品有限公司 | 吉安市青原區河東經濟開發區B12-9-1地塊 | 紅米酒糟魚（原味） | 稱重 | 贛江清水 | 2020/4/6 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)||0.356||g/kg||不得使用 | 罐頭 | 2020年第39期 | 2020.9.2 | 江西/國抽 | 江西省食品檢驗檢測研究院 | |
| 2 | 吉安市青原區噢客食品有限公司 | 江西省吉安市青原區河東開發區 | 吉安市青原區噢客食品有限公司 | 吉安市青原區河東經濟開發區B12-9-1地塊 | 紅米酒糟魚（泡椒） | 稱重 | 贛江清水 | 2020/4/5 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)||0.641||g/kg||不得使用 | 罐頭 | 2020年第39期 | 2020.9.2 | 江西/國抽 | 江西省食品檢驗檢測研究院 | |
| 3 | 九江維康消毒保潔餐具 | 九江市廬山區九蓮北路 | 廬山市溫泉鎮龍宴坊小吃店 | 九江市廬山市溫泉鎮隘口村 | 復用餐飲具 | / | / | 2020/5/9 | 大腸菌群||筷子：檢出||/50cm²||不得檢出 | 餐飲食品 | 2020年第39期 | 2020.9.2 | 江西/國抽 | 江西省產品質量監督檢測院 |
罐頭監督抽檢產品不合格信息.xlsx
餐飲食品監督抽檢產品不合格信息.xlsx
相關報導：
江西省市場監督管理局關於3批次食品不合格情況通告（2020年第39期） 本文由食品夥伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請註明出處！有任何疑問，請聯繫news@foodmate.net。