赤月水母01赤月水母名片
中文名：赤月水母（海蜇）
英文名：Edible Jellyfish
拉丁名：Rhopilema esculentum
區域分布：熱帶、亞熱帶及溫帶沿海，廣泛分布於中國南北各海中
種屬：腔腸動物門（刺細胞動物門）>>缽水母鋼>>根口水母目>>根口水母科>> 沙水母屬
02赤月水母的特點介紹
涼拌海蜇頭相信大家都不陌生，其入口爽滑、口感清脆，是夏季最受歡迎的開胃涼菜。
海蜇=赤月水母其實海蜇學名為赤月水母是水母家族裡的一個小分支。海蜇體呈蘑菇狀，分傘部和口腕兩部分。傘部超過半球形，直徑300-600毫米，最大可長到1米。外傘部表面光滑，中膠層厚，晶瑩剔透。
赤月水母在中國沿海地區常見的赤月（海蜇）主要有以下三大類：有傘面平滑口腕處僅有絲狀體的食用海蜇或兼有棒狀物的棒狀海蜇，以及傘面有許多小疣突起的黃斑海蜇。
赤月海蜇的種類他們營養極為豐富，蛋白質、碳水化合物、鈣、碘及多種維生素豐富，而且還是一味治病良藥，中醫就認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。
03人工如何養殖？
人工養殖條件下，主要以豐年蝦、水母專用飼料為主。赤月水母體中有的藻類單細胞蟲黃藻，它們將自身光合作用產生的氧份供給水母建議在強度在2400勒以下的弱光環境下，可使用珊瑚藍燈，光照時間不需要特別的加強。
適宜水溫：20-24℃
PH：7.6-8.4
比重：1.020~1.025
04吃貨福利：如何區分真假海蜇
涼拌海蜇說道海蜇就不得不說說人造海蜇，現在市面上有很多袋裝海蜇基本都是人造海蜇。主要是由海藻酸鈉、無水氯化鈣和明礬製作而成，簡單來說人造海蜇就是一種化學混合物，雖然對人體無害，口感也接近真海蜇的脆爽，不過實在是毫無營養價值。
左為人造海蜇 右為真海蜇如何區分？水母君給出以下兩種方法：
1、觀察法：真海蜇一般呈淡黃色、乳白色，有一股濃鬱的海腥味，撕扯容易碎裂、扯斷；人造海蜇為透明的白色，沒有氣味，甚至會有化學藥品的味道，撕拉不易扯斷，有膠質感。
2、手捏法：用手捏真海蜇絲裡面的水分就會被擠出來。用海藻酸鈉假冒的海蜇絲，用手捏的時候是很難擠出水分的。
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