杭州2020年7月28日 /美通社/ -- 我們生在一個不斷變革的時代，劇烈而迅速的變化催生著新機遇，資本的湧入，是新機遇完美的催化劑。FBIF2020投融資分論壇就為資本與機遇提供了碰撞的場所，眾多懷揣夢想的新興企業和創業者在這裡尋找投資，為企業下一輪發展奠定基礎。眾多投資機構和投資人也想篩選出心怡的創業公司，投出下一個「獨角獸」。
FBIF食品飲料創新論壇從2019年起策劃主辦「你好，創想家」食品飲料創投大賽。專門面向成立時間不超過10年，年銷售額不大於5億元的食品飲料初創企業。通過搭建展示的舞臺幫助潛力項目獲得投資界和產業界的關注。同時，FBIF也會攜手更多的產業鏈夥伴，共同加速創新的落地。
今年的「你好，創想家」食品飲料創投大賽路演暨頒獎典禮於7月9日在杭州國際博覽中心圓滿落幕。本次賽事共有50家優秀的食品飲料初創企業報名參賽。二十餘位行業專家組成的專家評委團，從團隊、定位、產品、營銷、潛力五個維度對各參賽產品進行了細緻評分，最終評選出18款綜合表現最為優異的作品，獲得「最佳新銳品牌獎」。它們之中，或許將會誕生下一個食品獨角獸。
其中，最為優異的9家創業公司獲得了現場路演展示機會，在全場眾多投資機構面前介紹自己的技術、產品乃至願景與使命。
一、「你好，創想家」食品飲料創投大賽九強創業公司精彩路演盤點
1、給與Giving：讓中國3億家庭更健康
公司名：北京弗蒙特科技有限公司
產品名：給與Giving
「我們做的品牌名字叫『給與』，含義是希望能給與大家更多的健康」北京弗蒙特科技有限公司的凌梓介紹起自己的產品顯得頗為自豪。
給與Giving系列產品均採用自主研發的專利技術，通過LGG單一菌株發酵18小時，可使常溫下活菌數不受影響，益生菌含量超過1000億cfu/100g，是市面上普通酸奶益生菌含量的10-100倍。今年年初，給與Giving還推出了以大豆和椰漿為基底的植物基素酸奶。
在銷售渠道方面，給與Giving非常重視會員體系的搭建，通過打造產品核心競爭力和優化客戶體驗兩個方面，加速品牌口碑積累。
2、中科康膳：為食品工業產品創新提供更多健康原料
公司名：福建中科康膳生物科技有限公司
產品名：湍流超微粉碎技術全球消費者健康意識的不斷提高，勢必會倒逼食品工業產品創新過程中原料需求的多樣化。中科康膳敏銳地發現，食品健康化大潮中存在著兩個痛點，一是許多健康食材因口感不佳無法被食用，加入多種原料後導致食品口感下降。二是傳統的加工形式會導致食品原料營養物質的流失。
為了解決這兩個痛點，中科康膳聯合中科院共同研發的「湍流超微粉碎技術」，可將食用、藥用的動植物材料加工至10微米左右。在常溫常壓環境下、粉碎全過程只需0.72秒，並且可以工業化量產，能夠最大程度上保留食材原本風味及營養物質。目前，中科康膳已與達利、盼盼、哇哈哈、農夫山泉、旺旺等企業達成合作關係。
3、時萃小甜圈：你身邊的便捷精品咖啡
公司名：廣州欣旎科技有限公司
產品名：時萃小甜圈精品濾掛咖啡「我們希望在2到10元的價格區間內，通過創新的產品，通過不一樣的商業模式提供給大家更好的服務。」時萃SECRE的創始人&CEO範若愚這樣介紹自己的產品。
時萃SECRE對自己的產品線進行了精心設計，主要分為三大部分：為咖啡1.0新手用戶打造的【小彩書凍幹即溶咖啡】，為咖啡2.0進階用戶打造的【小甜圈精品濾掛咖啡】，以及為咖啡3.0專業用戶打造的【豆你玩獨立裝精品咖啡豆】力圖實現不同需求消費者的全覆蓋。
其中的【小甜圈精品濾掛咖啡】最為引人注目，同時也贏得了本年度的Wow Food Awards最佳咖啡獎。僅用SCA（國際精品咖啡協會）85+高分咖啡豆，並採用創新半球形濾掛設計，使衝煮更加便捷、風味展現更加穩定，用甜甜圈打破黑咖啡的無聊。
4、鮮沐：為休閒餐飲搭建一站式供應鏈解決方案
公司名：杭州鮮沐科技有限公司
產品名：鮮沐農場鮮沐農場是一家生鮮B2B電商平臺，它們的目標市場非常明確：休閒餐飲，也就是除了主餐以外的其它餐飲場景，包括烘焙、茶飲、咖啡等等，為它們提供水果、乳製品等產品的一站式供應鏈解決方案。
鮮沐農場最初尋找到了一個非常巧妙的市場空白作為切入口：水果的二三級市場。鮮沐通過市場調研發現，品相最好的一級水果永遠都不愁賣，各大生鮮渠道都能以最快的速度將它們送到千家萬戶。而二三級的水果品相不好，水果內質卻沒有任何問題，是最適合休閒餐飲市場使用的水果種類。
同時，配合鮮沐全國化一體化的供應鏈倉儲物流服務體系，能讓餐飲品牌享受更加高效、便捷、一體化、穩定化的供應鏈服務。如今，鮮沐在全球乃至全世界連結了大量的水果源頭基地與水果加工工廠，能夠輔助餐飲品牌在更標準、更新鮮上獲得更多幫助。
5、嘻嘻怪：做孩子愛吃，媽媽放心的零食
公司名：禾滋餐飲管理（上海）有限公司
產品名：嘻嘻怪 GrinnSnack「在這個市場上我們找到了自己的立足點，我們想要做兒童零食市場的優質品牌」「我們最終目標非常簡單，就是做讓孩子愛吃，讓媽媽放心的零食。」禾滋餐飲管理（上海）有限公司的孫克拉這樣樸實又有力的介紹著自己的產品。
孫克拉表示，中國有著1.46億的3到12歲兒童，這個兒童零食市場規模高達一千億以上，複合的增速達到15%。同時，這個市場品牌高度分散，尚未出現全品類的零售商。並且，國內的零食市場仍以高油、高鹽、多添加物的產品為主，隨著人們健康意識的覺醒，零食的更新換代與革命勢在必行。
嘻嘻怪GrinnSnack將國外現最火的健康食材如 superfood 系列的奇亞籽、藜麥、鷹嘴豆等元素帶進中國，結合中國市場已被教育成熟的功能性原料如益生菌、DHA 藻油，精心製作成健康無添加、孩子們喜愛、父母放心的小零食。今年，嘻嘻怪GrinnSnack計劃開設15個SKU，並且涉及多個品類，主要會聚焦在膨化類、烘焙類、肉類，這三類市場教育非常良好的品類上，同時也將逐步布局線下，通過精品超市等渠道建立消費者的認知。
6、F6 SUPERSHOT系列飲品：小而厲害的潮飲
公司名：六角獸飲料有限公司
產品名：F6 SUPERSHOT系列飲品「我是個70後，為什麼要特別介紹一下呢？因為上周我剛遇到一個投資人，溝通完之後對我說，對不起，我們不投70後…」六角獸飲料有限公司的嚴曉峰用對自己年齡的調侃作為路演的開頭。
雖然創始團隊年紀不輕，但他們做出的產品卻絕對夠新夠潮。嚴曉峰說，他們不是在做新產品，而是在開創一個新的品類。嚴曉峰把它稱為介乎於保健品和功能飲料之間的「SHOT」品類。既擁有保健品的功效，又擁有飲料的口感與便攜。他們希望成為SHOT品類在中國的開創者。
為了實現這一點，六角獸與國際知名的美國ADM公司、德國德樂集團共同研發，推出F6 SUPERSHOT（一口開掛，快速解決功能問題）和F6 SUPERSHOT Daily（一口滿足每日營養所需）兩大系列，包括能量飲、醒酒飲、高膳食纖維飲、膠原蛋白飲共五款產品。
7、食驗室：重做所有零食
公司名：上海兩半食品科技有限公司
產品名：食驗室系列零食相比上一位演講的嚴曉峰，食驗室的創始人孫思達可以說是名副其實的「後浪」，他是一位95後的創業者。兩年前，還在學校讀書的孫思達就看到了零食健康化的大趨勢，並且市面上已有的品牌並沒有非常好的解決方案，於是決定自己來做。
最初，孫思達和他的團隊選擇薯片作為切入點，但經過一年的不斷嘗試，他們發現：顛覆薯片一定不是另外一個薯片，應該是一個全新的物種。於是，去年8月，他們成立了零食品牌「食驗室」，希望改造所有零食，把所有不健康的食品健康化。
經過大半年的研發，他們發布了食驗室系列的第一款產品：一片魚耶-深海金槍魚脆。採用獨家專利0油清膨化技術，以蛋白質作為基底，不加油做到薯片般薄脆口感。原料精選北歐黃鰭金槍魚，製成鮮香薄脆的魚脆，蛋白質含量高達57%的同時脂肪含量僅為4.7%。0香精、0 味精保留魚肉原本味；專利保鮮包裝，採用納米抗菌塗層，在不額外添加防腐劑的情況下仍有9個月保質期；專利設計小魚盒，上架抓眼，超強傳播屬性。
8、好望水：新式草本健康熬製氣泡果汁
公司名：上海肆望飲料有限公司
產品名：「好望水」-望山楂飲料健康化是大勢所趨，但其實中國有許多存在已久的健康傳統飲品，幾乎不需要市場教育，等待著創業者們去發掘，山楂汁就是其中一項。
好望水詳細介紹了她們的產品思路，第一階段好望水以「望山楂」這個拳頭產品為主。第二階段，好望水相繼推出了「望桃花」「望杏福」，補全「好望水」系列產品版圖。好望水表示，接下來的第三階段，好望水會著重增加差異化競爭能力，深耕線下場景，形成產品矩陣。
9、味 BACK：國內零食新銳勢力
公司名：味覺方舟（深圳）科技有限公司
產品名：味 BACK「中國休閒零食是一個非常大的市場，有兩萬億的市場規模，味BACK在其中對自己有清晰的定位：我們做中國風味零食的產品創新」味BACK的創始人王致祥對自己公司的賽道有著準確的認知。
目前，味BACK已經擁有了第一個爆款單品 -- 香脆魚皮零食，並將魚皮的產業鏈複製到其它單品上，實現快速爆款化發展。目前，味BACK擁有三條主要產品線：膨化炒貨產品線、節令食品產品線、凍幹水果茶創新產品線。王致祥表示，味BACK旗下的「那麼大月餅」已經連續三年實現300%的增長，目前已經成為閩南風格月餅的代表。
二、「你好，創想家」食品飲料創投大賽其它獲獎企業盤點
除了這九家亮相路演的企業，還有九家優秀的初創公司也榮獲最佳新銳品牌獎，下面讓我們一起了解一下它們：
1、小彩茶·經期茶
公司名：北京謎彩健康科技有限公司
簡介：
小彩茶·經期茶是一款為都市女性白領打造的經期專屬滋養飲品。小彩茶研發團隊借鑑中醫經典方，首次提出「暖、通、潤、調、補」五維滋養體系，選用十種對女性經期大有裨益的草本原料，保證其在口感上互補，杜絕刺激；同時採用紅糖與0卡路裡甜菊糖調和口味，滿足現代女性嚴格控糖的餐食需求。
2、蕎工坊
公司名：北京膳麥坊商貿有限公司
簡介：蕎工坊系圍繞蕎麥品類進行產品創新，主要的目標用戶是糖尿病人或者有控制體重需求的減脂/控糖/健身人群，人群基數巨大（世界衛生組織2016年數據：中國確診糖尿病人數為1.1億，需要控糖的人數超過5億）。由於創始團隊具有國內頂級的產品研發及市場開拓能力，在未進行大規模市場投入的前提下，早期推出的極具差異化和高品質的純蕎麥/苦蕎面（凍鮮技術）產品，銷售排名短期內即佔據京東/淘寶/天貓頭部位置，且用戶自然好評率極高。
3、Foodpanel
公司名：杭州睿軼信息科技有限公司
簡介：睿軼科技專注於食品行業的信息化建設、諮詢服務、電商渠道等配套服務，為食品製造業量身打造從產品創新到產品研發再到產品上市的全生命周期解決方案，旗下有智能合規、研食指數、研食搜索、R&D Assist，EZtrade五大產品模塊，為企業提高研發管理效率、加快產品上市、確保產品合規、提升產品品質、高效完成市場銷售目標提供有力的信息技術支持。
4、全效植物提取液（粉）、熱敏性原料無菌添加解決方案
公司名：康荍生物技術（上海）有限公司
簡介：該項目主要分為兩部分：（1）全效植物提取液（粉）：採用獨有的物理提取工藝，先提取食材中的揮發性成分（產品頭香, 分子量一般小於500道爾頓），然後再提取非揮發性成分（功能成分等，分子量一般大於500道爾頓），經過頭香的回填技術，最後形成一個完整的、原汁原味的天然健康產品，這類產品可以是液體的，也可以是粉體的。（2）熱敏性原料無菌添加解決方案公司擁有國內唯一一條低溫無菌化產品生產線，可以把熱敏性原料轉化為無菌產品，然後通過在線後添加的形式加到終端產品裡，從而實現客戶對終端產品的更多想像。
5、幸福家廚-獨鳳軒
公司名：瀋陽幸福家廚管理科技有限公司
簡介：幸福家廚，讓家充滿幸福的味道。當下生活節奏愈發加快，在家做飯、吃飯成了一件奢侈的事，幸福家廚將做飯變得簡單快捷，新型調味品、食材、食品家庭廚房等都是其業務範圍。
水煮魚、骨湯等複合調料，讓用戶吃得更健康；參雞湯、麻辣拌等自熱產品，讓用戶吃得更放心。不論您是美食網紅、白領、寶媽、廣場舞成員…均可加入幸福家廚。這裡有專業的運營平臺和工會，旨在把健康美味傳遞到更多家庭。把美味與健康做給你最愛的人，新的美好從幸福家廚開始。
6、PlantPlus-簡單而豐富的植物力
公司名：無錫贊匠生物科技有限公司
簡介：Plant Plus植物基是國內首個採用生物技術研製的產品系列，包括植物奶、植物漿和植物粉，無添加任何甜味劑，標籤清潔，保留植物本真味道。生物技術的加持使Plant Plus系列區別於市場上傳統的調配型和研磨型植物蛋白飲品，在「奶」的口感上做到極致，不需要添加任何的添加劑，即可保持體系穩定、順滑清爽。作為B端植物基品牌，Plant Plus可以為客戶提供穩定的植物基原料或整套產品解決方案，不只現在大火的燕麥，該系列還包含有燕麥+堅果，燕麥+可可、純堅果、純穀物等品類，適用於飲料、代餐、咖啡和茶飲等產品。
7、王小芒# 捧著喝的100%果汁、中國果汁市場後起之秀
公司名：有點愛（北京）飲品有限公司
簡介：王小芒100%果汁系列是有點愛旗下主打100%果汁的果汁品牌，每一款都有一個獨特鮮明的IP形象，上市後深受年輕消費人群喜愛，2017年王小芒獲得美國DC漫畫與華納官方的青睞，斬獲果汁行業電影IP官方授權。2020年王小芒品牌創新推出市面上首款低溫杯裝100%果汁，並於7-11、羅森等便利店渠道上市。打造首款「捧著喝」的100%純果汁，引發業內關注。
8、珍肉-中式植物肉引領者
公司名：珍肉（北京）食品科技有限公司
簡介：珍肉是國內首家植物肉初創企業，專注於中式植物肉的研發、生產與銷售。2019年中秋，珍肉曾推出全球首款「人造肉」鮮肉月餅，獲得國內外媒體關注。珍肉擁有國內領先的植物肉研發平臺（永續未來替代蛋白科學研究院）和供應鏈資源（深圳齊善食品），並獲得知名替代蛋白專屬基金Big Idea Venturs投資（LPs包括：泰森風投，淡馬錫，布勒集團）。珍肉在中式植物肉質構技術上已經取得突破進展，2020年6月18日，珍肉在線上發布兩款針對中餐場景研發的產品：珍肉小酥肉，珍肉小龍蝦，定位於川渝火鍋場景和夜宵場景。
9、新素食植物肉脯
公司名：植物肉（杭州）健康科技有限公司
簡介：想吃又不敢吃？這是諸多零食愛好者吃零食前的心理鬥爭。新素食植物肉脯旨在提供優質植物蛋白，低脂肪，0膽固醇，富含膳食纖維的營養休閒零食，讓零食愛好者們，任性吃，開心吃。
公司擁有行業領先的研發團隊和技術，以零食切入，未來將在植物蛋白領域繼續發展。同時，團隊十分重視環境保護，相比於傳統肉類，植物肉的生產可以至少節省80%的水，90%的土地，80%的排放和40%的能量，希望能與消費者共同維護地球的綠色與健康。
三、變化的最好辦法，就是擁抱變化
隨後，作為本屆「你好，創想家」食品飲料創投大賽的合作夥伴，36氪副總裁戴文哲先生遠程分享了自己的感悟。戴文哲表示「面對新經濟帶來的巨變，最好的應對辦法，就是擁抱變化，通過連接和融合與時代一同進化，用進化應對變化。」
現在這個時代，越來越多的新銳品牌正憑藉更快速的反應，對消費者更深的理解，運用新模式與新業態，搶佔市場與熱火內心。「你好，創想家」食品飲料創投大賽則為他們搭建了舞臺，幫助這些潛力項目獲得投資界和產業界的關注，共同加速創新的落地，用共同進化應對無窮的變化。我們也期待著這些「明日之星」綻放光彩的那一天。